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泡法一:
【原料】:桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。
【做法】:鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰,接著轉小火繼續煮30分鐘,過濾後加入冰糖拌勻即成。
泡法二:
【原料】:桂花幹品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
【做法】:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘, 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾後再新增,攪拌飲用。
泡法三:
【原料】:桂花、玫瑰花各3克。
【做法】:開水沖泡後飲用,每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效,適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
泡法四:
【原料】:桂花、菊花各3克。
【做法】:開水沖泡後漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,適用於胃熱口臭。
注意:沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃,隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存,以防香氣逸散及受潮黴變,分糖桂花、鹹桂花兩種,分別用糖、鹽醃漬而成。香氣芬芳,常用於甜菜中,在製作點心中用途最廣。
注意事項
1、每次沖泡桂花的量也不能太多,水溫不要太高,一般在85度左右就可以了。
2、桂花是不用洗的,先少倒一點水,讓花和茶都充分滋潤一下,最後再把水注滿玻璃杯,浸泡2到3分鐘就可以喝了。
3、在綠茶裡放些桂花,一個是提它的香味,另外它有消除口臭的作用,這種方法很方便有效。
4、在桂花茶裡放些蜂蜜,增加美容美白護肝功效。
適宜搭配
薄荷葉、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。