生產部2021年終工作總結

總結是在某一時期、某一專案或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。總結怎麼寫才能發揮它的作用呢？以下是小編為大家整理的生產部2021年終工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

生產部2021年終工作總結1

20xx年，在公司的正確領導下，在各兄弟部門的支援下，我根據公司的工作精神與工作部署，結合生產部經理的崗位職責與工作實際，創新工作思路、轉變工作作風，認真踏實努力工作，較好地完成了各項生產工作任務，取得一定成績。現將20xx年工作情況具體總結如下：

一、生產任務完成情況

20xx年，我帶領生產部幹部員工團結協作，齊心協力，認真努力工作，較好地完成了生產任務，生產執行正常，無生產安全事故，全年完成x臺柴油發電機組生產任務。

二、全年採取的主要工作措施

（一）加強思想教育，提高員工凝聚力

20xx年，我切實加強對員工的思想工作，開展國情、廠情教育，培養員工的感恩心。通過開展思想教育工作，使生產部每個員工樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，提高思想政治覺悟，熱愛企業，熱愛工作崗位，做到心往一處想，勁往一處使，增強執行力，提高工作效率，確保完成公司下達的生產任務。

（二）加強裝置管理，確保生產正常進行

裝置是重要的生產工具，對於完成生產任務，提高柴油發電機組質量具有極其重要作用。我切實加強裝置管理，一是教育員工要愛惜裝置，按操作要領使用裝置，精心維護裝置，保持裝置的完好率和正常執行。二是開展裝置使用、保養輔導，利用晨會、班會等方式對員工進行輔導，使他們懂裝置結構，懂裝置檢查的作用及方法，懂裝置的維護保養，懂裝置操作規程。在工作中，使用好裝置，保養好裝置，穩定裝置功能，確保裝置正常執行，滿足生產需要。

（三）加強質量管理，確保產品質量合格

我知道我們企業技術力量比較薄弱，產品質量上不去，返工較多。所以，我作為生產部經理，特別注重質量，為此把產品質量放在工作的首位，提高每個員工質量意識，認識產品標準和質量的重要性以及對企業的影響。我從抓質量的基礎性工作做起，在生產過程中牢記“質量是生命，生產保質量”的思想，堅決杜絕質量事故。

開展質量問題“大反思、大排查、大整治”活動，制定質量問題排查整治和督促檢查方案，針對柴油發電機組的質量特點，明確質量工作責任、目標、任務、內容和監督檢查措施，落實質量排查、登記、整治、督辦、驗收等每個環節的工作要求，切實做到質量排查徹底、督促檢查到位、整治責任明確、跟蹤督辦有力。通過這些措施，達到及時發現質量隱患，及時整治質量問題，防止出現質量事故，確保柴油發電機組質量合格，增強柴油發電機組的質量信譽，從而促進企業的發展，也給員工帶來實在的利益。

（四）加強安全生產工作，確保生產安全

20xx年，我切實加強安全生產工作，樹立“安全為了生產，生產必須安全”的思想，杜絕一切安全事故，確保生產安全。具體抓好四項工作：

一是在生產過程中，要求全體幹部員工時刻保持清醒的頭腦，充分認識到安全生產的重要性，時刻保持高度的警覺性。形成“人人講安全，事事為安全，時時想安全，處處保安全”的思想氛圍，消除一切安全隱患。

二是制定和完善規章制度並確保有效執行。我制定安全生產管理制度，建立安全生產崗位責任制，做到責任到人，明確分工。把安全貫串於生產全過程，加強安全隱患排查，消除一切安全隱患。

三是加強安全培訓工作。我加強對員工的技術培訓，定期對員工進行培訓，對新工藝、新裝置的操作使用以及近期柴油發電機組生產中的技術難點、安全隱患進行深入細緻的分析講解，提高員工的整體技術水平，確保生產安全。

四是齊心協力，共同維護安全生產。在生產過程中，要求每個員工嚴格按照制度要求，認真排查安全隱患，做好安全生產工作，把安全時刻銘記於心，做到“不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害”，共同維護安全生產，促進企業發展。

（五）加強降本增效，提高企業經濟效益

20xx年，我加強能源、原材料等方面的管理，切實提高能源利用率。教育員工要珍惜水電資源，珍惜生產材料，做到用水節約，杜絕“跑、冒、滴、漏”，不開長明燈、無人扇。對生產材料，不亂丟亂放，做到精打細算、充分利用。通過實際具體工作，樹立節約意識，為企業降本增效、提高經濟效益做出實實在在的努力與貢獻。

三、存在的不足問題

20xx年，我在取得一定成績的同時也存在一些不足，一是部分崗位員工的操作水平和理論知識不夠，管理人員的拓展思維欠缺，成本節約觀念淡薄，存在浪費和跑冒滴漏現象；二是質量意識和安全意識還不夠強，提高產品質量上措施不夠，遵守安全制度和安全操作方面有欠缺，需要繼續加強。

