導語：中國很多人都喜歡喝茶，但是會喝茶不一定會泡茶。小編今天就教大家普洱茶的泡法，快來學學吧!
泡茶
一、普洱茶的沖泡方法之：蓋碗沖泡
必備器皿 茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網、隨手泡
適宜茶品 各種普洱茶。適用面較廣，試茶、品茶都可以採用蓋碗沖泡。
適用場合 各種場合。茶店，茶藝館，茶藝表演，私人茶室，居家，辦公無所不適。
操作流程
1、溫杯 用開水把準備好的乾淨的器皿再衝淋一次，一方面為了衛生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫
2、投茶 把要衝泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關係對整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習慣的普洱初學者，一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱，會過於濃，因為普洱茶產區的海拔更高，內含物更豐富。
3、潤茶 注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的甦醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯，溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。
4、泡茶 泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。
5、分杯 把通過濾網沖泡好的茶湯分杯到品杯當中供大家分享，注意品杯不要倒太滿，“酒滿茶半”，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。
6、品茶 三口為品，意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯，一杯普洱茶中表面的一層溫度最低。
難點解析
蓋碗沖泡對於新手的難點在於怕“燙”。兩句話幫你打消顧慮：
1、採取正確的抓握姿勢，蓋碗其實並不燙!也就是說，熟練的茶藝師操作自如是因為採取了正確的方法而不是因為他“耐燙”，學習蓋碗沖泡不用先練習“耐燙”，哈哈!
2、蓋碗沖泡中接觸到的最高溫度也不至於把人燙傷!也就是說，即便遇到不測，也不要撒手，你不會受傷很重，忍一忍，極輕微的燙傷不會對你的健康造成重大傷害!
注意事項
蓋碗沖泡的適用面最廣、最常用的一種沖泡方式，強烈建議新手由這種方式入手。
蓋碗沖泡之所以應用廣泛，是因為蓋碗沖泡法可以在沖泡的過程中不斷調整，以是茶湯達到最理想狀態。
影響茶湯品質的四個要素要抓住：茶與水的比例;水溫;注水的角度和速度;浸泡的時間。合理把握這四個要素是泡出好茶的關鍵所在。
泡操作靈活、便於調整是因為蓋碗沖泡出水可快可慢。
二、普洱茶的沖泡方法之：小壺沖泡
必備器皿 茶海、小壺、公杯、品杯、濾網、隨手泡
適宜茶品 各種茶品都可以用小壺沖泡，但較新的生茶一般不採用此法，其它的茶都可以用小壺沖泡。
適用場合 各種場合。
操作流程 參看蓋碗沖泡，基本一致。
難點解析
掌握正確的抓握壺的方式道理與蓋碗一樣，找不燙手的地方抓，但要注意不要堵了壺的出氣口，還要適當保護壺蓋不滑落
注意事項
沖泡法一般選用150此茶上下的壺，紫砂最佳，一般選擇壺身低矮、出水好的壺。
小壺沖泡與蓋碗沖泡最大的不同在出水這個環節上，小壺的出水會有個時間上的後延，所以操作中要留出餘量，茶將要合適之前就要開始出湯，把最佳時機控制在出水一半時，這樣茶湯才會剛好合適。
小壺沖泡與蓋碗沖泡還有個不同在於小壺沖泡可以用隨手泡中開水衝淋壺身加溫，對需要高溫的茶品來說可以泡出更好的效果。
三、普洱茶的沖泡方法之：小壺悶泡
必備器皿 茶海、小壺、大公杯、品杯、濾網、隨手泡
適宜茶品 細嫩芽茶，比如熟茶裡的金芽、茶皇、宮廷散茶，或者是生茶裡的全芽茶。
適用場合 茶店、茶藝館、居家
操作流程
參看蓋碗沖泡法。但泡的時間比蓋碗沖泡要長，一般每次悶1分鐘以上。
不一樣的地方在於小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中，然後在分杯品飲。
難點解析
小壺悶泡，強調的是“精緻”二字。所以器皿、茶品的選擇上要有更高的要求，選擇不當就會把“精緻”變“小氣”，氣氛全無。
泡茶前一定要對所選茶品的茶性有充分的瞭解，比如說茶品的浸出的快慢、耐泡度等等。力求在悶泡過程中精確把握，突出“精緻”二字。
悶的時間長短要根據茶的特點來準確把握。
注意事項
小壺悶泡的主要目的在於惜茶，節約用茶，把芽茶中的有效物質充分沏泡出來。
投茶量不要大，根據壺的大小，3克左右足矣。
茶湯的濃度整體控制，頭幾泡會偏濃，和後幾泡中和後品飲。
四、普洱茶的沖泡方法之：大壺悶泡
必備器皿 茶海、大壺、大公杯、品杯、濾網、隨手泡
適宜茶品 粗老熟茶、老生茶、老熟茶
適用場合 品茶的場合都比較適宜;不適合茶店試茶、茶藝表演等場合。
操作流程 選用350cc以上的大壺，投茶5到7克，然後同蓋碗沖泡。
難點解析
大壺悶泡，講求的是粗中見細，大巧若拙。是上述幾種泡法中動作次數最少的，這也對茶師提出了更高要求，動作越簡單，調整的機會越少。不過宗旨不會變，一切過程的目的只有一個，就是泡出好茶。
