鼓聲震天，鞭炮齊鳴，這用來形容熱鬧的春節也好不過分。我們永輝也迎來了。
我在東和春天店，在這裡的商品流量非常大，人流也是非常大的，所以我們就應該抓住這個時機。不管是做毛利，還是做業績，都可以發揮的淋漓盡致，做得滿盤皆豐。 佈局
我是生鮮部乾貨組中的一員，在春節這個特殊的日子，我們乾貨組也是忙得不亦樂乎，過年前我們乾貨的業績一直是生鮮部的第一，過年也是。我覺得這可能是乾貨的很多東西很貼近老百姓的生活，就像蔬菜一樣，把這些更貼近生活的東西做出來，做促銷，做活動，就可以做成量，然後做毛利的東西就可以放置在顧客主流量通道，方便顧客的選購，根據分析，很多有錢點的人，是很少在意價格，卻在意的是方便，舒適的購物環境，，永輝的宗旨是民生超市，百姓永輝，註定走的是低成本，低價格的路線。相反，如果要做量的商品就沒必要佔最有利的位置，只要有人叫賣，就可以發生連鎖反應，叫賣者要學會用人來吸引人，這樣就可以把促銷的商品做得很好了。然後做量和做毛利的商品基本上就協調好了，之間少不了檯面的調換，所以那兩天領導者更應該做好如何領導，如何協調，如何溝通。
根據這個原理我們就可以在春節的時候，找到一條暢銷的“路”。再在路上可以裝飾著春節的快樂氣氛，喜慶的音樂響起來了時，更能調動顧客心中那潛藏的快樂。當然檯面的管理工作也要做好，上期的學習報告上已闡述，所以這裡就不用羅嗦了，這樣，一個號的購物環境就ok了！ 策劃
區域性好後，就要思考做什麼商品了，也就是要學會“調兵”了，過年了，大家都知道是個喜慶的日子，那麼對於乾貨來說，休閒食品，醃臘食品，堅果禮包很中堅的部隊了，米類，蛋類，調味類則屬於是第二部隊，其作用也是必不可少的。
然後我把春節分為三個階段：
? 過年前：也就是二月三號之前，這段時間裡，也就是最火爆的時候了
然後我把這個階段的經營分成兩小段。
1.15—1.22這個時間裡做的是大米和蛋，很多人現在就開始囤米了，
平時很搶手的散裝米卻冷下來了，而油米和東北米卻上去了，蛋類的
皮蛋和鹽蛋也有一定銷量，最多的還是黃殼和鮮雞蛋。調味品也是直
線上升，南北乾貨中的海帶，香菇，木耳銷量也比較樂觀。
休閒食品和醃臘食品以及禮品盒銷量逐步上升，起伏不大，銷量也
比較穩定，因為大多數人怕把休閒食品提前買回去會回潮。醃臘食品
也在相對上升，不過東和的醃臘做得不是很好，大多數顧客會提前在
自家院子裡和鄰居一起自己做。外面的農貿市場也在大量推出，外部
競爭太為激烈。
1.23—2.3這段時間，我們終於迎來了去年最火爆的銷售黃金階段，上訴的食品也一直保持著很好的銷量，然後我們把重心轉到了休閒和
禮盒上去了，搭了一個很大的禮品盒臺，位於主通道的邊上，佔據最
有利的銷售地段，然後在推出一個休閒年貨一條街，把休閒食品的臺
面最大化，其中主推開心果，開口杏仁，這兩種先頭兵有著很好的市
場，很喜慶的名字，所以我們可以既做量也做毛利，酒鬼花生，葡萄
幹，開花蠶豆也很暢銷，堅果類也是幸福美滿的象徵，然後再弄一個
核桃抓賣，用核桃來做量，吸引更多的顧客，把新年火爆氣氛推向最
高點！
? 過年時：也就是大年七年級起到初八左右（根據每個店的商圈情況而定），
就是一年中最淡的時候了。
這個階段我們重點要做好檯面的清潔和倉庫的管理工作，火爆後一定有很多的二級商品出爐，然後我們要儘量將其折價或者包裝處理，降低損耗和成本，倉庫也是，很多的貨也銷售的差不多了，所以我們要注意倉庫的衛生以及整理，及時建立好新一年的庫存卡，來年供應商回來就可以及時訂貨，保持正常的商品，檯面銷售運轉。
