總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，不如立即行動起來寫一份總結吧。總結怎麼寫才不會流於形式呢？下面是小編收集整理的酒店採購員年終工作總結，歡迎大家分享。
酒店採購員年終工作總結1
這一年的時間在急忙充實的工作中就結束了，現在回過頭來看我這一年來工作，內心感慨萬千，我覺得今年是我人生中有意義的一年，因為在這一年裡我找到了自己的職業道路上的目標，我這一年的所有努力都是為了往我的那個目標進發，雖說在這個過程中遇到了許多的困難已經坎坷，但是最後在領導的耐心指導下，以及同事們不求回報的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現，我這個人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大於弊的，我很感謝在這一年裡配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收穫的寶藏，我現在就對我這一年的工作做一個總結。
我在xx酒店是負責物資採購的，我在去年的工作中，平平無奇，酒店怎麼安排我我就怎麼去完成，一直安分守己，從不會有自己的想法，就算酒店安排的採購方案我覺得是不合理的，我也會原封不動的按照清單上面的去採購，因為就算最後出了錯，責任也不在我身上，最後還會是下達命令的那個總經理的責任。但是在今年我做出了改變，我開始有自己的`想法，也會按照自己的想法去採購，其實我一直覺得我們採購部的部長每次給我下達的採購清單都是有瑕疵的，我覺得我的能力比他強，正好在去年年底酒店釋出了一條針對酒店全體員工的晉升通知。酒店會審查每個人的工作能力以及個人素質以及為酒店做出的貢獻來評判員工是否有晉升空間，這就一下子激發了我內心的那種事上進心，我用心向同事們學習對於商品採購的知識，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個城市的商家在哪，瞭解商品的市場行情，並且砍價能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻了。
我對於總經理給我的清單，我會適當的做出改進，雖然我對於酒店財務經理給我的採購撥款，我會悉數收下，但是我也會在採購完之後，把省下的錢返還給酒店，酒店的領導也從這點上發現了我的個人工作能力，並跟我許下承諾，我按照當前的工作效率，下個月就會給我升職，我也成為了酒店頒佈晉升通知以來，第一個成功晉升的員工，我很感謝領導的慧眼識珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點，我有信心可以成為一名優秀的酒店採購！
酒店採購員年終工作總結2
時間過得真快，轉眼就是一年過去，我們採購部在這一年裡順利完成了任務，這得力於有公司領導的正確領導和全體員工的配合。
一、做好酒店日常採購工作
酒店日常採購都是需求比較大的，在採購過程中，會先了解酒店物資儲備情況，根據酒店的消耗情況去採購產品，在採購的過程中如果由原渠道就會直接繼續好做，如果需要重現採購則會建立新渠道，以保證產品的供應，為了讓採購的產品合乎酒店價格，這就需要進行多放比較，做詳細的談判，然後根據左後的結果選擇兩道三家供應商，多渠道保證日常供應，如果出現其中一個供應商斷貨，不至於影響到酒店的正常運營，在採購的過程中會對採購的產品做抽樣調查，檢視採購過程中產品的質量問題，保證供應到酒店的產品是合格的。把採購的產品做好分類管理，這樣方便其他部門工作實用，每天統計幾點產品的消耗情況然後在更具具體的資料做出合理安排，保證產品能夠足夠一天的消耗。
二、加強員工集訓
採購員工需要加強訓練，因為如果採購員工的經驗能力不足，會讓公司吃虧，會導致在採購的過程中產品不合格，價格過高等情況，培養員工的能力讓他們在採購的時候能夠很好的做出工作安排，把每天的採購做好，把公司交代的任務完成不至於犯錯，提升採購員工們的能力才能為公司創造價值。培養員工也會培養員工的紀律，沒有規矩不成方圓，只有保證所有的員工在工作時遵守公司的規定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務，培養他們對公司的歸屬感，和榮譽感，傳遞公司的企業文化，讓公司的價值觀公司的'能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。
三、瞭解市場行情
採購必須要了解市場行情，清楚當前市場的情況，才能夠保證採購工作順利，同時在採購的過程中必須要做充足的準備工作，前期的市場調查，產品檢驗，等都需要做好，保證在工作是不會出現差錯，每一次工作都要把握好工作進度，通過資料收集，和調查做好工作按排，保證工作順利。
