面對於胃的保護能夠起到很好的一種幫助。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。麵條是一種非常大眾的食物深受大家的喜愛。更多相關資訊請關注相關欄目！
雜蔬素炒麵
食材：蒸麵500g、黃瓜100g、胡蘿蔔50g、黑木耳50g、綠豆芽100g、油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、雞精少許、香油適量
做法：1)準備好所有的食材。
2)黃瓜，黑木耳，胡蘿蔔全部切絲。
3)炒鍋倒油倒入，胡蘿蔔，木耳，綠豆芽翻炒。
4)加入醬油。5)加入胡椒粉。
6)翻炒均勻後加入黃瓜絲翻炒。
7)再放入麵條繼續翻炒。8)加少許鹽翻炒。
9)在淋入少許香醋。10)淋入香油。
11)翻炒均勻關火。
祕製炒麵
食材：炒麵200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量
做法：1)菜市場買來的炒麵2)生菜洗淨備用
3)洋蔥切成小條備用4)燒一鍋開水
5)放入炒麵6)煮開約一分鐘即可
7)撈出炒麵用涼水衝8)沖涼後瀝乾水備用
9)熱鍋下油，炒洋蔥10)加適量香菇醬調味
11)加適量鹽調味12)放入生菜
13)放入炒麵14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒麵
15)噴少許醋提香16)快炒出鍋
素三絲蠔油炒麵
食材：麵條150g、茭白1根、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、蠔油適量、生抽適量、香菜適量
做法：1)茭白、青椒、胡蘿蔔清洗乾淨均勻切絲，香菜去根清洗乾淨
2)麵條一水滾就撈出，涼水沖涼瀝水
3)坐鍋熱油，下茭白，胡蘿蔔翻炒
4)倒入青椒絲5)倒入麵條，用筷子挑散
6)倒入蠔油，倒入生抽，繼續用筷子調拌
7)最後，放入香菜調拌即可
包菜胡蘿蔔炒麵
食材：麵粉300g、雞蛋2個、胡蘿蔔1個、豬肉100g、蠔油適量、蔥適量、姜適量、香油適量、清水適量、鹽適量、油3g、包菜半個、洋蔥1個、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：1)把麵粉、油、鹽放入全自動麵條機中。
2)開動全自動麵條機和麵攪拌開關，開始攪拌後，分3—5次加入雞蛋水。
3)讓全自動麵條機進行充分攪拌，當攪拌至雪花狀時，即可出面。
4)開啟壓面的開關，麵條機出面了，黃黃的半透明的雞蛋麵出來了。
5)洗乾淨所用原料，肉絲裡面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
6)包菜、洋蔥和胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。
7)鍋中放適量油，放入醃製好的肉絲滑炒熟，盛出備用。
8)這時候可以把麵條先熟好，鍋中放水，水開後，放入麵條煮至8成熟，撈出，放涼水裡面備用。
9)炒鍋中放油，熱後放入蔥薑末爆香。10)放入洋蔥絲翻炒。
11)放入胡蘿蔔和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽。
12)加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。
13)撈出煮好的麵條放入菜中，慢慢翻炒均勻。
14)加入香油攪拌均勻，最後撒小蔥花提香
四季豆炒麵
食材：麵條300g、油適量、鹽適量、四季豆適量、青椒適量、拌飯醬適量、豆豉適量、花椒適量
做法：1)洗淨青椒、四季豆2)準備鹼面
3)將四季豆斜切，青椒去籽切絲
4)麵條入沸水，加少許鹽稍煮
5)麵條稍斷生後立即撈出，放入冷水中
6)熱油鍋，放少許豆豉與花椒爆香，下四季豆與青椒快速煸炒
7)放入適量食鹽8)炒熟後盛出
9)鍋中放少許食油，放入瀝乾水的麵條翻炒
10)加少許拌飯醬11)加一點開水
12)放入炒好的四季豆與青椒13)翻炒均勻後出鍋