這個期間有個很重要的事就是安排員工休假，儘量要做到滿足員工的預期需求，協調好超市運作和員工的休假，員工們辛苦了這麼久，我們要在心裡，和行動上，儘可能的滿足，支援，幫助他們！構建一個優秀的團隊，初級管理者也是工作者，更應該知道員工的需求，加強溝通，加強團隊精神建設！
? 過年後：這個階段就是從淡季（根據每個店商圈而定）到2.17這個階段。
在這個階段，我們大多人又回到了工作崗位上，我們的工作隨著喜慶的心情也即將調整回來了，雖然生意回到了正常經營狀態，我們的心也還在動盪中，所以我們做了一個年底大盤，哎呀，那真是太絕了，讓我們放鬆的心一下子又繃直了，當然這個大盤的好處是很巨大的，可以更準確的瞭解庫存現狀，算出盈虧，也可以讓員工收心。
在商品的戰略上，我們也由休閒換下，換上了五穀類和蛋類和麵粉，
糯米粉主推，休閒和醃臘收縮禮品撤櫃，相應的情人節和大年夜快來了，我們也做好了準備，情人節，我去執行了插花工人和介紹，由於有過這個行業的接觸，我也很努力的做了，結果還是很樂觀，比前年好多了！後面就是大年了，我們將糖類和粉類打成先鋒，迎接了淡季過後第一個小高-潮。
這個春節就這樣在我們的盡心呵護下，成長開來，
超市學結 [篇2]
連鎖經營中每家新店在開業之初都會遇到因為對新消費群體的需求無法做到全面深入的瞭解，而造成商品組合欠佳、形象宣傳模糊、顧客認知率較低等情況，在這時如果不進行及時、系統、有效的引導認知工作，便會使企業走進一個被業內人士習慣上稱之為的“霧境營銷”的誤區。
區域消費水平的差別、消費者所處文化氛圍的不同等原因，勢必造成消費群在認知接受新進入者時行為表現方面的不同。特別是在當地同類產業並不處於衰落期時，目標顧客群的認知速度與效果會成為直接影響新進入者拓展當地市場的重要因素。俗話說：“萬事開頭難”那麼，這時我們該如何做呢？
讓顧客知道。在做顧客認知初期工作時想要讓目標人群概念性的知道“我們是做什麼的？”就必須找準當地主要競爭對手的薄弱環節作為引導認知的切入點，以目標顧客所熟知的事物作為暗式的參照物，這樣再通過隱義性和技巧性的外部宣傳工作使消費者產生強烈的比較和選擇的意識。“不怕不識貨，就怕貨比貨”，有比較選擇基礎上的購物行為將會促使消費者最終向忠誠顧客轉變。但該認知層給顧客的僅僅是通過感官而獲知的表面資訊，並不能決定認知工作的理性化走向。
讓顧客明白。明白認知階段是顧客通過比較後由“試試看”購買型向“反覆”購買型過渡的重要時期。在這個時間裡我們應該充分運用整體的形象整合系統為顧客提供更為完善的購物過程。這裡的形象整合不單單指開業之初店面整體的裝修、媒體的宣傳等單一性的工作更主要的是以什麼來保證顧客購物過程中的最大滿意度。要通過儘可能多的渠道在顧客、員工中進行企業文化的潛移默化和影響，將簡單的購銷關係向一個脈絡分明的有機共同體演變。使顧客明白我們是“以擔社會責任為先，以為顧客服務為主”的新型企業，我們所要的第一追求不是利潤，而是有更廣闊的空間與機會能為更多的消費者提供滿意的服務。
讓顧客信任。全面質量管理是企業發展的生命線，也是建立顧客信任的唯一途徑。以“品質論英雄”是商家營銷的主要手段和線索，質量品質、服務品質、等等都已成貫穿所有工作的主線，這些方方面面工作絕不能為某個時間段的促銷而造勢，要真正成為對消費者負責的一個個鄭重的承諾。讓顧客100%滿意的質量管理作為培育忠誠顧客的基石性工作必須從開業伊始就進行周密的操作，從嚴格要求、按流程操作到全方位的監督檢查，要做到有形式、更要有內容有涵義。只有這樣才能經的起實踐者和時間的檢驗，才能讓顧客產生信賴和忠誠。
