春節來臨之際， 我們在這裡歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節，共商發展大計，共話美好未來。下面，小編為大家分享酒店總經理年會發言稿，歡迎參考!
尊敬的各位領導，尊敬的員工朋友們： 大家下午好! 鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統節日——春節來臨之際， 我們在這裡歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節，共商發展大計，共話美好未來。冬去春歸，新春將至，在此，我謹代表恆達酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在恆達酒店奮鬥過，現在仍奮鬥在一線的管理人員和員工們拜個早年!祝大家在新的一年裡工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意!
2010年，是旅遊飯店業經受嚴峻考驗的一年，從 2009 年開始不斷蔓延的國際金融危機和2010 年下半年通貨膨脹的擴充套件使星級酒店的經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了2010 年工作的基本思路，並要求在新的一年裡，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。一年以來，在公司領導的正確指導下，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序執行，取得了良好的效果，共創營業收入約 XXXX 萬元，實現利潤約 XXX 萬多元。 值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在 2011 年裡努力再創佳績。
一、立足武宣，做好服務立足武宣，作為 XXX 唯一一家四星級旅遊飯店，服務XX是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣裡舉行的會議，還是 XXX 舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。2010 年，我們緊緊圍繞“搞好武宣服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好縣委縣政府的後勤保障。一年來，我們先後接待了 XX 縣人大、政協會議， XXXX 接待及 XXXXXX 和 XXXX 會議，全市 XXXXXXX 會議及各企事業單位的年會等幾次大型會議接待工作，我們都非常重視，並根據接待規格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由於接待工作落實得好，XXX 的很多大型會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀與時俱進，提升發展，酒店領導班子率先垂範，組織指導各級管理人員及員工，認真學習酒店知識，如通過市旅遊局邀請專家到酒店內部的日常培訓等等。並結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衛生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反覆強調，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。 酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的視窗形象增添了光彩。
三、狠抓經營，促進效益狠抓經營， 在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。2010 年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和 KTV 三個收入增長點，全力促進經營業 績勇攀新高。
四、嚴格管理，打造隊伍嚴格管理，隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。2010 年我們繼續加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：
1.狠抓制度管理，提升隊伍形象。
2.加強員工培訓，提升服務質量。
3.以“安生生產”為內容，抓好安保工作。
五、以降耗為核心，抓好維保工作以降耗為核心。
1.在全酒店範圍推廣“六常管理法”，為提高酒店員工的工作效率，降低內耗。酒店研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全體員工提出“六常管理法”的要求。即常分類、常整理、常清 潔、常維護、常規範、常教育。
2.搶修維修：工程部的 7 名同志承擔著酒店各個部門裝置設施的維 修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前 對酒店供暖裝置進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3.採購把關：採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的採購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制採購費用的支出。
4.2010 年，特別是今年下半年以來，食用油、酒糖米麵、蔬菜水 果等各類民生食品價格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原 料、物料的採購成本不斷加大，運營成本驟然增大。為此，酒店成立了物價評估小組，及時對婚宴、零點菜單價格及房價做了調整，在保證客 人就餐滿意度的前提下以保證毛利率和平均房價。
六、以精幹為原則，抓好人事工作以精幹為原則。
1.合理定編：根據酒店行政例會精神，以精幹、高效為用人原則， 人力資源部在年初名全店人員編制的基礎上，由酒店領匯出面，找相關 部門協調，要求各部門做到科學定崗，以崗定編。
2.員工招聘：根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。通過登報招聘、網上招聘等各種渠道，共計招聘 100 人次。
七、存在的問題
1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢，地方特色菜開發不夠，不能及 時推陳出新。2.員工流動性大，服務質量不穩定，酒店意識時有淡薄，客人投訴 時有發生，離四星級酒店還有一定的差距。3.規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶。管理制度還有待於進一步完善和細化。4.成本高：管理費用和營業外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節支增效。通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導2011 年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。 八、2011 年主要工作 2011 年的任務目標：計劃爭取實現營業收入 XXXX 萬元，計劃實現淨利潤 XXX 萬元。其它經濟指標：客房出租率 70%—80%，平均房價 XXX 元以上/間，餐飲毛利率控制在 45%-50%;餐飲、KTV 的定廂率力爭達到 80%以上。 2011 年是酒店拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉酒店內功，爭創 XXX 國際大酒店品牌!在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高經濟效益，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新——這一酒店發展的永恆主題，進一步實現酒店質的飛躍。提升產品質量。
最後，祝我們酒店承前啟後、繼往開來，再創佳績。祝大家在新的一年工作順利，身體健康、闔家幸福，新年快樂!
酒店總經理年會發言稿二：親愛的郡琳戰友們：
大家下午好!
2011年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發展歷程和風風雨雨，我們有過挫折,有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。
