在日常的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編收集整理的家鄉小吃作文，歡迎大家分享。
週末，窗外下著傾盆大雨，“啪啪啪”是大雨打在屋頂上的聲音，“沙沙沙”是大雨打著樹葉的聲響……我們望著窗外的雨景，心情一點也不好。因為本來我們一大幫同學約好去野外採摘桑烏的，偏偏天公不作美，沒法去了。
媽媽好像猜透了我們的心思，說：“今天我們來個新專案，我教你們做‘耳朵皮’，好嗎？”“好啊，好啊！”我們的興趣頓時被激起來了。我問：“媽媽，什麼是耳朵皮呀？”媽媽笑著說：“這是我們三門的一種傳統小吃，你不是最愛吃的嗎？一般我們方言叫‘羹’，因為形狀極像我們人的耳朵，所以也叫‘耳朵皮’，還有人稱為‘元寶’。”說話間，媽媽拿來早已準備好的餡和皮。
媽媽首先給我們示範了一遍。只見她拿起一張方方正正的皮，平攤在左手，並把手稍微團起來一點，媽媽說是為了避免舀進來的餡會掉出去。然後舀餡，不能太多也不能太少。媽媽準備的餡可香了，有豆腐乾、豬肉、蝦米、鹹菜等。接著，把外面的皮往裡折，還要有一定的角度交錯，媽媽說是為了美觀。再把大拇指掐住外層，向外一卷，在邊角上粘點清水，黏接住，一個美觀的耳朵皮就呈現在我們的眼前了。
我和同學們看了，都躍躍欲試。學著媽媽的樣子，我開始包了。剛開始，我怎麼也弄不像，我就像洩了氣的皮球，不想包了，眼淚都跑出來了。這時，媽媽發現我的情緒不對，又手把手教了我一個，並不斷鼓勵我。我終於包成了一個，雖然沒有媽媽這麼標準美觀，但也算是有點樣子。其他同學也一個個完工了，大家把自己包的都放在了桌子上，你看看我的，我看看你的，大家都笑了，原來可可包成了大麻花，全皺在了一起；梅家碩更絕，全搓成了一團，像一個個小石頭，還是我和賴宛易、倪雨鍶包得像一點。媽媽誇獎了我們三個，我開心極了，感覺有點飄飄然。
最後，我嚐到了親自做的耳朵皮。當媽媽把蒸好的耳朵皮端上來時，一股誘人的香味直往我的鼻子裡鑽。我看著它們白白胖胖的身子，水靈靈的，彷彿一動就破似的。我咬了一口，哎，真好吃，皮兒軟軟的，餡兒香香的，各種餡溜進了我的嘴巴，也溜進了我的心裡。
今天，我不但學會了做家鄉小吃——耳朵皮，還懂得了一個道理，那就是“世上無難事，只怕有心人。”只要我們努力學，沒有什麼做不到的。
(林老師的話：中國是一個美食王國，全國各地都有各自獨特的風味小吃，我們三門也不例外，像糟羹、麥焦、麥餅、狀元糕、青豔、麻餈等，真是數不勝數。其實，每一種家鄉小吃都包含著一定的美食文化或者歷史文化，讓我們在傳承當地美食製作方法的同時，也把它固有的特色文化一起傳承下去。) 指導老師：李愛萍
家鄉小吃作文2經過一個多小時的奔波，我們終於在昨晚回到了我的老家中江縣回龍鎮，當時已經是晚上11點多了，我們到後倒頭便睡，沒有了鼾聲，也沒有了小兒的吵夜聲，我們終於睡了個難得的安穩覺。早上起來，也終於吃上了一頓象樣的早餐。