四、20xx年工作計劃

（一）堅定信心，提高產品質量

20xx年，我要堅定信心，重點抓好產品質量，認真檢查分析，找出薄弱環節，落實整改措施，加強質量管理，努力提高柴油發電機組的質量。

（二）加強培訓，提高員工綜合素質

我要加強對員工工作業務技能與安全生產知識培訓，提高員工的專業知識水平和安全生產知識，提高員工的戰鬥力和工作執行力，使工作效率得到有效提高。

（三）注重安全，確保安全生產不出事故

我要進一步加強安全生產力度，加強對裝置的使用、保養管理，加強安全生產製度的落實與檢查，消除一切安全隱患，力爭實現無安全事故。

（四）加強管理，繼續做好降本增效工作

我要進一步加強能源管理，加強原材料管理，樹立勤儉辦廠方針，節約水電，愛護、珍惜企業財產，繼續做好降本增效工作，為公司增加經濟效益而努力。

20xx年，我認真努力工作，雖然取得了一定的工作成績，但是與公司的要求和員工的希望相比，還是需要繼續努力和提高。今後，我要繼續加強學習，深化管理，按公司的要求，做好自己的本職工作，為公司健康持續發展做出應有的貢獻。

生產部2021年終工作總結2

一、20xx年工作回顧

1、產品產量方面

20xx年公司計劃完成14000噸水餃的生產量，截止到12月30號實際能生產完成12200噸左右，影響計劃完成的主要原因主要有一下幾點：

1、包裝機故障頻繁影響產量。

2、3工段因生產湯圓和人員不足耽誤生產餃子。

3、3、4、5月份因生產粽子減少一個車間。

為達到客戶產量和質量的要求，生產部合理的調整生產計劃和利用有限的資源，儘量滿足客戶的交貨期。

2、產品品質方面

20xx年產品品質控制狀況和產品品質控制手段。開展多種形式的培訓及宣傳，提高員工的品質意識。據統計，9月份出現一次質量事故（沒有細料）2鍋。針對該事故，已對相關責任人進行教育考核。我們相信，只要每個員工在提高產品質量意識情況下，全力的投入到生產中的每個環節，產品質量一定會穩步提高。

3、裝置管理方面

在過去的一年裡，除包裝機外，其它各裝置運轉良好，裝置部及時維修和保養裝置，為生產任務的順利完成打下了堅實的基礎，進而確保了生產的穩定。

4、人員管理方面

20xx年是我公司生產任務比較重的一年，但員工流失率很高。據初步統計，20xx年新入職員工人數累計達858人，其中流失人員累計達700多人，流失率極高。這主要是春節後一個月和收麥時一個月的人員流失率太高，這也說明我們公司缺乏員工的歸屬感和榮譽感。

為改變人員流失狀況，生產部採取提高介紹費和員工介紹親戚朋友的方式，有效地改善了人員短缺的狀況。同時生產部對新進員工採取由師傅帶徒弟的方式，確保新進員工順利進入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我們要感謝師傅們對新員工的教育和技術培訓，正因為有他們的支援生產部才有了今天的良好局面。

5、安全生產方面

在過去的一年裡，生產部將安全生產納入生產日常管理工作之中，做到各車間員工的安全知識教育，監督和排除各工段存在的安全隱患，確保生產的有序執行。全年度未發生較大的人體傷害和裝置損壞事故。

20xx年生產部安全事故統計如下：

1、7起餃子機壓傷或餃子機毛刺劃傷；

2、3起滑倒事故；

3、2起包裝機壓傷；

4、1起打餡機刀切傷；

5、1起車間二道門劃傷；

6、1起通往二樓電梯摔傷；

7、1起電叉車撞傷；

8、1起速凍隧道鏈釦打掉半個牙；

共17起安全事故，其中11起事故和機器裝置有關，3起和車間環境（滑倒）有關，其它情況3起。從統計資料來看，有關裝置安全使用問題，是下一步安全生產教育工作的重點。

二、存在的不足和對策

生產部在過去的一年裡雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。

1、質量管理方面

1）員工質量意識還比較淡泊，部分員工身上還存在事不關己，漠然置之的態度，他們認為只要完成產量任務就已經完成了工作。這與培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不夠好，不到位有很大的關係。

2）缺乏全員參與質量管理理念。我們現在還缺乏全員參與的質量意識，而且有的時候在生產現場存在執行力不到位的現象，需要完善製程品質控制系統，讓人人都關心品質。

3）缺乏質量問題（包括客戶投訴問題）分析意識，質量控制和質量問題分析報告不僅僅是品管部門的責任，生產部門追求生產產量，但產品生產過程質量問題分析也需要做，這是提高和改善過程品質控制的有效手段。跟據客戶投訴記錄統計，截止到20xx年12月20號，公司共受理投訴70起。這個數字很高，這些資料可以彙總分類，客戶投訴比較多的幾個問題點肯定是需要我們重點關注和解決的事項。

