以前經常看奶奶包餃子，以為稀疏平常。那天興致來了，嘗試著平生第一次包餃子。
不包不知道，一包嚇一跳，原來包餃子也不容易。我包的餃子不是這邊餡擠露了，就是那邊面捏歪了，一個個垂頭喪氣，像打了敗仗的士兵。最離譜的是我手中的一個，由於餡料放太多了，左邊露餡了，我拿起一塊新皮來補，右邊擠出汁了，我再用一塊新皮來補，再看我的餃子，已經成為團團包裹的“木乃伊”。急的我直叫喚：“不包了、不包了，餃子一點都不聽話。”
奶奶看見我急的滿頭汗，笑著說：“包餃子和做人一樣，是個耐心活，要面面兼顧”，邊說著，奶奶拿起一塊餃子皮做起了示範。只見奶奶用筷子把餡一挑，放在餃子皮中央，輕輕一個對摺，手中帶水，順勢把餃子邊捏起了幾個褶皺，在我手中怎麼都不聽話的餃子，在奶奶手裡就像進了佛祖手中的“孫悟空”，你再看那包好的餃子，像一個將軍挺著大肚子，穩穩坐在了桌子中央。我學著奶奶的樣子，餡放的不多不少，小心的對摺，耐心的`捏著褶皺，終於，一個不怎麼美觀的餃子也在我手中呈現了。
餃子下鍋了，他們一個個在鍋裡翻滾著，跳躍著，像奔向戰場的士兵，在鍋裡奮勇殺敵。奶奶說，“包餃子像做人，要肚裡有貨，滿餡不外漏，缺餡要多補，這樣才能四平八穩”。我仔細回味著奶奶的話，感覺到嚼在嘴中的餃子異常鮮美。
這就是我第一次包餃子經歷，真讓我難忘！
