在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編整理的家鄉小吃作文400字9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
如果您吃過羊口蝦醬，它那獨特的風味準會給您留下難忘的印象。它雖然不是名羹佳餚，也不是山珍野味，它只是一種最普通的海產，但是通過我們家鄉人的精心製作，它的好吃名氣還不小呢。
去年在北京的全國食品博覽會上，羊口蝦醬獲得特別獎。因此，全國各大城市銷量大增，在各大賓館和飯店深受國內外賓客的歡迎。羊口蝦醬總是在宴會的最後時刻出現，當賓客們吃過山珍海味、大魚大肉、嘴上油膩膩的時候，吃上幾口鹹蝦醬，備覺清新爽口，就像大熱天喝一瓶冰鎮可樂那麼舒服。
不僅宴會上吃過大魚大肉的賓客想吃口鹹蝦醬，就是辛勤勞動和學習了一天的人們，在累得什麼也不想吃的情況下，只要先來上幾口鹹蝦醬，就會食慾大開，飯量猛增，原來鹹蝦醬還有開胃的作用。鹹蝦醬好吃，製作起來J也很簡單。首先，要在清明節前後，到海上收購鮮蝦子，用大缸按照一定比例用鹽醃製起來，經過一個伏天的反覆晒和發酵，就製作出了人們喜歡的鹹蝦醬了。
蝦醬的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃；可用蔥、芫婪調拌起來吃；還可用雞蛋炒著吃，炒豆腐吃，還可用辣椒雞蛋攪勻蒸著吃……如果您想嘗試一下各種吃法，那就請到我家來做客，我媽媽會做一手特棒的蝦醬招待您。到時候，一定會讓您吃得可口合味、讚不絕口。
家鄉小吃作文400字 篇2義烏是一個美食天堂，來自世界各地的美味小吃就像天上的繁星一樣，點綴在義烏的大街小巷，可我對家鄉的小吃情有獨鍾。
義烏的小吃可真多，琳琅滿目，風味各異。東河肉餅，薄如蟬翼，獨具風味；佛堂拉麵，滑潤可口，回味無窮；去義亭吃糖溝也是不錯的。金華火腿令人垂顏欲滴。
夜幕降臨，我來到了一家佛堂拉麵館，這裡顧客盈門，位置都坐滿了。很多人在那裡叫著：“我的拉麵好了沒”“來了，這是誰叫的？”
我走進廚房，看見一個做拉麵的廚師拿了一團麵糰，搓成條，然後雙手拿起面的兩端，不停地甩，面打在木板上發出“砰砰”的巨響，再然後把兩端一合，面變成了“梅花辮”廚師重複了幾次。我一眨眼，就只見廚師的手在空中揮舞，不一會兒他手上的麵條就成了一堆，恰好這時水開了，廚師把麵條放進了水裡。這時，我的肚子抗議地更厲害了。
我連忙叫了一碗麵，過了一會兒，一碗熱氣騰騰的面就上來；俄，我一見面條，馬上拿起筷子狼吞虎嚥起來，只過了幾分鐘，我三下五除二就把這一碗麵解決了，我還是意猶未盡還想吃一碗。
說起義烏的小吃，連老外也會嘖嘖稱讚。
家鄉小吃作文400字 篇3我的家鄉在黃岩，這裡每逢前前端午，家家戶戶都吃食餅筒。傳說百姓為了戚繼光獻上了家裡最好的菜，菜種類很多，根本吃不完。為了公平，戚繼光把一塊皮上包了每一家的菜，然後捲起來吃，就成了現在的食餅筒。
食餅筒的皮是用麵粉做的，很薄韌，餡兒每家都不會相同的，你喜歡什麼食物，就放什麼食物，但有一樣東西大家都共有的，這是米麵，放米麵是為了不讓其他東西把皮弄破，除了米麵，可放蛋絲、土豆絲、肉絲、洋蔥絲、肉片、豆腐乾、蝦……
食餅筒的做法很簡單：先把皮子鋪在桌子上，皮子的一側放上一層米麵，米麵上新增各種餡兒，但餡兒不能放太多，要不然就捲不起來了，最後鋪上一層米麵，放餡兒時，注意不放有汁的蔬菜，這樣會弄破皮兒，餡兒就往外擠。放好餡兒，開始卷食餅筒了，卷食餅筒也有一定的技巧，拎起放餡兒一端的皮兒，輕輕擠壓一下餡兒，把餡兒全部緊緊地卷在皮中間，皮兒捲了一圈後，形成柱狀後，把其中一側的皮兒住裡折（我們習慣是把右側的皮兒折趕來），這樣把餡兒封閉在皮裡面，拿起時防止餡兒掉下。皮兒折往裡折起後，我們繼續卷皮兒，把餡兒裹得的緊緊地，就形成了一個圓柱狀的東，這就是食餅筒