2、人員管理方面

員工的精神面貌和歸屬感缺乏，在這方面我們正在策劃，整頓、制定完善的規章制度和培訓計劃。同時公司最近計劃實施的《員工轉正》和《員工晉級管理細則》等激勵措施，旨在不斷的提高員工的綜合素質，以適應企業以後發展的需要。

3、物料消耗管理方面

我們已經實行了物料消耗考核制度，但是車間還有很多浪費的地方需要改善，這主要是我們的節約意識還不夠強。本部門將根據實際情況實施相應的正負激勵措施，做好節能降耗的思想教育，使節約意識和主人翁精神逐步提高。

4、裝置管理方面

加強裝置維護和保養意識，爭取實現誰使用誰保養、誰維護的思想，提高裝置的綜合利用效率。同時需要裝置部提高裝置管理的能力和思想，出臺裝置保養維護規程以便於員工操作。

三、從公司整體方面，有幾點建議：

1、完善員工工作職責制度，對車間各工段和員工都明確規定在工作中的具體任務、責任和權利，以便做到生產和質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質量有關的工作和廣大員工的積極性結合起來形成一個嚴密的控制體系。

2、因公司員工的自身素質，車間團隊凝聚力和歸屬感還不強，長期以來必將影響產品質量、工作效率，因此建議公司進一步加強在企業文化和員工歸屬感及團隊的凝聚力方面培訓。

四、20xx年生產部生產產能分析評估

㈠速凍水餃的產能計劃

20xx年實際生產完成12300噸，而公司現有的速凍裝置，在滿負荷運轉情況的產能大概在18300噸/年（根據裝置部實際經驗值得出）。按裝置90%的利用率計算，在滿負荷運轉的情況下可以完成16400噸/年。考慮到實際生產中存在的異常因素，並結合裝置部意見，生產部作出20xx年生產比20xx年增產30%的目標，即20xx年15600噸水餃的目標計劃，並爭取實現該目標。要實現該計劃，我們必須克服和解決以下問題。

1、解決20xx年4月和5月份冷庫庫位問題，不能因庫位不夠用而耽誤生產。

2、平均每月生產時間至少能達到24天。

3、如果3號線生產湯圓或粽子時，一天需減少20噸水餃的產能計劃。

4、裝置方面：

①包裝機必須更換，減少因包裝機維修時間而影響生產。

②增加打餡機一臺。

③全自動餃子機需要15臺。

④和麵機增加一臺。

⑤增加切丁機一臺。

5、人員方面：需要人事部能根據需要及時配備人員。

㈡湯圓和粽子產能計劃

根據銷售部的需要，計劃1月份、2月份生產湯圓600噸，粽子的生產，計劃在更換餃子機後，剩餘人員包制粽子，或在4、5月份根據銷售部計劃生產。會包粽子的人員儘量留下，以備後用。

五、20xx年生產部員工培訓計劃

為改善現在車間員工的精神面貌和綜合素質，生產部計劃結合綜合辦，裝置部及品管部對生產員工進行培訓，培訓計劃如下（暫定）：

1、員工節能降耗意識培養及培訓（每月兩次）。

2、關於合理化建議及精益生產相關思想意識培訓（每月兩次）。

3、員工管理意義宣傳。

4、車間裝置使用及保養意識灌輸，裝置使用工藝流程培訓。

5、安全生產培訓，生產線全體員工每月至少培訓一次，重點是有關裝置安全使用和操作問題。

6、員工品質意識培訓

⑴做好新員工的培訓，做好以下三步：

a在新員工上崗前進行意識灌輸和專業知識的培訓。

b進行規範的操作培訓，可採用師帶徒的方式。

c加深和鞏固，在培訓後的工作期間加入考試和考核措施。

⑵配合品管部抓好品質培訓考核，提高員工重視程度。

⑶對工段長進行品質意識培訓，監督好班前班後品質意識灌輸。

生產部2021年終工作總結3

20xx年在緊張和忙碌中過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千，這一年，我們雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細緻的總結，同時祈願我們公司明年會更好。

一、生產和產量方面

在過去的一年裡，生產部門力挑重擔，進行了大量的工藝摸索試驗，衝壓方面：克服了原材料板型差、客戶質量標準大幅提高、原材料到貨不及時、客戶訂單臨時調整等困難，使得我們公司產品生產從往年單一的xxx產品實現了向xx同時生產的成功過渡。順利完成xxx噸，xxx噸。熱處理方面：根據客戶的要求，及時請教同行業廠家的相關經驗，對我公司以前傳統的退火工藝進行了大膽改進，經過一段時間的試驗，一些剛開始接觸的高效材料經過處理，產品基本上達到了客戶的要求，同時生產部也總結了很多寶貴的經驗。共完成熱處理產品噸。新產品方面：xxx器是客戶在今年新開發的產品，為了達到客戶在產量和質量方面的要求，生產部頂著原材料到貨不及時、產品型號雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產品噸，併合理調整生產計劃，利用xx空閒時間，開發了xx產品並完成了為客戶的小批供貨。為今後公司產品多元化打下了良好的基礎材料初加工及對外加工方面截至xx月xx日共完成xx材料xxxkg。

