外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！下面我們來看看媽媽的拿手菜500字作文，歡迎閱讀借鑑。
寧靜的傍晚，我回到家，看見媽媽早已在廚房裡忙的熱火朝天，我放下書包，靜靜的看著媽媽做她的拿手菜---咖哩蝦仁。
媽媽繫上圍裙，洗了洗菜，看著碗裡的蝦，皺了皺眉頭。她先拿起一隻蝦，用大拇指上長長的指甲掐掉蝦頭，然後拿起剪刀依著紋路剪到蝦的一排腳，最後兩個大拇指向反方向一扳，一個完整的蝦仁就出現了。瞧那剝下來的蝦殼透明閃亮，沒有一點殘留的肉。過了好一會兒，媽媽剝好了蝦仁，也準備好了配菜，一切準備就緒。
媽媽開啟煤氣灶，小心翼翼倒油，再把鍋端起來搖了搖，媽媽隨即拿起配菜向鍋裡一倒，平靜的鍋面，頓時湧上一層煙霧，媽媽又拿起蝦仁一口氣迅速倒了進去，媽媽拿起鍋鏟在鍋裡劃了幾下，淡淡的香氣從鍋裡綻放出來，媽媽把蝦仁炒了好一會，我迫不及待的說：“快放咖哩呀！”媽媽向我擺了擺手，“急不得，等等，味道會更好。”
又過了好一會，蝦仁變成了一個個紅通通的娃娃，媽媽這才拿起咖哩放進鍋裡，完美的和蝦仁融為一體。
菜做好了，媽媽把盛滿美味的咖哩蝦仁的盤子端上桌，一個個紅通通的蝦仁躺在金黃色的咖哩裡，我夾了一塊放進嘴裡，有一種說不出的味道，好吃極了。
媽媽告訴我，要做好一件事情，只有通過努力和認真的態度，才能有完美的結果。
我也好像領悟到了些什麼……
媽媽的拿手菜500字作文2外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！媽媽的拿手菜是：土豆絲炒豬肉。在我心目中是最好吃不過了。
每當我說想吃土豆絲炒豬肉的`時候，第二天的早上，天還沒亮，媽媽就會到市場準備材料。選材料自然得講究，土豆要選用大個且新鮮的，豬肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁點肥，因為這樣吃起來口感才好。
食材買好了，回到家後，媽媽忙得不可開交。廚房立刻傳出一首美妙的交響曲。那嘩啦啦的流水聲應該是洗土豆的聲音；那哧啦哧啦的切菜聲應該是在切土豆絲的聲音；那在菜板上摩擦的聲音應該是在切豬肉；那哧哧哧聲應是倒油下鍋的聲音；那鏗鏗鏗的聲音應該是開始炒菜的聲音。這時，香味立馬撲鼻而來。聞到香味的我立馬跑進廚房，看到鍋裡色香味俱全的土豆絲炒豬肉，我就拼命的咽口水。
土豆絲炒豬肉做完後，媽媽端出來大喊一聲：“開飯嘍！”我、弟弟、爸爸就立馬跑到餐桌上準備開飯，我和弟弟壓抑不住內心的激動，伸手就去抓，卻被媽媽一手打回：“洗手去！”
我倆就像箭一般跑去廚房洗完手，拿起快子就把土豆絲炒豬肉拼命的往碗裡夾，生怕自己吃得少，別人吃得多。
土豆絲炒豬肉是一道普通的家常菜，媽媽也會經常做，我卻百吃不厭。
媽媽的拿手菜500字作文3“吃飯了！”大廚媽媽向房間裡喊了一聲，我像被針刺到屁股般地跳起來，直接衝到廚房，一陣香味撲鼻而來。
聞到香味，讓我高興到牙齒髮麻，舌頭興奮地“舞蹈”，腸子也扭來扭去，胃也興高采烈的歡呼，迫不及待地要迎接美味，因為那香味來自於媽媽的拿手菜——“童心未泯”。
為什麼它會有那麼特別的名字呢？因為它外表老老的，裡面卻嫩如小孩的“童心”，而我就是一個大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈聽愈可怕！誰叫它那麼美味可口呢？