捲起食餅筒後，有人喜歡在食餅筒開口一端澆上小勺子肉汁，增加餡兒的美味和鮮嫩。
包好食餅筒，就該輪到吃了，輕咬一口，就能嚼到各種餡兒的香味，米麵的芳香、蛋濃濃的香味、洋蔥的清香、豬肉肥而不膩的香……真可謂“百香齊全”啊！
家鄉小吃作文400字 篇4我的家鄉蘇州不僅有古典的園林，還有許多誘人的美食。說起美食，那可是數也數不盡：松鼠桂魚、滷汁豆腐乾、啞巴生煎、蘇式湯麵、糖粥……在這麼多美食中，我最喜歡吃蘇式湯麵。
有一次，我想去吃肯德基，爸爸說那個沒有營養，要帶我去吃麵，可是我不喜歡吃麵。我不情願地跟著爸爸來到麵館，爸爸給我點了碗燜肉面，他自己點了腰花面。當阿姨把面端到我面前時，我看著那一大碗麵，就跟爸爸說：“我不想吃。”這時，店裡收銀的阿姨走過來跟我說：“小妹妹，你嚐嚐看，很好吃的哦！”大家都讓我嚐嚐，我只能勉強嚐了一口，沒想到這個面還真的蠻好吃的，湯特別的鮮，肉看著油，但是吃到嘴裡一點也不油。不一會兒一大碗我就吃完了。
阿姨看我好像喜歡上了，就跟我介紹起了蘇式湯麵。蘇式湯麵可是很講究的，湯要清而不油，味要鮮而不幹。我們這個配菜，也就是蘇州人講的“澆頭”，花樣也是很多，有大排、燜肉、三鮮、腰花……我們就拿燜肉面來說，肉要選“三精三肥”的五花肉，切成片用老湯慢慢燒，吃起來才會不油，也不會塞牙。
怪不得這個面這麼好吃呢！原來一碗麵要花這麼多心思。自從那次後，我就深深地喜歡上了蘇式湯麵，愛上了這濃濃的蘇州味道。
家鄉小吃作文400字 篇5我的家鄉在潮汕，那是一個美麗的地方，山環水繞，人文風情源遠流長，那裡有許許多多滋味獨特可口美味的風味小吃，如：油條，牛肉丸，魚丸，蠔粿，糕仔……
在我眼中家鄉的油條是世界上與眾不同，獨一無二的，因為在其他地方，油條都是又粗又大的，而在家鄉的油條都是小巧玲瓏的，一兩口就可以吃掉一條，我一口氣就能吃5條油條。家鄉的油條精緻可口，口感香脆讓人意猶未盡。現在想起家鄉的油條，我都是垂涎三尺啊！
說到家鄉風味小吃。潮汕手工製作的牛肉丸，魚丸是不得不提的。潮汕牛肉丸所用的原料是一整塊牛肉，在人工的精心拍打下，牛肉變成了肉泥，由這種肉泥製作而成的潮汕牛肉丸，彈性十足，美味可口，可謂是一道美味佳餚。魚丸是由新鮮的深海魚除去魚骨後搭配其它原料後精心製作成的，鮮味十足，彈性十足，美味可口，是一道名副其實的潮汕風味小吃。
我家鄉的風味小吃品種繁多，美味可口，真是令人懷戀啊！我為家鄉的風味小吃感到自豪，因為家鄉的風味小吃獨一無二，與眾不同！
家鄉小吃作文400字 篇6四稜八角長方，竹籤串成一行，遍灑芝麻辣椒，臭味薰出八里，但是軟玉溫香。這就是好者趨之若鶩，惡者如見豺狼的臭豆腐。
這小吃外婆特別拿手，小時候經常在旁邊觀摩：首先把青礬放進一個桶裡面，然後再在桶裡面倒入沸水攪拌，等到青礬攪拌均勻後，把選好的豆腐放進去，讓豆腐在裡面浸泡兩小時左右，兩小時以後就把它撈出來，撈出來出來後把豆腐冷卻一下。然後再在裡面放進去滷水，過一會兒看看，豆腐軟不軟，如果硬的話多泡一會，軟了就少泡一會兒。
滷好豆腐以後，用放涼的開水沖洗一下，這時候就可以裝進篩子裡面，瀝乾它的水分，等到水濃稠的時候，倒進去滷水，然後加入辣椒油和少量的醬油，一點點的香油和一點味精，再加入適量的湯，把它們兌成汁，等到油熱了以後，就可以把滷好的豆腐下鍋了，炸大概五分鐘左右，剛到豆腐呈現金黃色的時候，撈出來，把豆腐的油瀝乾以後，在每塊豆腐上捅出來一個眼，把剛才製作出來的辣椒醬，淋在豆腐眼裡面。
通常剛炸好我就迫不及待了：豆腐一入口，軟玉溫香，後來，就變得香酥可口，外焦裡嫩，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裡充滿著微妙的臭香，配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香菜，就令人慾罷不能。
