好紅茶-正山小種
正山小種是好紅茶之一，生產歷史悠久，19世紀70年代已銷歐美各國，現出口德國、英國等地。中國紅茶正山小種沖水後湯色豔紅，經久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈。特別是加入牛奶的品牌紅茶正山小種，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風味。好紅茶之一的正山小種非常適合於咖哩和肉的菜餚搭配。
好紅茶-祁門紅茶
祁門紅茶是好紅茶之一，簡稱祁紅，是我國傳統功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。中國紅茶祁門紅茶主要產於安徽省祁門縣出口英國，荷蘭，德國等多個國家和地區，一直是我國的國事禮茶。好紅茶之一的祁門紅茶清飲是最能品味祁紅的雋永香氣，即使新增鮮奶亦不失其香醇。
好紅茶-雲南滇紅
雲南滇紅是好紅茶之一，雲南滇紅是雲南紅茶的統稱，分為品牌紅茶滇紅工夫茶和品牌紅茶滇紅碎茶兩種，產區主要是雲南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德巨集、紅河6個地州的20多個縣。好紅茶之一的滇紅工夫，以1芽1葉為主製造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。
好紅茶-斯里蘭卡紅茶
好紅茶中肯定有斯里蘭卡紅茶，斯里蘭卡茶業始於1867年，由英國人傑姆·泰勒(James Taylar)從印度引種。當時斯里蘭卡的主要作物是咖啡，但在隨後的十幾年中，由於咖啡葉鏽病的爆發和蔓延，幾乎所有的咖啡園遭到了毀滅性的打擊，茶葉取而代之，並得到迅速發展。1998年茶葉總產量達28.0萬噸，僅次於印度和中國，居世界第3位，出口量27.2萬噸，居世界第1位。
如何泡出好紅茶
泡出好紅茶步驟1.新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
泡出好紅茶步驟2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
泡出好紅茶步驟3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。
泡出好紅茶步驟4.將滾水注入壺裡泡茶： 水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
泡出好紅茶步驟5.靜心等候正確的沖泡時間： 因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級，1? 為最弱，4為最強)，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
泡出好紅茶步驟6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬於底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
泡出好紅茶步驟7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的`茶葉一般而言都屬於口味較重，並帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之後，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
什麼是仙人掌茶
今日茶說——仙人掌茶。仙人掌也能做成茶?仙人掌茶也是屬於綠茶的一種。此茶產於湖北的玉泉山上，溪水縱橫之地優質的茶樹品質多大三百多種。仙人掌茶品級可以分為特級、一級和二級這三大類。
仙人掌茶的工藝主要由殺青及揉捻、乾燥三大步驟製作而成。每一種的步驟都與時間和方式都是互相牽連的。成品的仙人掌茶也是不錯的哦。
仙人掌茶的製作過程也是相當悠久的，根據史書上記載仙人掌茶最早是由唐朝時候就開始逐漸的增多了。其是綠茶中的炒青綠茶一種，大致是按照炒青綠茶的方式來製作而成的。
茶湯嫩綠，茶水清澈明亮，茶香淡雅幽香。可謂是品一口鮮醇爽口。入喉甘甜回味。讓人久久不能遺忘。有心曠神怡之感覺。
寶洪茶是屬於什麼茶？
寶洪茶是屬於綠茶中的一款茶品，因此茶產於寶洪寺四周的寶洪山上因產地而的茶名。
此地地理環境優越，降水量充沛，光照充足，土壤肥沃對於寶洪茶的生長極為有益。而且山區海拔千米左右，叢林密佈，土壤中的礦物質含量很高。
寶洪茶茶葉翠綠，茶香濃厚，茶葉細緻圓滑，沖泡後茶湯黃綠，味道鮮醇，受到許多愛茶人士的喜愛。而且茶香中還蘊含有天然的花香味，茶葉品質極佳。
寶洪茶作為貢茶的歷史從明代末期開始，被作為貢茶進獻於皇家進行飲用，而且被作為貢茶進貢的歷史時間跨度最長。
老青磚茶知識的簡要介紹
磚茶因為它製作成的樣子有如磚塊一般，因此被稱為磚茶。磚茶的種類比較多，現在小編要為大家介紹的是其中的一種，下面讓我們來看看青磚茶的壓制技術吧。
對於老青磚茶來說，是主要產於我國湖北咸寧地區。老青磚茶的歷史超過了百年，差不多在清朝同治年間，當時將茶葉炒幹後，打碎，然後裝起來運送到北方地區。老青磚茶是將老青茶味原材料，然後經過蒸壓這個步驟製作而成。
對於老青茶來說可以分為麵茶和裡茶兩種。麵茶是鮮葉經殺青、初揉、初晒、復炒、復揉、渥堆、晒乾而製成。裡茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、晒乾而製成。麵茶看起來比較的細，比較的精；而裡茶就顯得比較的粗些。在採摘時可以有一年採兩次麵茶；一年採麵茶一次、冬茶一次；一年採一次麵茶或者裡茶這三種情況。
說說高溫天氣龍井茶如何防晒
龍井茶在高溫天氣中保溫是最為茶農們揪心的事情。小編從茶農專家那支大家一招高溫如何防晒龍井茶。不僅可以用於龍井茶葉，對於果樹及水產、蔬菜等都有一定的效果。那就是之前說到搭建遮陽網。當然還要適當的灌膠及覆蓋等一些工作。
夏天高溫一進茶園就會看到搭起來的遮陽架。在搭建遮陽網的時候不要直接把網蓋在茶蓬上面，最好兩者要保持一定的距離。地面可以利用雜草或者秸稈來覆蓋，厚度為十釐米最好。不僅保溼還能降溫。
灌溉的時候一天不宜太過的頻繁。最好選擇早上或者晚上來灌澆水。因為中午澆水容易對植物起到傷害。
茶中之王大紅袍
大紅袍，產於福建武夷山的武夷巖，因其品質優良，特別是武夷巖茶兼具綠茶清香，紅茶的甘美，是福建乃至中國烏龍茶中的茶之極品。作為我國特極名茶，經國內外科學研究表明，大紅袍除了常有的提神保健，去除疲勞、利尿通腸、等功效外，還突出防癌、降血糖、延緩衰老等顯著功效。 武夷巖茶歷史久遠，早在唐代就已有栽製茶葉記載，而民間將其作為饋贈佳品。宋代年間更被列為皇家貢品，元代還在武夷山設立了御茶園，專門用來管理採製貢茶，明末清初創制了烏龍茶栽種的茶樹，品種名目繁多，著名的就有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜這“四大名樅”。 清康熙雍正年間，大紅袍開始遠銷歐美、南洋等諸國。當時，歐洲人曾把它叫作武夷茶，而大紅袍更是其中的佼佼者，被歷國人民所喜愛