你看它外表粗糙，但是裡面像布丁一樣的滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一對金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘著雲兒迎風飛舞。
這道美食雖然令人瘋狂，卻有美中不足之處，我這個“雞蛋裡挑骨頭”——小氣的評審只給它打九十九分！因為這道菜炸的時候，熱油會像火花般地噴濺出來，令人驚心動魄！還好媽媽早有準備，拿了鍋蓋蓋住油鍋，輕易地征服它。當然如果加上媽媽的愛心，那分數就筆墨難以形容了，哎！我真是太幸福了！
這道菜是媽媽、我和爸爸去飯店吃到的美味，媽媽為了滿足我，認真地學會了“童心未泯”。我覺得媽媽是廚房裡的“巾幗英雄”；她一手握鍋鏟，一手拿盾牌（鍋子）為我“作戰”！我想大聲對媽媽說：“媽媽，謝謝您！”
媽媽的拿手菜500字作文4每當學習到肚子咕咕叫的時候，就會想起媽媽做的那一道拿手菜。要是現在能美美地吃上一頓媽媽的拿手菜該多好啊！
還記得第一次吃媽媽的拿手菜，把菜都吃光了，還嚷嚷著說：“還要吃，還要吃。”媽媽總是對我說：“好，好，有時間會給你做”。
媽媽的拿手菜當然是紅燒肉啦！那表面上看上去紅紅的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交錯在一起，一口咬下去，沒有一點油的感覺，真是好吃極了。媽媽也給我透漏了做紅燒肉的做法。
首先，挑選上好的五花肉，然後，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一樣大小，把鍋提早燒熱，在鍋裡倒一些油。然後把切好的五花肉倒入鍋中，翻炒好了以後，就放到盤子裡，用醬油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟後和紅燒肉和在一起，一道美味的紅燒肉做好了。
媽媽做的紅燒肉不會常做，媽媽只會在家人聚集在一起的時候做，或者是在節假日的時候會做。
紅燒肉吃起來有媽媽的味道，正是這媽媽的味道，紅燒肉吃起來才更香。
媽媽的拿手菜500字作文5有人說：“要想秀，吃土豆。”什麼紅燒土豆、酸辣土豆、青椒土豆絲……可我卻最喜歡孜然土豆，孜然土豆是媽媽的拿手好菜。
從我記事起，不知吃過多少次媽媽做的孜然土豆。可每次吃的時候，都能吃出不同的味道。學前，媽媽講童話故事，讓我們吃著孜然土豆；上了學，媽媽講飲食文化，讓我們品嚐著孜然土豆。
記得有一次，剛過完年，我覺著自己胖了許多，就稱了稱。不稱不知道，一稱嚇一跳，我的媽呀，體重增加了10多斤。嚇得我大喊大叫：“媽媽快來呀！這可咋辦？我都成胖豬了！”媽媽說：“好辦，就這麼辦。”說著話，媽媽進了廚房裡。過了好一會兒，媽媽手裡端著金黃金黃的孜然土豆出來了。媽媽說：“你不聽話，這一寒假，你吃了多少肯德基或麥當勞做的雞翅。那些雞翅都是油炸食品，吃了容易上火不說，還容易增胖，我做的孜然土豆就不同了，是用上好的土豆和孜然烹製而成，不容易上火，而且減肥效果也不錯，不信你吃段時間試試！”
果真，我吃了一段孜然土豆，體重又回覆了原來的狀態。我高興得不得了，就纏著媽媽要她傳授孜然土豆的做法。還美其名曰：“授人以魚，不如授之以漁。”媽媽就把她的“獨門絕技”——孜然土豆的祕方傳授了我。經過一段時間的實習，我也出師了！
同學們，羨慕吧？喜歡吧？如果有空，請來我家做客，品嚐一下我的手藝——孜然土豆，期待你們的早日到來！