家鄉小吃作文400字 篇7在我風景優美的家鄉通州，風味小吃可以說是數不勝數：羊肉串、骨肉相連、糯米糕……其中我最喜歡吃的是那個以“臭”揚名天下的臭豆腐。
這天傍晚，我和姐姐來到路邊小吃攤。那穿著金黃色外衣的臭豆腐，散發出誘人的“臭”味，聞著就讓人垂涎三尺，一下子就“鉤”起了我肚子中的饞蟲。擺攤兒的老爺爺在一旁正忙得不可開交，我和姐姐連忙也叫了四份。
只見，老爺爺熟練地從滷水中撈出來一塊塊長約5釐米的全身黑不溜秋的豆腐，放進滾燙的油鍋裡，不停地翻滾著，直到豆腐的兩面都炸成金黃色為止。換上漏勺，把臭豆腐輕輕撈了出來，放到白瓷盤裡。再給每塊豆腐上塗上一層祕製醬汁。就這樣，一份金燦燦、香噴噴的臭豆腐便誕生了！老爺爺又接連做了好幾份。
臭味兒早換上了一陣陣誘人的香味，我的口水都快要掉下來了！迫不及待地品嚐起來。呀！吃得太急了，那滾燙的臭豆腐“害”得我舌頭打起了“結”。我不捨地吹了吹，又咬上一口，甜中帶辣的醬和著臭豆腐獨特的汁水味一下“湧”進了我的嘴裡。酥酥的、嫩嫩的，啊，真好吃！讓人吃了一塊還想再吃第二塊！不一會兒，四份臭豆腐便被我們“消滅”了。
臭豆腐雖然初聞起來很臭，但是吃起來卻很香。豆腐軟，味道鮮，這可真是人間難嘗的`美味！
家鄉小吃作文400字 篇8我的家鄉在河源，河源的風味小吃中我覺得最好吃的就是"河源米粉",每次我回河源總要帶一XX袋回來，並且回到家的第一餐就要吃河源米粉，每次我都吃得"津津有味".
有一次我回河源，我偶然在去河源的路上的"泰美服務區"休息了一會，去上完廁所回車上的時候看到了一個麵攤，在彩排上寫著很多吃的東西，我肚子突然一下就餓下來了，我就要我爸爸買一碗麵給我吃，我就隨便點了一個面吃，我一吃就感覺很好吃，並且還有肉丸和青菜，並且一吃就知道那碗麵裡的面就是"河源米粉",以後我去河源失蹤都會在那裡買一碗那個面吃。
我每次去河源，只要吃麵食，幾乎全都是河源米粉，我每次吃的都感覺非常好吃，在晚上，有時我餓了，我媽媽就會問我公公婆婆家裡有沒有河源米粉，有的話就會去幫我煮一碗給我吃，沒有的話那我就只能吃別的了。
有一次晚上，我們全家一起為我的公公婆婆祝壽，因為那天是我公公婆婆的生日，我們點了一個長壽粉來吃，那長壽粉我吃的非常好吃，因為那時有河源的河源米粉做的，味道和泰美服務區裡的一模一樣。晚上回到家，我又想吃長壽粉，公公婆婆就加熱好給我吃，我又吃的津津有味。
這就是我家鄉的風味小吃。
家鄉小吃作文400字 篇9我的家鄉樂清，風味小吃眾多，今天我就給大家講講番薯黃夾。
今天，媽媽帶我去柳市買有名的翁洋小吃——番薯黃夾。哇，剛出鍋的熱氣騰騰的番薯黃夾，正穿著半透明的黃綠色的外衣，在陽光下金燦燦，好討人喜歡。我發現它有著餃子一樣的形狀，小拳頭那麼大的個頭。站在那裡，一陣陣香氣撲鼻而來，饞得我垂涎三尺。我連忙叫媽媽快點買幾個，呀，怎麼那麼便宜，2個只要1、5元錢，我咬了一口，有點辣又有點甜，黃澄澄的番薯皮入口即化，裡面的餡肉香嫩可口，我仔細一看，裡面夾著五花肉丁、酸鹹菜、五香豆腐乾、蝦皮和蔥花，真是好味道！聽媽媽說，番薯黃夾雖然便宜，但是做起來可麻煩了，要先炒餡料，再將紅心番薯去皮，切塊，燒熟，又不能煮的太爛，然後將番薯撈出來，用勺子搗成泥，再加入番薯粉，這糊狀的番薯粉揉多揉少可是大有講究的，多了吧，沒韌性包不住餡料，而少了呢，又會甜味不足，而且要讓番薯黃夾吃起來有韌性又不失風味，還得用力地揉，直到兩者的混合物沒有了白的粉粒、紅薯不再結塊才算合格，然後用手捏出乒乓球大小的一塊，放在掌心揉成比較規則的圓形，壓扁，包入內餡，捏好邊緣，放入蒸籠裡面，蒸十五分鐘後才可以吃到又爽口又美味的番薯黃夾。
吃著這麼滑嫩的翁垟小吃——番薯黃夾，我不禁為樂清人民的心靈手巧而自豪。
