韓國人的“感恩節”,就是我們的〝中秋節〞 和中國一樣是個家人團圓的日子, 因此感恩節的料理就十分重要。年糕(或稱蒸糕)就是非常有代表性的食物,那麼具體怎麼做呢。
做法
1、糯米粉、抹茶粉加熱水混合均勻成三光面團。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉,麵糰放塑膠袋醒半小時。餡料:堅果炒香壓碎加糖混合、松子和白餡。
2、取約15克麵糰搓成圓形、用拇指從中間壓下去轉成一個凹槽、放餡料和2顆松子、包起來用一隻手的掌心旋轉壓緊、用兩手的拇指和食指從兩邊壓一下。
3、再用一手的拇和手指壓一邊的圓線條,就成一個半月型年糕,再發揮創意做各種裝飾(直接蒸也行)。
4、另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韓國人常做的造型。電鍋放一杯水蒸,跳起後取出刷一層油(香油和葡萄籽油混合)。