頭髮變白的因素是遺傳和衰老。憂慮、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，也會使黑色素的形成發生困難。當烏黑的頭髮一天天白起來，怎麼辦呢?，下面小編教你如何食療治白髮。
引起白髮的原因：
一、遺傳因素：少白髮也有一定的先天因素，在父母或家族血統中有類似的情況發生。
二、疾病、藥物：疾病、藥物也是致使頭髮由黑變白的'因素，腦垂體機能下降、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂，結核、傷寒、惡性貧血等消耗性病症，植物神經功能障礙等，均是已發現的與頭髮由黑變白有關的疾病。
三、精神因素：精神緊張、憂愁傷感、焦慮不安、恐慌驚嚇等都是造成少白頭的原因。現代醫學認為，不良的精神因素，會造成供應毛髮營養的血管發生痙攣，使毛乳頭、毛球部的色素細胞分泌黑色素的功能發生障礙，影響黑色素顆粒的形成和運送。
中醫認為，白頭主要是由於肝腎不足、氣血虧損所致，有“發為血之餘”，“腎主骨，其華在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。
食療治白髮的主食
主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛、羊、豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海蔘等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。總之，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭髮色澤的保健有益。
食療治白髮的日常飲食
兩鬢斑白，肝火旺盛。飲食要以清淡為主，可以多飲蓮子粥、玫瑰花茶、山楂茶。
前額白髮，脾胃失調。可以常喝薑絲粥緩解。
後腦勺白髮，腎氣不足。宜多吃補腎食品，如羊肉、核桃仁、黑豆、栗子、枸杞、首烏等。
食療治白髮的偏方一
黑芝麻治療白髮早在《本草易讀》等古書中就有記載，“黑芝麻，白髮令黑，九蒸晒、棗肉丸服”。是說把黑芝麻，蒸過之後晒過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白髮變黑，但療效究竟如何，因人體質而異。
黑芝麻10克，何首烏、核桃仁各3克。將3味藥在鐵鍋內炒熟後吞服，上述量為1劑，每天服1劑，連服3個月。
黑芝麻治療白髮偏方二
1、女貞子520克，早蓮草、桑椹子各300克。先將女貞子陰乾，再用酒浸1日，蒸透晒乾，早蓮草、桑椹子陰乾，將上三味藥碾成細末，煉蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡鹽開水送股。
2、黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開水沖服，每晚1碗。使用此方法半年後可使白髮轉灰，灰髮轉黑。
3、熟乾地黃2000克，杏仁500克(湯浸、去皮尖、雙仁、研如膏)，訶黎勒皮250克。將藥搗研為末，人杏仁令勻，煉蜜和調，用杵搗200-300下，做成梧桐子大丸藥。每眼用溫水送下刃粒，飯前服，漸加至40粒為度，忌生蔥、蘿蔔、大蒜。