早飯過後，我和哥哥一起到一樓拿出久違的書本做起作業來。由於我很久都沒有回老家了，所以心中充滿了好奇。才做了一道題，我就偷偷溜了出去逛街。我們的這個小鎮分冷場和逢場。如果遇上逢場，鎮上的人幾乎都會到鎮上來做買賣，所以街上人來人往，非常熱鬧。如果遇上冷場，大家便會去附近另一個鎮上做買賣，或者在家裡做做家務、種種地什麼的，於是街上就會顯得安靜多了。
今天正好是逢場，街上早就熱鬧非凡：賣菜的，賣鞋的，賣肉的……長長的攤位擺得簡直就是一條龍。此起彼伏的吆喝聲，一聲高過一聲的討價還價聲，給小鎮帶來了許多生氣。
賣小吃的更是數不勝數，其中最吸引我的是天蠶土豆和“衝（chòng）”。我實在管不住自己的饞嘴，回家取了錢，買回一份天蠶土豆來。那土豆，怎一個“辣”字了得，兩勺紅彤彤的辣椒麵和在白生生的土豆上，土豆頓時就變得紅豔豔的了。我和哥哥用牙籤穿上一根，放在嘴裡一嚼，哇，辣得直跳！儘管這樣，我和哥哥還是爭先恐後地吃完了那份天蠶土豆。我們伸出辣得通紅的舌頭，一個勁地叫“爽”。
過了一會兒，我又管不住自己的嘴了，便邀請哥哥去吃衝。衝是我們中江獨有的風味小吃，雖然大城市裡有象模象樣的春捲，但那味道根本就沒法和家鄉的衝的味道相提並論。我拿出一塊錢，阿姨非常麻利地給我包了起來：一張薄如紙的皮兒、一粒炒花生米、一兩粒炒黃豆、幾顆鹽大頭菜、一些蔥、一點熟油辣椒、再加上那要命的“衝”（聽說那是用含苞待放的花尖做成的，味道極像城裡賣的芥末油的味道），眨眼工夫，阿姨便包好了一個，我迫不及待地接過，等阿姨為衝澆滿香醋，我便張大嘴巴放進嘴裡，包口嚼了起來（聽說這衝要包口嚼，免得漏氣）。哎，那感覺才真叫爽啊，我塞塞的鼻子居然都被衝通了。我一口氣吃了4個，哥哥更厲害，他一連吃了8個。
到中午了，大姨熱情地呼喚我們上樓吃午飯。“這是什麼？用什麼做的？怎麼做的？好吃嗎？”望著桌上一大鍋圓圓扁扁的像餅子一樣的東西，我不停地發問。“你試試看！”大姨好像答非所問。我等不及家人全部到齊，便拿出一個使勁地咬上一口，“哇，太好吃了！”我情不自禁地感嘆道。“這是用小麥的連麩粉做的，中間夾了糖，然後放在油鍋裡煎出來的。慢慢吃，小心燙著！”大姨見我吃得那麼歡，這才一一向我解釋。這煎餅太好吃了，轉眼間我就吃了4個。當我正伸手拿第五個時，爸爸媽媽生怕我吃撐了，便攔住了我，真掃興！
老家的吃真是花樣多學問深哪，明天我就要回綿陽了，可我還真的樂不思蜀呢！
家鄉小吃作文3我的家鄉在四川廣元，這裡是一個山清水秀的好地方。水照映著山，山依託著水，讓這座美麗的'城市充滿了靈氣。這裡不僅有迷人的風景，還有聞名四川的特色小吃女皇蒸涼麵。
說起女皇蒸涼麵，還有一段傳奇的來歷呢。相傳，唐朝高宗時，工部尚書武士彠之女武媚娘在幼時讀書之餘，常和青梅竹馬的好朋友劍峰一起遊河灣，而河灣渡口有一家削麵店，他們每次遊河過灣，總要到削麵店吃上一碗，因此與店老闆混得熟了，經常邊吃邊談論面的製作，一段時間後也對此有了較深的瞭解。後來，他們想夏天要是吃一種涼麵該多好，於是便和麵店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麵。媚娘和劍峰高興得抱成了一團，削麵店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：這面不如就叫“夫妻米涼麵”吧！