二、產品質量方面

在完成上述產量的同時，我們生產製造部門也高度重視產品質量，嚴把生產工序的每一個質量控制關，利用例會、質量會、班前會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念，堅持操作工為第一質檢員的觀點。根據操作工的流動量，及時為新職工安排質量、操作技能方面基本的理論培訓和現場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能瞭解基本的產品質量判別方法。根據產品特徵分類及質量要求，在生產部內部安排專人兼職負責，我們始終堅信產品質量是生產出來的，只要生產部的每一個員工都有高度的質量意識，並付諸於生產操作的每一環節中，產品質量將會穩步提高，以達到滿足客戶質量要求的目標。

三、裝置模具管理方面

在這20xx年的一年裡，公司投入資金購置了更加精密的模具和裝置，為產品的產量和質量提供了更加有力的保證，雖然大部分裝置都是新裝置，故障率較低。但我們裝置維修人員還是克服了技術力量薄弱的困難、按照裝置維護保養的相關檔案對裝置進行定期檢修保養，並且作了相應的記錄及詳細的裝置點檢表、模具維修記錄、併為每套模具建立了詳細的檔案，有力地保障了裝置的正常運轉，進而從很大程度上確保了生產執行的穩定性。

四、人員管理方面

因公司生產任務的急劇增加，產品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩定，給生產各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到在領班及各級領導的正確引導下，基本勝任各自的崗位工作。

五、安全生產方面

在過去的一年裡，基於行業的特殊性，我們生產部門將安全生產納入了日常的管理工作之中，能夠經常對各崗位員工進行安全知識的教育，培訓操作工正確操作生產裝置，發現問題及時處理。但是在x月x日、x月x日和xx月xx日仍然發生了xxx因違反操作規程而造成的惡性人身傷害事故，針對此類事件，生產部對全體操作工進行了更加頻繁的安全警示教育。對一些有可能會造成人身傷害或裝置模具損害隱患的人和事進行了嚴肅的經濟處罰和批評警告。

生產部門在過去的一年裡，在公司領導的正確領導下，順利通過了ISO9000稽核組對生產部門的稽核，並通過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。各生產崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達的各項生產任務。生產部雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：

1.生產現場管理方面

各崗位的生產現場管理較為混亂，主要是生產過程的各種輔助用品擺放不整齊，產成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環境衛生、裝置衛生、人員衛生很差，操作工甚至班長換材質換規格的清場意識薄弱。我個人認為解決的途徑是加強現場管理，強化處罰措施，具體安排專人進行監督檢查。

2.人員管理方面

由於生產部大部分員工都是從社會臨時招聘，普遍文化素質較低、工作態度自由散漫，加之生產管理人員在具體管理方面的鬆懈，致使員工的責任、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、消極怠工現象屢屢出現，缺乏質量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節約各項能源。在這方面我們正在著手進行整頓、教育、並制定詳細的規章制度和各方面培訓計劃，對操作工的出勤率、計劃達成率、人員流失率、生產效率，協同品質部對生產過程、客戶反饋的不良資訊作詳細的資料統計分析，對出現問題的職工進行有針對性的培訓教育，繼而進行系列的檢查督促，建立健全相應的規章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質，以適應企業今後發展的要求。

3.裝置、模具管理方面

公司自20xx年以來，新購裝置較多，特別是20xx年進的裝置還是人機介面，採用了較先進的電子控制技術。對操作、模具保護提供了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護裝置、模具，不能及時發現故障隱患，造成了多起模具嚴重損壞事故，裝置、模具維修保養人員人手少、不穩定、技術力量弱，對裝置的保養、故障的提前預防做的還很不到位，大修裝置或模具往往需要幾天或更長時間才能完成，有部分模具至今還不能達到客戶的要求。

4.輔助用品、物料消耗及生產成本的控制方面

由於沒有對各崗位班組的物料消耗情況進行考核，出現了很多的物料浪費或輔助用品消耗過大的現象。生產員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調運過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長或產品廢棄率嚴重超標;因為沒有對二級品及輔助用品做到定置管理，換材質換規格的清場意識不夠強，造成部分二級品甚至成品被倒進垃圾堆;下班時不關裝置電源、不關燈的情況也屢有發生，鑑於目前存在的浪費現象，應該首先從培養操作工的責任心、健全職能崗位人員開始，對生產班組領用的輔助用品指定區域、安排專人協同現場管理和倉儲部門，遵循相關實施辦法並加大執行力度，對違反規定的人員進行相應經濟處罰。原材料方面，對材料調運過程實行專人專職操作，實行責任制，要求必須遵守該環節所用機械的操作規程，熟練操作、避免材料在調運過程磕碰，對使用的每一條材料都做詳細的記錄;兩班統計員在交接班時，對當班操作工的、個人不良率、產品廢棄率作詳細統計;協同物流人員、及時統計分析材料的利用率和其他輔料的領用資料，根據實際情況實施相應的、合理的獎懲措施和節約能源、降低成本的思想教育，使整個生產流程環環相扣，避免出現管理上的真空。使這些職能崗位人員能夠時刻保持高度的責任心和主人翁精神，逐漸為操作工養成良好的節約習慣，公司提倡的節約每一寸材料、每一滴油、每一張紙的口號，才不會成為一句空話。

