永川秀芽條索緊直細秀,翠綠鮮潤;內質湯清碧綠,香氣鮮嫩濃郁,滋味鮮醇回甘,葉底嫩綠明亮。下面,小編為大家分享永川秀芽的沖泡方法及選購技巧,希望對大家有幫助!
永川秀芽的選購技巧將統一印製永川秀芽防偽商標,要求獲得授權的企業在銷售時必須貼上,讓消費者能識別。購買時注意檢視是否有統一印製永川秀芽防偽商標。
永川秀芽的外形
緊直細秀,嫩綠鮮潤,披毫.T鋅,完整勻淨。
永川秀芽的內質
嫩香幽雅持久,湯色碧綠清澈,滋味鮮醇回甘,葉一底嫩黃明亮。
永川秀芽的儲存方法適合永川秀芽的儲存方法是冷藏和冷凍儲存。
永川秀芽的沖泡方法茶具要求
要求茶具潔淨,通常用透明度非常好的`玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡,以便於襯托翠綠的茶湯中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯為佳。
水溫要求
煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫,要求在80℃左右為適宜。因為優質的永川秀芽葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化,使茶湯很快變黃,很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失,使茶湯失去香味。
茶與水的比例要求
茶與水的比例一定要恰當,通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。
泡茶技巧
永川秀芽適合採用A1B3C3(桶裝水,90℃(沸水),5min)和A2B3C1(純淨水,900C(沸水)3min)沖泡,其感官品質最佳,採用自來水沖泡茶葉,使用前宜進行必要前處理,以避免異味的產生。
永川秀芽的保健功能茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性,保持健康。
鉀
促進血鈉排除。血鈉含量高,是引起高血壓的原因之一,多飲茶可防止高血壓。
氟
具有防止蛀牙的功效。錳
具有抗氧化及防止老化之功效,增強免疫功能,並有助於鈣的利用。因不溶於熱水,可磨成茶粉食用。