我的家鄉有許多特色小吃，如豆腐乾、香腸、黑牛肉等，都很好吃，可我最喜歡的還是胡辣湯。
早上，來一碗熱乎乎的胡辣湯，放點兒香菜和麻油，別提有多美了。喝了它身體暖烘烘的，我很喜歡它的.味道。
那天，像往常一樣，我和媽媽來到了一個小攤兒喝胡辣湯，“老闆來兩碗胡辣湯”。老闆聽見了，立刻微笑地端來兩碗熱乎乎的胡辣湯。香氣立刻鑽進我的鼻孔裡。用勺子輕輕一攪，展現在我眼前的是一幅美麗的畫面。
胡辣湯初入口是有一種綿綿的麵湯的感覺，慢慢嚥下去便有一種香辣的滋味。用筷子夾一個麵筋放在嘴裡，那就是像吃了烤鴨似的香。再夾個粉條像是什麼很滑的東西在嘴裡亂竄。喝一口湯就更不用說了，味道那麼槓槓的。
我“咕嚕咕嚕”三下五除二又幹掉一碗。我把碗放下，用舌頭把粘上的麵湯舔了一下，滿足地站起來，吸了一口氣，似乎空氣中都瀰漫著胡辣湯的美味。
家鄉的胡辣湯色美氣醇，湯香味辣，色香味俱全！我為家鄉許昌感到驕傲，胡辣湯真不愧為特色中的珍品呀！（輔導老師 邢琳培）
