茶具相信大家都不陌生，茶具就是喝茶時使用的工具，茶具是茶道文化的一部分，那麼大家對於茶具知識瞭解多少呢，今天小編就給大家介紹下茶具的使用知識，告訴大家泡烏龍茶所需的茶具以及烏龍茶的泡法是什麼，感興趣的小夥伴一起看看吧。
一、茶具的使用
許多人對於茶具的概念就是茶杯、茶壺，其實不是的，今天小編就以烏龍茶為例，告訴大家，除了茶壺，烏龍茶在沖泡茶的過程中仍用到其它名目繁多的輔茶具。
二、茶船和茶盤
首先泡茶是需要茶船和茶盤的，茶船形狀有盤形、碗形，茶壺置於其中，盛熱水時供暖壺燙杯之用，又可用於養壺。茶盤則是託茶壺茶杯之用。現在常用的是兩者合一的茶盤，即有孔隙的茶盤置於茶船之上。這種茶盤的產生，是因為烏龍茶的沖泡過程較複雜，從開始的燙杯熱壺，以及後來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄髒檯面。茶盤的質地不一，常用的有紫砂和竹器。
茶海
形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。現在也常用不鏽鋼的過濾器，置於茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。
茶荷
形狀多為有引口的半球形，瓷質或竹質，用做盛幹茶，供欣賞幹茶並投入茶壺之用。好的瓷質茶荷本身就是工藝品。
聞香杯
聞香之用，細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。
茶匙
多為竹質，如今亦有黃楊木質，一端彎曲，用來投茶入壺和自壺內掏出茶渣。
此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具，品種繁多，泡茶時並非一定使用。
三、烏龍茶的泡法
烏龍茶的原料採摘較遲，要等到茶樹新發的嫩芽抽成枝條，長到頂端出現駐芽後，才將枝稍的駐芽連同2到3片嫩葉採回加工，所以幹茶的外形條索粗壯肥厚緊實，茶葉內含有的各種營養成分較豐富，沖泡後香高而持久，味濃而鮮醇，回甘快而強烈。它的`沖泡要領有四點。
其一是擇器很講究
要想領略烏龍茶的真香和妙韻，必須要有考究而配套的茶具。待客時沖泡器皿最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(三才杯)。杯具最好用極精巧的白瓷小杯(又稱若琛杯)或用聞香杯和品茗杯組成對杯。選壺時要因人數多少來選擇，壺以年代久遠的宜興老壺為佳。
其二是器溫和水溫要雙高
這樣才能使烏龍茶的內質美髮揮得淋漓盡致。在開泡前先要用開水淋壺燙杯，以提高器皿的溫度。
其三是沖泡用水要滾開
但卻不可“過老”。唐代茶聖陸羽把開水分為三沸：“其沸如魚目，微有聲，為一沸;緣邊如湧泉連珠，為二沸;騰波鼓浪，為三沸。”一沸之水還太嫩，用於沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧氣、二氧化碳氣體已揮發殆盡，泡出的茶湯不夠鮮爽。惟二沸的水才能使茶的內質之美髮揮到極致。
其四是品烏龍茶應“旋衝旋啜”，即要邊沖泡，邊品飲
浸泡的時間過長(俗稱座杯)，茶必熟湯失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒有韻。沖泡烏龍茶應視其品種、室溫、客人口感以及選用的壺具來掌握出湯時間。對於初次接觸的烏龍茶，溫潤泡後的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然後視其茶湯的濃淡，再確定時間長短。當確定了出湯的最佳時間後，從第四泡開始，每一次沖泡均應比前一泡延時10秒左右。好的烏龍茶“七泡有餘香，九泡不失茶真味”。
四、烏龍茶的功效與作用
1、消除損傷美容、健康的活性氧
烏龍茶的多酚類有助於消除細胞中的活性氧分子，具有養顏、排毒、利便的功效。
2、改善過敏的面板
長期喝烏龍茶，有助於改善過敏的面板。
3、減肥瘦身
烏龍茶的成分單寧酸具有溶解脂肪的功效。而且烏龍茶比綠茶更能刺激胰臟脂肪分解素的活性，減少糖類、脂肪類食物吸收。
4、抗腫瘤、預防衰老
飲用烏龍茶能夠讓血中維生素C含量持高水平，減少維生素C的排出。因為維生素C具有抗氧化作用。烏龍茶能夠增強人體抗衰老能力。
5、改善聽力
中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。但不宜過多，每天1-2杯最佳。
6、防癌症
中國研究表明，烏龍茶葉中的成分能夠抑制體內癌細胞。
7、降血脂
烏龍茶能夠降低血液粘稠，防止紅細胞集中，減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化，改善血液高凝狀態。
上面就是小編給大家介紹的泡烏龍茶所需的茶具，看了上面的介紹，大家對於茶具知識，是不是更加了解了呢，想要更好的喝茶，一定要了解相關的茶具知識哦，不同的茶葉有著不同的茶具以及沖泡方式，希望小編的介紹對大家有所幫助。
