如果說到了天津沒吃狗不理包是一種遺憾，那麼到北京沒吃全聚德的烤鴨也是一種遺憾，但是到了常州不吃小籠包更是一種遺憾。你一定會質疑，難道小籠包也能媲美這兩種美食嗎？
如果你走進百年老店——迎桂饅頭店，就能聞到一股香味，這就是小籠包的香味。
當熱氣騰騰的小籠包端上來後，香氣更加濃烈。你看，一隻只小籠包都長的矮矮的、胖胖的、成錐形，整整齊齊的端坐在那深深的籠內。在那錐頂端，有十幾個褶子均勻分佈，最中間形成一個小而深的旋窩，一個個肥嘟嘟的，發出誘人的光澤，在那等待著美食家的光臨。
夾起一個小籠包，呵，還真沉呢，在光線下一照，成半透明狀，隱約能看見裡面的肉餡。輕輕一晃就能感覺到裡面的湯汁也跟著搖晃。
現在你一定早已是“口水直流三千尺”了吧。如果你迫不及待的夾起一個塞進嘴裡，你一定會被燙傷，而且汁水噴的`到處都是。且讓我教你一個口訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯”，這才是吃小籠包的正確方法。用筷子夾住小籠包錐頂，輕輕的將小籠包提出，慢慢的移到醋碟中，用牙齒在薄薄皮上咬出一小孔，吹一下，輕輕一吸，那濃郁的汁水就流到了口中，沾過醋的皮和肉餡醇香無比，更是讓人回味無窮。你一定會吃一個又一個，吃了一籠又一籠。
比起烤鴨和狗不理包，常州小籠包是名副其實的平民美食，所以到了常州千萬別錯過這樣的美食。
