總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，讓我們一起認真地寫一份總結吧。我們該怎麼寫總結呢？以下是小編為大家收集的食品安全監管工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全監管工作總結1
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，並將作風建設融入食品安全監管工作中。
其次是實行食品網格化監管，幹部分鄉鎮包乾，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商幹部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包乾，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規範、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。
一是落實和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；
二是發放特別印製的《食品安全監管宣傳資料》和《規範新增劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫貼上式臺帳，並裝訂成冊；
三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；
四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監管和督促並行，做到監管有痕跡；
五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆乾和醃臘製品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；
六是查驗經營戶衛生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，並做到亮證亮照經營；
七是認真開展打擊違法新增食品新增劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、滷肉店等涉及使用食品新增劑的經營戶嚴格按照規定使用各類新增劑，不得違法違規亂新增。
第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示範店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規範化打造了2戶監管欄（含工商徽記、監製單位）、店招牆柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的.食品安全示範店。
XX年，工商所食品安全監管模式執行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的`管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
食品安全監管工作總結2
20xx年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領導下，按照省、市工商局的統一部署，全面落實全國工商行政管理工作會議和雲南省工商系統食品安全監管工作會議的安排，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。以保障流通環節食品安全為目標，堅持標本兼治、重在治本和打防結合的原則，深入開展流通環節整治執法行動，強化日常規範監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進經濟社會平穩較快發展和社會和諧穩定。
一、狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百” XX縣工商局在流通環節食品安全監管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百”：
1、加大推進食品安全日常監管規範化建設力度，著力提升食品安全監管依法行政水平，做到100%的食品經營戶證照齊全合法。在食品安全監管工作中，我局結合實際，突出重點，堅持標本兼治、打防結合、分類監管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時，嚴格把好稽核關，根據日常監管過程中掌握的資訊和當事人提出的行政許可申請，對不符合條件的提出整改要求，條件符合後發放行政許可；二是在個體工商戶驗照、換照過程中，對實際不經營的經營戶，一律要求變更許可登記專案後在進行驗照、換照，確保登記資訊準確有效，對尚未取得食品流通許可的，取得行政許可後方可驗照、換照。三是根據有關要求，規範乳製品等重點監管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現有各類流通環節食品經營主體1244戶，其中個體工商戶1164戶，內資企業78戶，外商投資企業2戶。
