每當響起“吱吱”的聲音，我便會不由自主地咽咽口水，想起那誘人的小吃——粄花。
粄花物如其名，彎彎的，好像正在笑的嘴，穿著金黃的衣裳，旁邊還鑲著一條紅邊，看了就讓人垂涎欲滴，更想馬上吃一口來解解饞。
別看這粄花微不足道，兩三口就把它消滅掉了，可是要經過許多程式才能與世人“見面”呢！首先要把大米打成漿，放蔬菜汁和鹽，讓它變成淡綠色的，接著就把米漿做成定南人都熟悉的“粄”，然後讓“粄”與陽光沐浴幾天，最後將粄放進滾燙滾燙的油鍋裡，“吱吱”不一會兒，吸了油的粄就由原來的.淡綠換上了金黃的衣裳，搖身變成了粄花，還在“吱吱”的歌聲中笑開了花：有的哈哈大笑，有的咧嘴小笑，有的抿嘴笑……有說不盡的快樂。
剛出油鍋的粄花盡管很上火，但是那美妙的“歌聲”容不得我猶豫。我先咬了一口，“噝”鹹鹹的，還帶一些蔬菜味，真是充滿大自然的味道，又一聲“噝”粄花在眨眼間就吃完了，我還舔舔嘴角，香！不知不覺中我的嗓子已經幹了，仍捨不得放下手。
粄花真是如其名，在“吱吱”中，既樂了自己，有樂了我們。