恰巧這天又是媚孃的生日，“夫妻米涼麵”就這樣誕生了。也由此傳開，成為當地廣元人人愛吃的地方名食。後來，媚娘去了京都長安。雖然她與常劍峰終未成夫妻，但夫妻米涼麵卻被流傳下來。再後來，武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼麵”，每逢生日，必命御廚給她烹製一碗食用，這樣一直到她的天年。就這樣，廣元人民為了紀念女皇武則天，就把“夫妻米涼麵”命名為“女皇蒸涼麵”。
女皇蒸涼麵，對於廣元人來說，那可是老少喜愛，百吃不厭。
在這座城市裡，涼麵館遍及大街小巷，一日三餐都有人吃涼麵。在炎熱的夏天，就連夜宵，涼麵也是人們的首選。尤其是早晨，瞧，涼麵館裡的座位一個都不剩。店外還排滿了長長的隊伍。聽！一位老爺爺扯著嗓子對著廚房吆喝著：“給我來一碗涼麵，多放辣椒少放醋，再加一碗豆花稀飯。”“好嘞”，隨著店小二一聲響快的回答，一碗女皇蒸涼麵就上桌了。晶瑩透亮的面，再配上香氣四溢的調料，哇，簡直是讓人垂涎三尺啊。緊接著，吆喝聲又來了：“老闆，來一大碗涼麵打包帶走，不放蔥和蒜。”“我要小碗涼麵。”“老闆，結帳。”“好嘞，好嘞，來啦來啦”。小小的涼麵店裡吆喝聲吃四起，好不熱鬧。有些客人甚至為自己先來，而後吃上涼麵而抱怨著。抱怨歸抱怨，還是要吃上涼麵才肯離去。座位坐完了，乾脆端在店外站著吃。柔軟可口的味道，早把買涼麵時的不愉快擠到九霄雲外去了，吃完後滿足地離開。
大家以為，涼麵只是夏天才吃，那你就錯了。人們擋不住涼麵的誘惑，冬天也照樣不會放過，只是換了個吃法冬天就吃熱涼麵。涼麵一出鍋，就伴著熱熱的調料送進嘴裡。軟軟滑滑，溫溫和和，吃起來別有一番味道。還有一種吃法，叫做湯涼麵。就是在涼麵碗里加上熱熱的米粉湯，而涼麵照樣根根有韌性，不會粘，也不會斷。
外地人到廣元觀光旅遊盛行的一句話就是：到了廣元，要吃涼麵！由於廣元特有的水質，才能做出這樣的涼麵。所以，外地是根本吃不到正宗的女皇蒸涼麵的。有些遊客，甚至空運涼麵回家鄉，讓家人嘗呢。
怎麼樣，聽完我的介紹，你有沒有口水直流啊。哈哈，快來我們廣元做客吧！保證讓你大飽口福哦！
家鄉小吃作文4“真是不可多得的美食呀！”吃著手中還冒著熱氣，飄著清香的毛香粑，我不由得發出了讚歎。
這一切，就得從幾天前說起了，正值陽春三月，是毛香沉睡了整個冬天，從地裡冒出來的時候，媽媽想山上採集一些毛香回來做又香又糯的毛香粑。對於吃毛香粑，我雖習以為常，但那獨特的香味我仍久久無法忘卻，但在製作這一方面，卻是個十足的“門外漢”，因此我欣然與媽媽一同採毛香了。
我和媽媽提著籃子，順著幽靜的小路來到山中，便與那清新的空氣撞了個滿懷，我蹲下來，學著媽媽的樣子用手翻開草叢，便有了大大的收穫！這一小片全是毛香，我找到根源處，兩根手指一掐，一顆毛香就“收入囊中”了，將它輕輕地放在手掌，又去掐其它的，就這樣三下五除二，手裡握滿了毛香，也散發著淡淡的悠香。不一會兒我們便帶著一路的好心情、好記憶，還有一籃小巧青綠又毛絨絨的毛香，在陽光的照耀下回了家。