5.安全生產方面

安全生產可以說是每個生產企業中最重要的一個方面之一，安全是效益。但我覺得我們生產部門在這一點上做得還遠遠不夠，特別是一些相關安全知識一部分員工還沒有完全理解，思想上對一些事故隱患不夠重視，甚至一些基本的安全常識，也很容易鬆懈。為此我建議公司應實行安全例會制度，至少在每季度要召開一次全公司的安全生產會議，同時人力資源部定期進行對員工一些安全小知識的培訓。另外結合各生產班組在班前會上納入安全生產方面的要求，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進公司的安全生產工作能上一個新臺階。

從公司整體方面，我們有以下幾點建議：

第一、公司在新產品生產方面因受人員的制約沒有力度，接到新產品訂單後往往出現手忙腳亂的現象，應變能力差，以至於一些訂單被別的公司輕而易舉搶走。公司搬遷新址以後，必然要接觸一些以前沒有接觸過的衝壓產品，並以此來擴大生產規模，因為每個產品在行業內都有它固定的需求量，沒有新品的支撐，公司就沒有發展的後勁，也就不可能有可持續增長，如果不增長那就意味著後退，正如逆水行舟，不進則退。

第二、產品質量問題

目前客戶對我公司的質量方面不良反饋居高不下，我個人認為，除了生產部門自身的因素以外，品質部門部門也負有不可推卸責任，公司應該繼續加大對品質部門的管理的力度，使品質人員具有良好的自身素質及業務技能，對生產實施全過程監控，及時統計生產過程出現的問題，結合客戶的不良反饋，每月至少出一份質量統計資料，協同生產部門作出前三項不良統計報告，有針對性的拿出改進措施。使不良率逐步降低爭取早日達到客戶免檢產品的標準要求。

第三、公司各方面工作缺乏有效監督體系，建議專職核查人員，制定並健全的適合各部門的綜合考評制度，持之以恆的對目前的公司各部門各項具體工作進行綜合考評，每月彙總並分析原因，拿出解決辦法，使公司的各項工作都能逐步趨向完善。

第四、公司在技術熟練人員的培養和留用方面跟其他企業有很大的差距，現代企業的競爭歸根結底是人才的競爭，也就是常言說的有人有天下。但我們企業普通操作工的流動量非常大，大部分有思想的員工因為對公司不信任、沒有依賴感而流失，公司常年總是在對員工培訓一些最基礎的東西，導致公司引進的一些看上去先進的管理模式發揮不了決定性的作用，甚至在對有些最普通崗位的違規職工作處罰措施時，他們竟然可以以辭職或請假相要脅。於是，產品質量總是得不到保證、規章制度執行難、管理難就成了公司管理工作最主要的難題，我想在目前這非常時期公司高層領導、人力資源部應該對這些歷史遺留問題高度重視，總結一下究竟其原因何在。

第五、公司在企業文化建設方面幾乎是一片空白，企業文化關係到企業所有員工的思想情緒，也與企業的發展息息相關。縱觀中外古今取得巨大成功的企業，都非常注重企業文化的建設。作為一個企業首先要樹立企業的精神理念，然後通過長期的企業文化建設，把企業精神貫注到每一位員工心中。良好的思想政治工作，能夠給企業帶來無形而巨大的效益。

面對即將到來的年，我們生產部願以最飽滿的熱情對待新年的每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業的發展盡我們最大的努力!

生產部2021年終工作總結4

時光似箭、日月如梭。在聖誕節的歡樂氣氛裡結束了20xx年，我們迎來了新的一年。在過去的一年中生產部在上級領導的大力支援和全體員工的共同努力下完成了公司下達的各項任務，在此，我對生產部一年來的工作給予總結，同時祝願我們公司明年更上一層樓。

一、一年工作回顧

1、產品產量方面

從9月28日開業以來，共生產產品X噸，己發貨產品X噸，庫存X噸，消耗廢鋼X噸，石英砂X噸，水玻璃X噸。目前共有X種產品，在批量小、技術不穩定和不完善的情況下，進行實驗和摸索。為達到客戶產量和質量的要求，生產部合理的調整生產計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交貨期，為公司今後產品的多元化打下了基礎。

2、產品品質方面

今年工作中，在確保生產任務的情況下合格產品入庫率達到X%，離公司的目標有一定的距離。只要每個員工在提高產品質量意識情況下，全力的投入到生產每個環節中，產品質量一定會穩步提高。