2、加大推進食品經營者誠信自律體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實主體責任，做到與100%的食品經營者簽訂食品安全責任書。一是及時更新食品安全責任書的內容，確保責任書的內容涵蓋經營者的責任和義務、法律責任等內容，明確責任和義務。二是在日常監管的過程，對經營者存在的問題進行詳細的指導，告知經營者未履行的責任、義務和違反的法律條款，提高經營者的法律意識，並樹立依法行政的工商形象。三是片區責任人對所管轄的片區食品經營實行動態監管，及時掌握經營戶的變動資訊和責任書的簽訂情況，做到及時簽訂，不留死角。
3、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實索證索票、進貨查驗的責任， 嚴格監督食品經營者把好食品進貨關，做到100%的食品經營者建立並執行索證索票、進貨查驗制度。一是在日常監管中加大對索證索票、進貨查驗制度的宣傳，讓食品經營者充分認識到索證索票、進貨查驗制度的重要性，樹立食品經營者不但要對自己負責，同時更應該對社會負責的意識。二是在日常巡查過程中，耐心細緻的對經營者講解鑑別和發現問題食品的相關知識，讓經營者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對檢查過程中發現的問題，及時告知當事人並在第一時間提出整改要求，確保問題的及時發現和解決。
4、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實建立進銷貨臺賬制度的責任，做到100%的食品經營者落實建立進銷貨臺賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品安全進銷貨臺帳制度的基礎上，進一步規範食品進銷貨臺帳，對從事食品批發的經營戶，一律要求使用食品批發一票通。二是要求食品經營者對進貨單據按照進貨日期順序裝訂好食品進貨單據，並儲存完整，留存2年。
二、工作取得的成效
充分認識新形勢下做好流通環節食品安全監管工作的重要性、艱鉅性、複雜性和長期性，在鞏固過去整頓成果的'基礎上，繼續集中執法力量，加大日常監管力度，強化集中
治理和專項執法檢查，突出工作重點，明確責任，不斷提高食品安全監管水平，按上級安排佈置的20xx年流通環節食品安全重點工作任務，力爭取得新的、更大的成效。
（一）深入開展農村食品市場專項整治執法行動，切實保障廣大農村地區食品消費安全。
結合農村食品市場特點，今年繼續以農村地區、城鄉結合部、鄉鎮為重點區域，以農村小集市、城鎮集貿市場為重點場所，以農村食雜店、城鄉批發部、超市為重點單位，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點品種，集中整治從非法渠道進貨和銷售假冒他人註冊商標、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規行為。切實規範農村市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，監督落實市場開辦者的法定責任，切實保障農村食品市場消費安全。截止目前，我局針對農村食品市場開展專項執法檢查共出動執法人員355人，檢查農村食品經營戶1906戶，檢查農村市場102個次。
（二）開展各類專項整治行動，打擊食品違法經營行為
1、元旦、春節期間，為給廣大消費者營造一個放心消費環境，在全縣範圍內開展了食品安全專項整治行動。共出動執法車輛18臺次，執法人員59人次，檢查經營戶969戶，取締無照經營2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款20xx元，沒收過期食品23公斤。
2、開展了含黃麴黴素M1超標乳的市場專項檢查，出動執法人員12人次，出動車輛4臺次，檢查流通環節食品經營戶124戶。
3、開展“瘦肉精”專項市場檢查行動，出動執法人員 20人次，檢查經營戶105戶次。
4、按照《雲南省工商局關於印發20xx年雲南省工商系統進一步開展打擊侵犯智慧財產權和製售假冒偽劣商品工作的實施方案的通知》（雲工商發〔20xx〕8號）檔案要求，認真組織開展了轄區範圍內的流通環節酒類市場專項整治執法檢查行動，對本轄區酒類食品經營戶進行拉網式檢查。重點檢查酒類經營戶執行進貨查驗和查驗記錄制度，重點打擊假冒他人酒類商品註冊商標違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發現酒類經營戶基本能執行進貨檢查驗收制度，但查驗記錄還有不規範的地方，主要表現在質檢報號字號登記不規範。沒有發現假冒他人酒類商品註冊商標以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項檢查共出動人員42人次，車輛5臺次，檢查經營戶數668戶次，檢查市場10個次。
5、5月19日，雲南省質監局、雲南省工商局、雲南省食品藥品監督管理局聯合召開關於監督召回雲南豐瑞油脂有限公司問題油脂產品工作電視電話會議，根據省局劉副局