回到家中就開始挑選，這一步必須十分精細，我按照標準一顆一顆地挑，去掉枯草、老化的，接著我一遍又一遍不厭其煩地來清洗，再送到磨坊磨成粉的形態，但我還依稀記得，有人說過，以前用的是石臼來搗毛香，不過現在已經十分少見了。與此同時，媽媽又到入秈米和糯米根據比例，用溫水浸泡，在溫水泡了三四個小時之後，同毛香一樣送去磨。
接下來是“重中之重”的環節——正式製作，現在就開始調餡料，毛香有芝麻的，甜的，鹹肉的等等，這全看個人喜好，當然了每一種都有與眾不同的風味，這一次做的是鹹肉豆腐的，把成肉，豆腐切成了丁狀，再加上切好的蒜葉，下一步便是接受“火的考驗”了，先炒肥肉，待它爆出油來，再加入瘦肉等材料一起炒，香味讓人更加期待吃上一口熱乎乎的毛香粑了。只見媽媽拿出一個大盆把秈米粉和糯米粉沿著邊倒進去，中間的一塊兒倒上毛香。又在毛香聚集的地方倒上溫開水，然後就是揉麵了，揉麵不過這一關也十分重要，只有勁道把握得恰到好處，做出來的毛香粑才會更好吃。
開始包餡啦！將揉好的麵糰分成小塊放在案板上，再拿一個壓成扁平，用勺子盛一勺餡放在中間，把旁邊部分向中間攏，再揉搓成圓就大功告成。因為是家鄉獨有的美食，所以應原汁原味才好。在柴鍋中倒入冷水，放上蒸籠，鋪上大片的葉子，放上毛香粑，蓋上鍋蓋便可以開始蒸。大約30分鐘，香氣已經充盈到空氣中，瀰漫著整個廚房。我更是急不可耐，在度過漫長的5分鐘後，可以享用毛香粑了，那淡淡的香氣，鹹鹹的口味久久徘徊於心間，無法忘懷。因為參與過製作，心中便有了一些滿足感與自豪感。然後就將毛香粑送給附近的熟人，大街小巷更飄滿了香味。
毛香粑，不僅僅是嶽西的風味小吃，也代表了人們之間的智慧、能幹。毛香粑有清香味更有人情味。它讓我體悟到了“人間有味是清歡＂！
家鄉小吃作文5你若問我最喜歡吃什麼美食，我就會毫不猶豫地答道：“沙茶麵！”
我是一個名副其實的“小吃專家”，五花八門的食物都逃不過我的嘴巴。在我遊山玩水的過程中，“吃”這個字，是揮之不去的；在我的日常生活中，“食物”這個詞，是少不得的。風風雨雨的十年來，在大大小小、各種各樣的美食中，我終於品嚐到了一個百吃不厭的“寶貝”——沙茶麵。
沙茶麵是我們廈門的名小吃。我們學校附近有一家“四里沙茶麵”。不管是放學還是週末，那家店裡都擠滿了顧客。我第一次來試吃的時候，也是來湊樂鬧的，沒想到就那麼一吃，我就對沙茶麵情有獨鍾！以後，我幾乎是每週都去吃一次，有時候還天天去吃！
每當我一想起那碗香噴噴的沙茶麵的時候，我的口水就會立刻滴到嘴邊。一天，我又以老顧客的身份來到了這生意興旺的店面。“阿姨，給我一碗沙茶麵，我要鴨血......”點完面後，我又在擁擠的人群中找到了一個靠近做面的地方坐下。我一邊等待，一邊細細觀察店員做面的一舉一動，只見她手中的筷子和漏勺飛快地左右移動著，眼花繚亂的我還沒反應過來，一碗熱氣騰騰、香噴噴的面就擺放在我面前，我不得不佩服她們的嫻熟技能。我再湊近前一瞧，面中的東西還真不少，有特製的豆乾、鴨血……如果要加別的就得另外點。別看這碗沙茶麵樣子很一般，但它們吃起來的味道可是數一數二的，再加上那特製調味的沙茶醬，味道更是別具一格！我忍受不住沙茶麵香味的誘惑，便趕緊拿起筷子品嚐起來。啊，真好吃！