3、裝置管理方面

在過去的一年裡，各裝置運轉良好，並沒有因為裝置的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養下保證了裝置的正常運轉，進而確保了生產的穩定。

4、人員管理方面

今年是我公司剛起步的一年，在員工對產品的工藝不太熟悉，人員不太穩定的情況下，這無疑給生產管理帶來了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門堅持對新進員工由老師傅代為培訓，確保新進員工的順利進入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對新員工的教育和技術培訓，正因為有他們的支援生產部才有了今天的良好局面。

5、安全生產方面

在過去的一年裡，我部門將安全生產納入生產日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產的有序執行。全年度未發生較大的人體傷害和裝置損壞事故。

二、存在的不足和對策

生產部在過去的一年裡雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。

1、質量管理方面

1）員工質量意識淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關己，漠然置之的態度。這與培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不夠好，不到位有很大的關係。

2）缺乏全員參與質量管理理念，我們現在缺乏的就是全員參與質量意識，而且有的時候在生產現場存在執行力不到位的現象。

3）缺乏生產質量記錄意識，由於我部門追求生產產量，忽略了產品生產過程質量的記錄。產品在整個製造過程中，如何完整記錄生產過程質量狀態尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質量管理所要求做的還差很遠！

2、人員管理方面

員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們在策劃，整頓，制定完善的規章制度和培訓計劃。實施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合素質，以適應企業以後發展的需要。

3、物料消耗管理方面

由於我們沒有對物料消耗及成本進行考核，在非正常成本增加時，如工具損耗率高，物料使用質量過剩，工人生產不當引起的浪費。導致這樣的現象存在，主要是員工節約意識不強。本部門將根據實際情況實施相應的獎罰措施和節約能源降低成本的思想教育，使員工的節約意思和主人翁精神逐步的提高

4、模具檢驗方面

由於模具的原因使我們的產品加工餘量不夠，造成了次品。生產部將由專人對模具進行檢測、檢驗。

5、理化管理方面

理化分析是產品的重要保障，做好理化分析尤為重要，今後的工作中對化驗員加強崗位培訓，提高化驗員思想覺悟。

三、從公司整體方面，我有幾點建議

1、建立健全員工工作職責制度。對車間各工段和員工都明確規定在工作中的具體任務、責任和權利，以便做到質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質量有關的工作和廣大員工的積極性結合起來形成一個嚴密的控制體系。

2、因公司員工的自身素質，車間團隊凝聚力和歸屬感不強，長期以來必將影響產品質量、工作效率，因此建議公司在企業文化和員工歸屬感和團隊的凝聚力方面加強樹立與培訓。

四、自身總結

20xx年即將結束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年裡，我經過自身努力，克服各種困難，特別是在領導的大力支援下，這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。基本上完成了本年度的工作，經歷這一年來的生產管理工作。通過這些專案的管理，熟悉了公司的運作流程，掌握了公司系統的操作過程，這為今後的工作打下了一定的經驗基礎。

雖然20xx年有所收穫，但是自身的不足之處也暴露無疑：

1、雖然充滿幹勁，但是經驗缺乏，在處理突發事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。

2、跟不上工藝流程和技術的需求，還缺乏主動溝通和交流的積極性，不善於有效的表達。這些個人因素直接影響到了工作的效果。

3、生產進度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期現象。

五、20xx年度工作規劃和工作計劃

1、加強學習和實踐，繼續提高本職工作。針對自己的崗位，重點是深入學習各工序的工藝流程及研發相關知識，提高解決問題的能力。

2、竭盡全力完成生產任務。在生產過程中充分溝通，過程受控，在生產上下更大的力度，牢記速度、完美的執行，以健康愉快的心態積極主動地完成生產任務。

3、完善自身素質。新的一年，要毫不動搖地成為一個品德好、素質高、技術強、勤學習、善思考、會辦事的聰明人而努力。工作保持長久的熱情和積極性，更需要有“不待揚鞭自奮蹄”的精神。所以今年來我一直堅持做好本職工作，一直做積累，一步一個腳印堅定的向著我的目標前行。

4、加強本職工作，技能學習使自己本職工作以及工藝流程能力得進一步提高與加強。

5、樹立終身學習的觀念，加強自身文化素質學習，不斷提高自身素質。

6、工作中做到積極主動，團結同事，結合不同的工作環境及個人脾氣、性格，做好一線配合工作，使各種人際關係更加融洽和諧。

最後，我想說不管在哪裡工作，做什麼工作，態度和心態很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問題，從容的面對挑戰，不斷的去豐富充實自己，客觀的面對自己的不足，更好的去改進，每個人都會有美好的明天！

在公司不斷的發展中，我的工作能力和個人能力都得到了很大的提高，這些和公司的領導，同事幫助是分不開的，相信自己在以後的工作中一定會做到。公司的發展和自己的發展息息相關，這一點覺悟我還是有的，所以我會一直堅持努力的工作下去，我相信一定能夠順利的完成公司交給我的工作。雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強自主管理的意識，勇於開拓創新，加強理論和業務學習，不斷提高業務技術水平。也將會遇到很多困難，我相信，在領導關心培養下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個人文化素質，為公司建設作應有的貢獻。