四、制定採購計劃
做採購我們把所有準備工作組好蒐集到了足夠的資料之後需要把採購的計劃做好充分整理，把採購中的各個細節和方式做好安排，優化採購工作。同時要提供多種採購方案，並且保證採購計劃具有可實施性，能夠發揮實際效力。制定好計劃好需要經過上級領導的審閱和檢視通過之後才會採取其中一種方案進行採購。
擔任採購有多年的經驗，每年都會從採購總做中總結經驗，做好工作準備為下一年的工作積攢經驗，保證工作順利進行，不斷提升工作效率，在在以後工作中我會繼續努力。
酒店採購員年終工作總結3
20xx年上半年的工作已過一個段落，在各位領導的關心幫助，和同事們的支援配合下，圓滿完成酒店的籌備開業直至順利營業。現將採購部的半年工期作如下總結。酒店自開始開業籌備期間，管理公司採購部xx經理和xx經理來xx做酒店開業前期的採購籌備工作，本人前期主要配合、協助二位工作，採購部所作的工作具體彙報如下：
一、制訂通過酒店開業籌備採購預算計
配合協助使用部門，根據酒店開業前期的經營需要，考慮酒店的庫存容量，結合各部門備貨數量，制訂通過合理的採購預算計劃，共計作了54大類物資採購預算，10027463元的籌備預算費用。工程提供材料採購協助管理工作：
二、工程供材料採購協助管理工作
針對酒店籌建期間相關工程合同的材料，共九大類13份合同（還不含後續的補充合同4），對數量統計彙總，上報下達合同等相關檔案，因合同的甲方是xx公司，對所有提供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
三、酒店籌備營業期間，集團採購貨物協助管理工作
協助管理工作：為了充分利用管理公司優質的集團供應商資源，首先xx酒店的品牌，其次由於集團化採購能降低採購成本，減少籌備營業費用，我們酒店共簽訂了26份集團採購合同，同樣對數量統計彙總，上報下達合同等相關檔案，對所有集團採購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。為滿足
四、其它類別物資的採購
1）本地市場採購的辦公裝置，辦公傢俱，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，設施裝置等共計11份合同。2）酒店日常營業所需要的採購物資，食品物品類共計20家供應商，但供應商在考察試用中，暫時未簽訂合同。3）相對供材料供應商，集團採購供應商，其它類別的供應商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應商入圍，對他們進行調查瞭解，然後通過正式的嚴格和招投標程式，公開、公平、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應商。
五、對供應商的管理
1）建立供應商管理制度，2）對所有物品的供應商都保留有一到二家的備用名單，以備應急，市場詢價和更換不合格的供應商。3）建立供應商檔案，儲存供應商營業執照等相關資質檔案，尤其是涉及到食品衛生安全的.相關檔案。
六、定期的市場資訊調查，定價工作
酒店日常經營食品類物資採取15天進行一次、一到三個月進行一次市場調查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網上市場為輔的原則定期或不定期的進行市場資訊調查。形成文字，數量收集彙總，要求供應商先報價，參考市場調價資訊，同時也可以選擇性的和供應商價格嗟商，最終確定本期的定價。
七、成本控制管理
酒店採購部的主要工作，我理解就是二件事，首先採購滿足酒店日常經營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經營成本，減輕分擔經營風險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恆的工作，我們酒店由於地處三線城市，酒店用品市場，酒店經營所需的原材料市場不夠規模，加上供應商的服務意識和質量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經營，只能通過xx、xx等外地市場採購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上情況，我們已經和使用部門經常溝通，在質量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產品，或者利用本地市場就地供應的原材料開發新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發創新。