食品安全監管工作總結3
根據《縣20xx年元旦、春節期間食品藥品安全及近期食品安全監管工作方案的通知》要求，縣執法局按照方案結合城市管理工作實際，認真開展了元旦、春節期間食品藥品安全監管工作，現將工作開展情況總結如下：
一、加強領導，確保食品安全監管保障有力
為切實做好元旦、春節期間的.食品安全監障工作，縣執法局組織全域性執法人員認真學習了省、市、縣關於做好節日期間食品安全監管工作有關檔案。對節日期間食品藥品安全監管工作進行安排部署，要求各轄區中隊切實履行食品安全監管職責，加大對流動食品攤販、夜市燒烤的監督力度，督促商家做好食品安全工作。
二、突出重點，加大食品安全監督檢查力度
一是組織執法力量加強了對《食品安全法》的宣傳力度，使廣大市民知法、懂法、自覺守法，大力營造全民參與的良好氛圍。二是重點加強了對魁山公園、景區、永逸廣場及各城區主幹道周邊等人流量密集區的巡查監管力度，重點對各類非法佔道經營的流動商販進行清理規範，確保食品安全。元旦春節期間，縣執法局共出動執法人員500餘人次，糾正各類流動食品商販6800餘人次，督促60家業主對攤位周邊衛生進行了清理，有效保障了城區的食品安全。
食品安全監管工作總結4
針對節日市場和消費的特點，政和縣工商局把涉及人民群眾節日消費量大的糧、油、肉類及肉製品、酒類、蔬菜、水產品、乳製品、豆製品、飲料、火鍋料、調味品、冷凍食品、保健食品等為重點的檢查內容，集中力量開展專項執法檢查。從元旦至春節期間，開展三次食品安全大檢查。第一次（12月27日-29日），抽調全域性執法力量，組成六個檢查小組，由局黨組成員分別帶隊，在全縣範圍內開展元旦前節日市場大檢查。第二次（1月12日-14日），運用交叉檢查等方式，對東平、石屯、鐵山、嶺腰等鄉鎮所在地進行檢查。第三次（1月24日-2月1日），結合打擊侵犯智慧財產權和製售假冒偽劣商品專項整治行動，開展春節前市場專項檢查。集中力量嚴查、嚴管、嚴防，紮實做好元旦、春節期間市場監管和整治工作。
（一）強化食品安全監管，維護食品市場消費安全。在節日市場檢查期間，局領導親自深入基層執法一線，帶領執法幹部深入市場、商場、食雜店及城鄉結合部，對食品市場進行專項檢查，對商品的保質期、商品質量、食品經營者建立的食品臺帳進行了認真的檢查，並督促各經營單位和市場開辦單位認真做好索證索票、進（銷）貨臺帳制度，嚴把進貨關口，建立和落實不合格食品下架退市登記制度。
（二）強化對農村集貿市場的監督管理工作。在元旦、春節節日期間，以加強節日市場食品安全專項整治為契機，集中時間、集中力量，在全縣範圍內開展了農村集市專項整治工作。
一是嚴把農村食品市場主體准入關，依法查處取締無證照經營食品等違法行為；
二是嚴把食品質量關，加大對農村集市的監管力度。突出抓好糧、肉、蔬菜、奶製品等與群眾生活息息相關品種的專項執法檢查，加大蔬菜、水產品、鮮肉等產品的檢測力度，杜絕私屠濫宰豬肉上市銷售，嚴厲打擊製售注水肉、病死肉及未經檢驗檢疫的肉類產品等違法行為。
（三）加強食品抽檢，確保節日期間食品安全。在元旦、春節期間，對入市商品實行日檢制，對上市蔬菜、水產品、肉類等商品實行每日一抽檢，同時組織食品快速檢測人員對市場、商場開展了隨機現場食品抽樣快速檢測工作。抽樣品種涉及蔬菜、水產品、乾果乾菜、鮮肉等食品，共抽檢測45批次210個品種。合格率100%。
（四）加強煙花爆竹市場監管工作，維護人民群眾生命財產安全。積極與公安局、土產公司等部門協作配合，對從事煙花爆竹批發和零售的企業開展了專項檢查工作，重點檢查經營者經營資格和進貨渠道。嚴厲打擊無照或超範圍經營，銷售不符合國家強制性標準的煙花爆炸，銷售包裝標誌不全的煙花爆竹，銷售國家明令淘汰並停止銷售的煙花爆竹，嚴厲查處非法銷售煙花爆竹的違法行為，做到不留盲點，不留死角，最大限度地制止非法、偽劣、超標煙花爆竹流入市場。
（五）加強流通環節違法新增非食用物質和濫用食品新增劑的打擊力度，集中開展食品新增劑檢查。一是切實加強食品新增劑經營行為的監管，對無照經營和超經營範圍的堅決依法予以查處和取締。加大監督經營者對不合格食品新增劑的退市力度，進一步規範經營者落實索證索票、進貨臺賬制度。二是根據《衛生部關於印發食品中可能違法新增的.非食用物質和易濫用的食品新增劑品種名單（第五批）的通知》，按照葉雙瑜副省長的批示精神，加強對糕餅、滷製店等食品加工企業進行檢查。
（六）集中開展問題食品的清查，及時收繳問題食品。一是根據《關於對河北省昌黎縣五戶企業生產的葡萄酒進行市場清查的緊急通知》（工商密電45號），開展了清查收繳秦皇島丘位元葡萄釀酒有限公司等五家企業生產的葡萄酒行動。二是根據省局市局《關於加強水果市場監管執法的通知》，開展水果市場專項執法檢查，加強水果市場的巡查監管，加大力度嚴厲打擊銷售外觀染色水果的行為。三是《關於查處不合格果凍爽可吸果凍的通知》，開展對福建泉州市祥和食品有限公司生產的20xx年3月7日批次不合格的果凍爽可吸果凍開展專項清查行動。四是根據《南平市工商局轉發省食安辦和省質監局關於緊急查處漳州市肉製品瘦肉精監測超標的通知》，開展對通知所列的肉製品進行清查。五是根據《關於下架不合格火鍋料的通知》，開展對三種不合格火鍋料下架專項市場清查工作。在清查中未發現上述所列的商品。