它的湯頭鮮美，味道濃郁：有“彈彈”的魚丸、“脆脆”的魷魚、“潤滑”的鴨血、“嫩嫩”的煎豆腐、“滑滑”的面。我能感受到面中那濃濃的醇香味，甚至讓陶醉其中的我只需吃麵和料頭，不喝湯，就可以心滿意足了。別看這湯上面全是紅色的一層，上面甚至還悠哉悠哉地飄著一層薄薄的油漬，讓人看了就沒有食慾。但是，它的味道卻出人意料，這湯啊，美味可口，濃郁的湯中隱隱約約帶有花生味和沙茶味，再加上香濃的沙茶醬，簡直就是一道別出心裁的美味佳餚，輕輕地舀一勺放入嘴中，那濃厚的味道就遍佈全身，沁人心脾的香味讓我好像進入了食物的天堂，我半睜半閉著眼，享受著這濃厚的味道給我帶來的無限歡樂。吃完那碗美味的沙茶麵後，我情不自禁地打了一個飽嗝還回味在那濃濃的味道之中！這樣美味的湯、這樣爽口的面、這樣別具一格的湯料、這樣獨具匠心的製作過程，理所當然可以做出那百吃不厭的沙茶麵，而那多如潮水的顧客也就不足為奇了。
我喜歡風景如畫的家鄉，更喜歡家鄉那美味的沙茶麵！
家鄉小吃作文6一說起自己家鄉的小吃，大家都會說不盡道不絕。就像北京的脆皮烤鴨、天津的狗不理包子、上海的生煎包、成都的麻辣燙火鍋…這些小吃都因為富有地方特色與風味獨特而名揚全國。
在我們綿陽，也有風味獨特小吃——米粉。米粉並沒有前面例舉的小吃們那樣在全國享有盛譽，但它在我們綿陽人心中的地位是不可埋沒的。
米粉原本不是綿陽的土特產。同樣是用米做出的粉，相比廣東的河粉，海南的抱羅粉、雲南的過橋米線，綿陽的米粉更談不上什麼名氣。
但是米粉從萌芽到盛行，是伴隨著綿陽市發展的。80年代，綿陽建市初期，街邊小店便有米粉出售了。那時的粉相對粗一些，口味也不多，只分為清、紅湯兩種，即為辣味和白味。一大碗米粉從鍋中燙熟撈起、澆上肉汁、加上兩塊肉，便算完成了。有湯有水，有肉有粉，價格也不貴，為平時愛在外面吃飯卻不是很富裕的人提供了方便。
一般的老百姓家裡來了親戚朋友，招呼到一起去吃幾碗米粉，打一下牙祭，也算是盡了待客之道。而後來，綿陽的生活水平步入了新世紀，米粉的質量也隨之有了提高：粉更細了，也有了眾多口味之分——三鮮、豌豆、牛肉、肥腸。輔料品種也多了起來——泡菜、蔥花、大蒜、老薑......
每日的早上七八點，便是米粉店生意興隆之時。趕著工作的上班族，要去學校的老師和學生，邁著匆匆的步伐去到米粉店。在售粉視窗，遞上三四元的人民幣，立馬可以端到熱氣騰騰的米粉。很多米粉店為了方便顧客，早上四點過便忙碌的開始經營著，前來光顧的人們，也早就排起了長龍似的隊伍，等待端粉。
在2008年汶川大地震的時候，一些米粉店為了方便大家的飲食，第二天早上都還堅持營業。那個時候沒有水，米粉店老闆和夥計們從很遠的地方親自一桶一桶挑過來，但價錢卻依舊不變。
米粉雖然比不上滿漢全席裡的山珍海味、魚蝦肉蟹，但還是深得綿陽人的喜愛。很多外地人對這一現象十分不解。
如果你在綿陽米粉店內拉一位顧客問問，很多人的回答都是如出一轍：其一，米粉方便快捷，一兩分鐘便上桌了，耽誤不了學習與工作。其二，米粉又湯有水。口味眾多有葷有素。柔軟的米粉不僅口感好，還容易消化。其三，價格合理，快捷便宜。現在，有幾個城市吃飽早飯只花幾元錢？