總結了上半年工作中存在的問題和好的經驗後，為做好下半年的工作而打好基礎，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：1）開發良好合作的供應商資源庫；2）繼續做好供應商檔案管理；3）初步完善採購物資價格庫的資訊，以熟悉掌握採購物資價格發展動態，發展動態熟悉掌握採購物資價格發展動態，尤其是春節期間的貴重物資備貨採購計劃。4）配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。管理，達到經營成本控制目標。
酒店採購員年終工作總結4
做採購的工作，我認真盡責的去做好，同時也是沒有在崗位上做對不起酒店的事情，自己盡責的做好這一年的工作，也是感慨對於採購工作了解更多也是更看到自身還有很多要去學習的方面，我也是會繼續努力，而在此也是來把這一年工作來總結下。
剛工作的那段日子，也是跟著同事去熟悉市場，去了解我們需要採購的物資，當然也是由於疫情的情況，只能在網上去找資料，去熟悉市場，可以說有了很大的不便利，但也是要繼續的做下去，但這也是讓我知道，其實不單是隻有附近的市場，其實網上的市場也是更寬闊，但是要在很多的供應商中找到合適自己酒店的，並不是那麼的簡單，同時也是需要自己對於物資，對於供應商有更多的瞭解，我也是積極的跟著同事學習，後來跑市場更是瞭解到更多了，這一年來說，是我學習，是我成長的機會，我也是去珍惜，辛苦雖然有，但是我並不覺得什麼，反而是知道，這樣更是讓我清楚自己和同事之間的差距，去進步了，那麼也是能更好的來做好酒店採購的工作。
能獨立採購之後，我也是開始去做工作，和供應商熟悉了，也是沒有因為自己是採購的工作而吃回扣，反而是更為專注於為公司找到更為合適，質量好，也是採購價格合適的物資只有如此，自己的採購工作才是稱職的，我知道酒店既然給予了我信任我也是要做好，和同事配合的時候，也會是積極的提供自己的意見，多一些的參考，最後都是為了完成工作而去付出，跑市場的時候，也是讓讓我更多的`去思考，酒店除了必要的物資，是否還有其他的需要採購的，更主動的去思考酒店的需求，我也是知道，作為採購可能這也有些多事，但是多一些瞭解，也是能讓自己在職場中走的更遠。特別是自己也是希望在酒店這個行業能走得更遠一些，而不滿足於只做一個採購員的工作，但本職的事情我也是積極的做好得到肯定，同時也是對於自己所處的行業有了更多的熟悉。
一年下來，也是有不足，做的不夠好的地方，經驗不足是一方面，還有能力也是要去提升，同時我也是會繼續的努力，讓自己進步，在崗位上做出更多的貢獻，來為了酒店，也是為了自己可以在這兒走的更遠，我也是相信來年我的工作會做的更好的。
酒店採購員年終工作總結5
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它可以使我們更有效率，因此十分有必須要寫一份總結哦。那麼總結要注意有什麼內容呢？以下是精心整理的酒店採購員年終工作總結，希望能夠幫助到大家。
酒店採購員年終工作總結
做採購的工作，我認真盡責的去做好，同時也是沒有在崗位上做對不起酒店的事情，自己盡責的做好這一年的工作，也是感慨對於採購工作了解更多也是更看到自身還有很多要去學習的方面，我也是會繼續努力，而在此也是來把這一年工作來總結下。
剛工作的那段日子，也是跟著同事去熟悉市場，去了解我們需要採購的物資，當然也是由於疫情的情況，只能在網上去找資料，去熟悉市場，可以說有了很大的不便利，但也是要繼續的做下去，但這也是讓我知道，其實不單是隻有附近的市場，其實網上的市場也是更寬闊，但是要在很多的供應商中找到合適自己酒店的，並不是那麼的簡單，同時也是需要自己對於物資，對於供應商有更多的瞭解，我也是積極的跟著同事學習，後來跑市場更是瞭解到更多了，這一年來說，是我學習，是我成長的.機會，我也是去珍惜，辛苦雖然有，但是我並不覺得什麼，反而是知道，這樣更是讓我清楚自己和同事之間的差距，去進步了，那麼也是能更好的來做好酒店採購的工作。
能獨立採購之後，我也是開始去做工作，和供應商熟悉了，也是沒有因為自己是採購的工作而吃回扣，反而是更為專注於為公司找到更為合適，質量好，也是採購價格合適的物資只有如此，自己的採購工作才是稱職的，我知道酒店既然給予了我信任我也是要做好，和同事配合的時候，也會是積極的提供自己的意見，多一些的參考，最後都是為了完成工作而去付出，跑市場的`時候，也是讓讓我更多的去思考，酒店除了必要的物資，是否還有其他的需要採購的，更主動的去思考酒店的需求，我也是知道，作為採購可能這也有些多事，但是多一些瞭解，也是能讓自己在職場中走的更遠。特別是自己也是希望在酒店這個行業能走得更遠一些，而不滿足於只做一個採購員的工作，但本職的事情我也是積極的做好得到肯定，同時也是對於自己所處的行業有了更多的熟悉。