讓顧客喜歡。一個人要想被眾人所接受和信任那麼具有親和力是他必須的條件。在客觀現實中這種親和力不單隻存在於人與人之間，企業與顧客之間同樣也存有一種潛在的並且在影響運營因素中有著舉足輕重作用的親和力。它源自於員工的全力以赴、企業對公益事業的關注、社群關係的融洽，甚至於部分管理者的人格魅力等。因為這諸多因素的存在所以我們在對待顧客的每次光顧時都不應只當成是一次簡單機械的銷售過程，企業行為的良好展示就是靠這看似單純的`一次又一次。我們只有充分利用和把握好每一次接觸或服務顧客的機會，才能讓他們去感受我們給其帶來的“超值”。日積月累中潛在的親和力自然會被挖掘出併成為企業與目標顧客間牢固的橋樑與紐帶。
讓顧客回味。從消費行為學的角度來分析我們會發現：每一位顧客在單項行為結束後，都會肯定自己的相關選擇與決定是明智而正確的，都不會去貶低、否認自己的決定。這是因為每個人在自己的行為評價中都存有對自我認可性的依賴和自我否認性的排斥。據此，我們應創造更多的情景讓顧客回味並明白：是我們企業的與眾不同讓他有更多的理由去肯定自己的行為，以我們的品牌為榮耀在同一群體中得到更多的讚許和認同。這樣以來，不但充分滿足了消費者的自我認可性，同時也給我們帶來了超出任何宣傳效果的-----口碑效應。
在新型競爭營運環境下，多少商家在歇斯底里的高喊“錢越來越難賺了，顧客越來越看不透了，借我們一雙慧眼吧！”。其實不是消費者變複雜了，而是企業沒有把自己真正融進一個以顧客需求為最終導向的新型空間裡。模糊的管理，糊塗的消費由此而存在。
每一個有高-瞻遠矚性和社會責任感的商家在運營操作之初都不能讓一時的受益衝昏頭腦走進經營的“霧境”，錯失建立自己忠誠顧客群的良機，我們只有主動去做引導消費者明明白白消費的先鋒使者，才能在新的市場上紮根立足、長久發展！
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超市學結 [篇3]
超市員工培訓心得
順利結束。這是公司領導根據發展需要，對各員工採取集中培訓的一種方式，以求使員工更適應公司各崗位。在這次培訓中，公司各部門高度重視，精心準備，詳細講解，使我們通過培訓學習，較好的掌握了工作中所必備的業務技能，收到了良好的效果。
強化內部管理，提升盈利，
是所有企業都在做的一項工作，一個企業要生存搞好銷售是前提。如何提高銷售呢?我們都知道顧客是我們的上帝，顧客是我們的衣食父母，更是我們薪水的最終支持者，只有顧客願意上門購買，公司才會有收入和利潤，如果失去顧客，公司將無法在市場競爭中立足生根。因此我們工作的目標是儘量讓顧客滿意，如何才能讓顧客滿意?那就是——“服務”，這也是我在此次培訓中感悟最深的。
常言道：“面帶三分笑，顧客跑。
“形象”，如何提高___超市在顧客心中的形象，光靠服務是不夠的，在商品陳列，賣場環境、衛生等方面都必須做到讓顧客滿意。在這次培訓中我們學到了商品的陳列，賣場的佈局等等，這使得我們在以後的工作中能更好的搞好賣場的陳列，讓顧客能更方便的買到自己需要的商品，並且物美價廉，使其在休閒購物時首先能想到我們___超市。
通過這次學習，使我學到很多，從公司制度到服務，從商品陳列到如何處理顧客的投訴，使我看到了一種希望，那是___蓬勃向前的希望，我也同時希望這些能成為我們的一種習慣，一種自然。讓我們為公司的發展獻上自己的一份情，一份愛。