這種種條件正符合四川人過小日子的個性。
或許我們的生活就如同這米粉一樣，平凡的不能再平凡。可是，我們卻還是要努力提高自己，活得有滋有味。
正是如此，米粉便漸漸融入了綿陽人的生活之中，成為了我們綿陽人生活中不可缺少的一部分，它伴隨著我們綿陽人，伴隨著綿陽一起成長！
家鄉小吃作文7我是一名六年級的國小生，今年我們開設了一門新課程—《運河兩岸》。聽老師說，這是一本介紹我們家鄉的書，書本一發下來，我便愛不釋手的讀起來。書中的知識真是太豐富了，介紹了我們家鄉的悠久歷史、燦爛的文化、風土人情及誘人的小吃等，它像一把鑰匙,打開了我們農村孩子瞭解家鄉的大門。
通過讀書，我從書中學到了很多知識。其中，我對家鄉的小吃最感興趣了:我們家鄉的飲食種類繁多，有許多風味獨特的傳統小吃，像高唐老豆腐、武城煊餅、陽谷武大郎炊餅、臨清“託板豆腐”等。談到小吃，其中要數我們臨清的小吃最為有名了。現在趁此機會將臨清的小吃給你介紹幾樣，等你有機會到臨清，這些小吃準能讓你一飽口福。
先說“託板豆腐”吧。“託板豆腐”因賣主用秤稱好後，總是切好放在一塊特製的長方形木板上而得名，“託板豆腐”的特點是：白嫩、細膩、香甜、營養豐富，便於人體消化吸收。在臨清市內整天都能看到手推車、自行車或是肩挑的小擔上放著一大塊用白布包著的水汪汪、熱乎乎的水豆腐和男女老少爭相購買的場景。尤其是早晨，街頭巷尾隨處可見手捧著託板，吃的滿口香甜、津津有味的食客。
臨清饊子，也很有名。其特點是香酥可口，質優量輕、美觀大方，既為老幼皆宜的膳食，也是饋贈親友的佳品，就連文學名著《金瓶梅》中也多次寫到吃饊子的情節。
油炸荷包蛋就更有名了。你大概知道雞蛋有很多吃法吧。可以煎、炒、蒸、煮，可你吃過油炸的嗎？而臨清就有油炸荷包蛋，炸荷包蛋皮酥心軟，營養豐富，即有油條的香酥可口，又有雞蛋的異香軟綿，是老幼皆宜的早點之一。
素食方面的小吃頗有名氣，肉食方面的小吃也別有情趣，有熱羊肚、金郝莊“鬼子雞”、尹家閣“下凡肉”等。
熱羊肚。羊肚煮熟後切碎，配以少許羊心、肝、肺，加上羊骨湯，佐料配製而成。清末時，熱羊肚作為名吃進入北京，生意十分興隆，很有名氣。
臨清金郝莊“鬼子雞”。至今已有100多年的歷史了，“鬼子雞”盛在盤子裡活像個趴著的殷紅色的整雞。吃起來爛、香酥，既有雞肉的異香，又有山珍海味的鮮美，是宴席上的佳餚。“鬼子雞”與河南滑縣的道口雞、德州的扒雞同樣有名。
尹家閣“下凡肉”。從我們臨清沿著古運河，向東南約10公里的地方，有個尹家閣村。村裡有近百年曆史的“聚隆號肉鋪”四代人經營著豬尿泡肉和下水肉，人稱“下凡肉”。因其風味獨特，物美價廉，在當地很有名氣。
更值的一提的是我們臨清的“濟美醬園”。它與北京的“六必居”、濟寧的“玉堂”、保定的“槐茂”齊名，被譽為江北四大醬園之一。“進京腐乳”是其傳統名吃之一，清朝時，地方官將“濟美醬園”製作的腐乳獻給朝廷，深得賞識，“進京腐乳”也因此而得名。甜醬瓜是“濟美”的又一傳統產品，曾出口日本，還在南京國貨博覽會上獲過大獎呢！
我們家鄉的小吃還有武德魁肉餅、徐家煎包、竇家蒸包、燒麥，真是數不勝數，如果你到臨清，可不要錯過大飽口福的機會呦！
