前天晚上，媽媽給我做了黃豆芽吃。我一看這黃豆芽，想：這真像一群小蝌蚪，又像黃豆長出一條小尾巴。我覺得很好玩，就問媽媽：“黃豆芽是什麼呀？”媽媽說：“其實黃豆和黃豆芽是一樣的東西，黃豆喝飽了水就變成黃豆芽了。”我不知道媽媽說的話是真還是假，就想泡泡試試看。我趁媽媽不在家的時候，翻出黃豆，找出一個空碗，裝了一大把黃豆。該加水了，我怕黃豆喝不飽水，加了滿滿一大碗。我小心翼翼地把它放在陽臺上。
幾個小時後，我看見黃豆的皮變得皺巴巴的，像老人的臉一樣滿是皺紋，都要掉了。我心想：這下可完了，我泡的黃豆該不是被水淹死了吧？我心裡有些忐忑不安。這時正好媽媽回來了，我彷彿見到了大救星一樣，連忙去問媽媽。媽媽說：“黃豆是乾的`，遇水體積膨脹，黃豆內部吸水快，外部吸水慢，所以出現了褶皺現象。你放的水太多了，這樣是不利於黃豆芽生長的。”我又把水倒出去了一點，水剛好沒過黃豆。我搬來椅子，坐下來仔細觀察。一連看了好幾個鐘頭，也不見它有什麼變化，我不耐煩了，就去看書了。第二天早晨一起床，我就急忙去看黃豆，把我嚇了一跳！
只見黃豆大了許多，水也快乾了。我拿來原來的黃豆一對比，哇！它的體積增大了兩倍多呢！這時媽媽來了，她又只加了一點點的水，還蓋上了一條溼毛巾。我連忙叫住媽媽，說：“黃豆會喝不飽的。”媽媽卻說沒關係。又過了一天，我發現我泡的黃豆冒出了一點芽。這小小的豆芽頂破了外衣，好像一個害羞的小姑娘戴著一頂帽子，一點兒一點兒探出頭來。看著那乳白色的小芽，我又覺得它好像一個包在被子裡的寶寶，拼命地喝水，在急切地等待著自己長大。
小嫩芽越長越長，最後竟達到了兩釐米左右，顏色也逐漸變淡，成為白色。更奇怪的是，黃豆芽竟然自己脫去了“外衣”。媽媽告訴我，黃豆芽發好了。通過泡黃豆這件事，我明白了無論做任何事都要經過挫折和努力才能獲得成功。