生產部2021年終工作總結5

20xx年很快過去了。回顧過去一年我從生產部接手的工作，在生產部全體員工的共同努力下，各項工作還是有很多不盡人意的地方。我們工作中也存在很多問題，總結如下：

一、回顧過去一年的工作

1、生產任務的完成

（1）今年組裝生產鐮刀臂機4臺；

（2）向終端使用者安裝並交付4臺裝置；

（3）技術改進的一臺鉬靶機已完成80%；

（4）售後維護4次；

（5）技術創新有5個小變化。即將結束。

生產部根據公司要求的生產週期，及時制定生產計劃，並按此計劃組織生產實施。在生產過程中，要求員工按照操作規程和生產操作規程進行自檢和互檢。發現問題及時聯絡相關部門進行處理，從而保證產品質量。由於公司對產品質量的重視，一年的生產沒有發生重大質量事故，但是部分產品存在質量問題。

2、工作中存在的問題

（1）生產現場管理存在的問題，如車間生產經營環境不乾淨，各種生產裝置、工具亂扔亂放，固定定位管理不到位，原材料、成品擺放不整齊，標識不全，未按規定區域擺放等；

（2）生產過程管理存在問題。員工沒有按照質量體系規定定期接受生產質量培訓，生產過程意識差。所以生產操作機的電氣接線混亂不清，有很多問題亟待解決；

（3）質量管理存在諸多問題。有的經營者不嚴格按照生產指令和生產工藝要求，產品自檢、互檢不到位，導致生產過程中同一產品質量問題不斷髮生；

（4）公共儀器裝置管理存在問題，公共儀器裝置日常維護不到位，使用後隨意放置；沒有專人負責管理。

（5）低值易耗品管理不嚴，生產現場隨處可見螺絲和低值易耗品，造成極大浪費。

（6）人均效率管理問題

目前生產部有直接和間接能力4人。按今年4臺的人均產運效率來看，一年一臺的人均效率嚴重偏低，各項生產任務不全。

以上問題是我們在日常工作中沒有嚴格遵循質量管理體系的相關規定，所以我們應該加強對員工的培訓，在今後的工作中宣傳和貫徹質量管理體系的相關規定。

二、明年的工作計劃

明年生產部要認真總結今年工作的不足，發揚成績，克服缺點：努力學習，努力工作。

（1）制定詳細的生產進度計劃，嚴格按人均效率滿足生產工藝要求，按時保質完成生產工作，隨時檢查現場工作。

（2）加強生產質量管理，提高全體員工的質量意識，使我們的產品在質量上有更大的提高；

（3）加強裝置儀器管理，做好裝置儀器的維護保養，杜絕裝置儀器損壞；

（4）加強現場管理，使裝置、原材料、工具等。應固定定位，保持現場工作環境整潔有序。

（5）加強生產過程管理，定期對員工進行生產過程培訓，杜絕違反質量管理的事件發生

總之，我司生產部將在明年的各項工作中嚴格遵守質量管理體系的有關規定，努力保質保量完成公司下達的各項生產任務。

生產部2021年終工作總結6

20xx年，在經理的正確領導下，在同事們的積極支援和大力幫助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名督導的職責，較好的完成工作任務，總結起來收穫很多。

一、在工作中學習，不斷提高自己的業務水平

作為一名督導，首先，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支援，也才能夠帶好、管好下面的人員。這對我一個剛從學校畢業的學生來說，更是有太多的東西讓我去學習，隨著公司規模不斷的擴大，對我們督導的工作提出了新的要求，通過學習，我總能提前學習好各方面的能力，為下面的員工做好指導。

二、員工管理

要做好了員工的管理，指導工作，督志雖然不算什麼大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴於律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，半年下來，我們從這些煩瑣的工作中也能總結出一個屬於自己的管理方法。

三、現場的管理

這是一個很大的概念，它包含了好多的內容，我從以下幾個小的方面來總結一下我的工作：

1、現場行為規範，從整體來說我覺得控制得不是太好，其中儀容儀表這一塊的話由於不是由公司發的'工裝，這就導致員工有機會找藉口，而我還沒有一個自己的辦法去控制這一情況的出現，我要從以後的工作中吸取教訓來應對和管理員工的現場行為規範；

2、現場環境一樓是公司的門面，平時的人流量也是比較大的，衛生做得還不錯，但是我覺得我自己在有些應該急的情況下我還不能完全的想到所有的辦法來應對，同時我想對保潔的管理我也做得不到位；

3、體外迴圈本來在這一個環節已經比別人落後了，也因為這一次我害得一樓所有管理人員都受了處份，但同時我也通過這一次“學費”，讓我從中學會了很多東西。我相信我通過這件事之後會對這些事更加的警惕；

