小朋友們，你們一定都吃過綠豆芽吧。可是你知道綠豆芽是怎麼長成的嗎？不怕你笑話，剛開始我還以為綠豆芽是農民伯伯從地裡種出來的呢。媽媽告訴我，綠豆芽是用綠豆孵出來的。真的有這麼神奇嗎？為了驗證媽媽的說法，我決定親手做一個實驗。
我抓了一把綠豆放進碗裡，又往碗里加了一些水，水面剛好沒過綠豆。此時，一顆顆小綠豆安安靜靜地躺在碗裡，墨綠色的面板，肚子中間還有一條細細的白線。我目不轉睛地盯著它們，真期待它們能早點萌芽。
第二天早上，我一覺醒來，就一骨碌爬起來去看前晚泡的綠豆。經過一晚的浸泡，綠豆喝了很多水，體積比剛泡時足足大了一倍。媽媽在一旁耐心地指導我把水倒了，把長胖的綠豆倒進透氣的過濾網篩裡，又小心翼翼地蓋了一塊溼漉漉的紗布。終於等到下午放學，我一進家門就迫不及待地去探望我的綠豆。小綠豆們，現在變成什麼樣了呢？我好奇地揭開溼紗布，哇！綠豆們都破皮了，還都長出了一條白色的'小嫩芽，就短短的那麼一丁點兒，實在太可愛了。我問媽媽：“綠豆為什麼會發芽呢？”媽媽告訴我：“綠豆本來就是種子，只是被晒乾了水分，現在一泡水，種子又甦醒過來，慢慢地吸收水分，種子裡面的小胚芽會細胞分裂，抽出芽來。”我又重新輕輕地蓋上紗布，並在紗布上灑了些水。
第三天，我發現豆芽上那條鑽出來的白白的嫩芽變長了，差不多有一釐米。小豆芽白白胖胖的，把那身綠衣裳給撐破了，有幾顆已經完全把綠外套給脫掉了，好像一條白色的小蝌蚪頂著一個圓圓的大腦袋，還拖著一條細細長長的小尾巴。真是太惹人喜愛了！
到了第四天，我滿懷期待地揭開紗布，驚喜地發現豆芽的大腦袋上長出了兩片嫩黃色的葉子，好像一對兔子耳朵，可愛極了！豆芽們瘋狂地生長著，個子最高的已經達到四釐米了。看著這些茁壯成長的小豆芽們，我的心裡有一種說不出的喜悅。我又給它們澆上了適量的清水，接下來綠豆芽還會發生什麼變化？我實在太想知道答案了。
綠豆芽們長勢喜人，等到了第五天，已經長到八釐米了。一個個嬌嫩的小豆芽好像小寶寶正在伸懶腰。植物的成長過程實在太奇妙了！
經過這次豆芽實驗，我明白了一個道理：“事事洞察皆學問”。今後我一定要細心觀察，勤于思考，收穫更多的知識。