一年下來，也是有不足，做的不夠好的地方，經驗不足是一方面，還有能力也是要去提升，同時我也是會繼續的努力，讓自己進步，在崗位上做出更多的貢獻，來為了酒店，也是為了自己可以在這兒走的更遠，我也是相信來年我的工作會做的更好的。
酒店採購員年終工作總結6
自20xx年7月入職至今，我在xxx酒店已經工作了1年零8個月的時間了。在這段的時間中我通過努力的工作，在工作中學會自我總結和自我完善，目的在於提高自己，把工作做得更好，為此我對這一年的工作進行簡要的總結。
一、熟練操作採購流程。
從接單到詢價，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節都經手，熟悉每個供應商及供貨方式.讓自己在第一時間瞭解物品到貨情況。在到貨出現差異或質量問題時，第一時間與供應商溝通，進行退換貨，保證酒店的利益不受損失。
供應工作是企業創造效益的第一道閘門，事關企業利益得失，也是容易發生問題、倍受別人關注的工作。對此，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領導和職工負責的原則。
二、堅持詢價和比價原則，堅持把價效比最優的物品購入酒店。
作為採購，最重要的'是把好進貨關口，讓酒店能夠在低成本的前提下創造高收入。這就要求採購要把最好的產品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家，篩選最好的供應商，保證所有物品都有依可詢，有據可依。逐步加強對材料、裝置價格資訊的管理。每一次材料裝置的計劃、詢比價都進行了影印留底，保持了資訊資料的完整，建立採供部材料、裝置資訊庫，以備隨時查閱、對比。
在市場經濟條件下，很多賣方市場已經逐步轉變為買方市場，在這種情況下，供應商使出了渾身解數，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態度，擺正心態，牢記使命，堅持原則，公正處事。在與供應商打交道的過程中我始終堅持三點原則：一是要優質的產品;二是要優惠的價格;三是保證能夠得到周到的售後服務。在這三點的基礎上與供應商建立良好的合作關係。
酒店採購員年終工作總結7
20xx年已經過去，在這段時間裡通過領導和同事們的支援和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，為了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個彙報。
在過去的一年裡，嚴格按照公司採購管理制度，極力控制採購成本，保質保量的完成了各項採購任務，全年完成採購專案共計xx萬元，保證了公司生產部的正常運營，在整體的一年裡，還尚未達到預期的理想效果，如採購及時率尚且能達到98%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品資訊，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：
一、總結工作
在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。
二、提高性價比
我們的採購工作就是服務於生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要採購的輔料細心的分析，在做價效比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的採購原則。
三、多對比、多溝通
在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料
四、嚴格把控採購
跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制採購時間和採購週期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的`和有關部門做好協調與溝通。
五、控制質與量
要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯絡，和有關部門進行協商處理。
六、學會主動與人溝通、交流
經常與車間、倉庫、質檢部的相關人員接觸，這樣便於自己瞭解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以後的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支援分不開的，在此表示感謝，我們採購部是一個集體，今後一定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步!