4、商品管理這一環節，在經理我帶領下，控制得很有錯，總經理總是要求我們不停的對他們的產品進行檢查，當然通過這些檢查也從中發些不少問題並能及時的反映出來，把這些問題扼殺在萌芽狀態，

四、抓好一級工作，給領導分憂，做為一個督導，能夠在營業員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對商場裡的大事，不失時機的向領導請示彙報

五、20xx年計劃

其一是要發揚團隊精神。因為公司經營不是個人行為，一個人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業務素質、對工作的責任感、良好的品德這一基礎上，否則團隊精神就成了一句空話。那麼如何主動的發揚團隊精神呢？具體到各個員工，如果你努力的工作，業績被領導認可，勢必會影響到你周圍的同事，大家以你為榜樣，你的進步無形的帶動了大家共同進步。反之，別人取得的成績也會成為你不斷進取的動力，如此產生連鎖反應的良性迴圈。其二是要學會與部門、領導、員工之間的溝通。公司的機構分佈就象是一張網，每個部門看似獨立，實際上它們之間存在著必然的聯絡。就拿現場部來說，日常業務和每個部門都要打交道。與部門保持聯絡，要他們的相互配合，從中發現問題及時糾正。這樣做一來有效的發揮了監督職能，二來能及時的把資訊反饋到領導層，把工作從被動變為主動。其三是要有一顆永攀高峰的進取之心。這就給我們基層管理人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進則退。如果想在事業上有所發展，就必需武裝自己的頭腦，來適應優勝劣汰的市場競爭環境。

人生能有幾回博，在今後的日子裡，我們要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。

生產部2021年終工作總結7

時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產部在上級領導的大力支援和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此，對生產部門20xx年工作予以回顧和總結：

1、產值及成本管控。

針對公司業務的擴張以及公司業務複雜化，原有生產部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經理的直接指導下生產部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20xx年開始對生產部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份—10月份中央廚房生產總值為23873042、64元。20xx年1月份—10月份中央廚房總過程費用佔比為35、21%（全年指標是37%），相較20xx年度的39、5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

2、為提高員工的勞動技能素質和發掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協作的團隊精神。

生產部先後於1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場還是廚師晉級考試現場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦幹的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散佈在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能，通過競賽激發一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養餐員工整體素質邁上一個新臺階。

3、生產部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。

（1）整體改革之前。面對公司整體業務板塊規模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產部針對各個車間生產任務的變動及時對人員進行合理調整，較大地節省了人力資源。對於美食製作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內需要大量人力以滿足生產需求，生產部中央廚房在完成自身生產任務的前提下，限度地抽調各車間人員支援美食製作部的生產、市場部的產品配送，較大程度地節省了人力。

（2）10月份以後伴隨著公司整體改革，生產部首當其衝地簡化流程，取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合併、洗消車間與炊飯車間合併、葷切配、半成品與熱調理車間合併。按照各車間的工作特性，合併使員工的崗位交叉，實現一人多崗並在11月份中旬實現生產部第一階段15人的分流。

4、合理地控制庫存及食材/物料採購量特別是凍品食材採購量的控制。

針對以往一直存在的積壓庫存及採購量偏大的問題，生產部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次採購量，非常用食材的庫存管理及每次採購量均需通過生產部計劃資訊測算預估計劃使用量合理控制採購量。針對個別衛星廚房專用食材在每次食材採購均需與網點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定採購量。

5、新品研發方面。

中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個數從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。

20xx年生產部在部門所有員工及各部門的協助下，按時按量按質地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：

1、安全生產方面。

在過去的一年裡，生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產內容並做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，並監督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產車間的有序執行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今後的工作中，更加全面細緻地做好安全生產相關預防工作及行為規範準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收並鎖在指定位置；各車間按照區域或生產裝置劃分專門的責任人

每日上下班前對生產裝置進行檢查；生產部內部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每週排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或裝置模具損害隱患進行定期排查。

2、員工技術技能方面。

人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規範等等一系列的原因均導致生產部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革後，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今後的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制；隨著公司生產流程的簡化重新規範標準操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態，不管到什麼位置都要有主人翁意識；不管什麼樣的工作任務都應盡的努力完成。

20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業騰飛的一年。下面說一說生產部在20xx年的主要工作計劃：

1、中央廚房靈活性。

面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好並且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發部重點開發一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。

2、核心產品打造。

固化現有的良好產品，不斷改良工藝，提高產品質量最終形成公司的品牌產品，凝聚文化。由市場部配合做客調並最終形成實際資料分析報告，財務部與研發部整理產品利潤率分析，最後由研發部整理公司良好產品目錄。

3、公司菜品整合。

將公司現有的業務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產規模化，提高整體效益，降低成本；

4、整合整體生產部人力資源，充分利用。

將美食製作部真正地納入生產部，加大生產部內部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創造的利潤。

5、人員培訓架構的建立及培養員工主人翁意識。

針對現今生產部員工技術技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規範化操作培養員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。

20xx年，生產部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業的發展盡我們的努力！