法國大餐名列世界西菜之首。正宗的法國大餐到底是什麼樣的？稍微講究些的法國大餐一般要吃上3個小時，至少有以下5個步驟：
第一步：開胃酒。在吃飯前，法國人喜歡喝點開胃酒，宴會或聚會時就更加講究。開胃酒一般是葡萄酒、香檳、雞尾酒、果汁、蘇打水等，有促進食慾的功能。更多的人喜歡在餐前喝一杯香檳，一般不會飲用破壞味覺的烈性酒。
第二步：前菜。開胃酒過後，就進入主題了。所謂前菜，一般是沙拉、冷盤、海鮮和蔬菜（肉）湯等，量都不大，說白了，就是先讓你墊墊肚子、熱熱身。
第三步：主菜。上菜之前，侍者會把吃前菜的`刀叉和盤子收拾乾淨，再擺上和我們所選的主菜相配的餐具。
第四步：甜點。法國甜點相當聞名，包含各種口味的蛋糕和冰淇淋，以及各式各樣的乳酪。這是法餐中可吃可不吃的一道，關鍵看個人的口味和健身節食計劃。
最後一步：咖啡。酒足飯飽之後，法國人一般喜歡喝上一杯咖啡，他們認為，咖啡可以解除油膩。
