俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但說起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃，在酒店，在大排擋裡，在海鮮城裡，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裡躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裡的蠔粘著一層糊，金黃色裡隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、裡面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸說，“看好了!”只見他從旁邊的籃子裡挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了!這樣一來，吃得再多也不會膩了。
可是，這麼好吃的脆皮炸蠔到底是怎麼做的呢?我懷著好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗淨抹乾水，加鹽、味精、胡椒粉醃幾分鐘。然後把生粉、麵粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。
怎麼樣?聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嚐嚐脆皮炸蠔吧。
朋友，如果你來到漢中，那麼，我現在就給你介紹一下我們漢中最美味的小吃有哪些。然後你就可以先嚐先享受了!
漢中有四絕——麵皮，菜豆腐，粉皮，漿水面。
麵皮有熱麵皮和涼麵皮之分。如果你來時正好是夏天，那麼最好選擇涼麵皮，讓你吃的涼爽而且還可以嚐嚐辣椒的滋味。讓你回味無窮。更不必擔心會上火之類的事了。看，服務員已經把你要的麵皮端上來了，最上面放的是麵皮，下面是一些搭配的菜，這樣吃起來更有味。調味師已經按你的口味把調料調好的 放進了麵皮碗中，你只要拌拌就可以開吃了，也許你會感到好辣，也許你會感到酸中帶辣，也許你還會感到讓你胃口大開，對，這一切都是麵皮的誘人之處。不相就去試試!
當然如果吃完最好是再加一碗菜豆腐，它讓你馬上感到清爽還帶有一絲絲酸味的稀飯，如果你感到吃多了油膩，那麼就選擇它吧，保證吃完你再去吃油膩也沒問題哦!
如果你麵皮吃的不過癮，那麼，現在就去吃粉皮，它做法還有些與麵皮不一樣的地方，也許有的地方也有和麵皮一樣做法，但卻不是真正的`粉皮。正宗的就是用紹粉或是土豆粉化成漿，再用一個特用工具，把漿水倒在裡面，然後放在開水燙成的，所以有時也叫燙粉皮。因為它是用澱粉做成的，吃起來很有嚼勁，而且它也是又酸又辣，也許還有一些麻味。讓你想起來酸辣粉見了它就遜色多了。
如果你還想再嚐嚐麵食之類的小吃，那麼就去吃漿水面吧。它是由本地人挑選的一種菜經過一些加工，讓後變成酸味，而且有些香味的酸菜做調料，再用手工擀成的麵條或是寬或是窄或是片，都隨你的愛好而點。把這些麵條煮好後，把那用酸菜經過師傅的炒過後就可以調進去了，這時再配一些小香菜加辣椒相炒的小菜來吃，那麼你就會感到另類的滋味。總之你會決無同樣的口味來替代的。
當然來到漢中，除了小吃，當然也不要忘記了這也是旅遊的城市哦，如古棧道，小南海。點將臺，拜將臺，…… 當然還有去看看桔鄉園——張騫的故鄉呀，人傑地靈呀，還有原生態的野生茱䴉呀。好了，我想我就先介紹些，如果你還有時間，那麼就多去了解一下漢中，它會讓你愛上它!!!