共出動檢查人員116人次，檢查各類經營戶783戶，發出警示整改通知書23份，規範食品進貨臺賬22戶，規範散裝食品標識5戶，查處食品安全違法案件7件，罰款0.9萬元；下架退市無食品標籤或無保質期和生產日期麵包、糕點、綠豆餅、糖果等18.5公斤，查扣無合法憑證煙花爆竹6卷，銷燬過期、變質食品34公斤，價值約0.3萬元；共受理消費者各類消費投訴舉報案件16起，為消費者挽回經濟損失4145元。
食品安全監管工作總結5
上半年以來，**市工商部門採取五項有力舉措，切實推進流通領域食品安全監管工作。
一、嚴把食品經營主體准入關。一是堅持依法登記註冊，按照先證後照的要求，對未取得食品衛生許可證的，一律不予辦理登記註冊。二是結合企業年檢、個體工商戶驗照和日常市場巡查，按照“誰登記、誰負責”的原則，對食品經營主體資格進行逐戶清理和規範。三是堅決取締食品無照經營。今年已查處取締食品無照經營戶390戶。
二、嚴把食品入市質量關。一是引導和監督食品經營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質量合格。二是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的'各個環節，提高自律意識和能力。三是積極開展“百城萬店無假貨”、“打假維權一條街”等建立活動，組織評選食品行業“文明經營戶”、“消費者滿意單位”等活動，擴大典型示範作用。
三、嚴把食品經營行為監督關。一是嚴格食品經營主體登記檔案管理，工商所對本轄區食品經營主體全部實行“一戶一帳一卡”制度，即對每戶食品經營主體建立登記臺帳和經濟戶口卡片，做到底數清、情況明。二是嚴格落實“兩圖一書”管理模式，各工商所全部製作了轄區食品經營佈局圖和監管人員責任區分佈圖，與食品經營者簽訂了《食品安全責任書》。同時，堅持以“六查六看”為主要內容的巡查制度，及時登記對每戶經營者的巡查記錄。三是穩步推行食品經營主體信用分類監管制度，將食品經營主體劃分為A、B、C、D四個類別，有針對性地加強對重點物件的監管。四是逐步配備檢測車、快速檢測箱等裝置，以工商抽檢為主，以消費者送檢為輔，加強食品質量日常監測和快速檢測。五是以“12315”消費者申訴舉報網路為依託，通過“12315”進社群、進村鎮、進學校等途徑，實現食品安全監管網路的全方位覆蓋。六是在本地報刊和電視臺設立專欄，按照相關規定釋出食品安全資訊和消費警示資訊，並完善食品安全監管預警和應急處置機制。七是把農村食品市場的監管作為推進社會主義新農村建設的重要內容，建立健全了農村食品市場質量安全防控體系。
四、嚴把食品違法行為整治關。一是深入開展專項市場檢查，以糧、油、旅遊食品等人民群眾密切相關的食品為重點，全年共部署了三次大規模的食品安全專項執法檢查。“五一”前夕，全系統對旅遊食品市場進行了集中整頓。二是加大執法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協查協作制度，重點查處無證無照經營，經銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。
五、嚴把食品監管責任落實關。一是落實領導責任，按照“屬地監管”原則，嚴格一把手和主管的領導責任。二是落實指導監督責任，將各單位內設機構的指導監督責任按職能予以細分和強化，納入績效考核。三是落實直接責任人和第一責任人的責任，工商所實行分片劃段，責任到崗到人。四是落實效能督查責任，制定了督查管理辦法，採取重點督查與綜合督查相結合的方式，切實加強食品安全監管工作督查。
食品安全監管工作總結6
為切實做好春節前食品藥品安全監管工作，提高公眾飲食用藥安全，XX縣市場監管局城關市場監管所結合縣局正在開展的“雙百行動”（百日攻堅、百日會戰），城關所“三舉措”打好前節攻堅戰。
強化隱患排查。針對節日期間的'消費特點，以米麵、食用油、肉及肉製品、白酒、水產品、煙花爆竹、保健食品等為重點產品，以城鄉結合部、農貿市場、商場超市等為重點區域，整合力量加大巡查力度和頻次，全面排查和治理風險隱患，嚴歷打擊違法行為，進一步規範市場秩序。截止日前共出去執法人員56人次，發責令改正書32份。
開展專項抽檢。中藥飲片是國家基本藥物目錄品種，質量優劣直接關係到患者的醫療效果和健康安全。為進一步淨化中藥材中藥飲片市場，保障群眾用藥安全。執法人員將監督檢查與抽檢相結合，突出對流通環節和重點品種的監管，對中藥飲片購進、貯存、銷售、使用等關鍵環節進行檢查，督促藥品經營企業負責人嚴把中藥飲片質量關：一抓好中藥飲片購進渠道工作，二抓好產品質量驗收工作，三抓好中藥飲片日常養護工作。對部分零售企業、醫療機構等涉及中藥材中藥飲片的經營使用單位進行了監督性抽樣，包括黃芪、桑寄生等重點品種，15個批次。
加強應急值守。嚴格執行節日期間值班制度，明確值班人員交接班時間及值班職責，保持24小時通訊暢通，做好應急值守工作，確保節日期間人民群眾飲食用藥安全。
食品安全監管工作總結7
為確保廣大群眾度過一個安全、祥和的春節，嶧山鎮黨委、政府高度重視，積極採取四項措施狠抓春節期間食品安全監管工作。
一是高度重視，加強組織領導。該鎮成立了食品安全監管工作領導小組，建立食品安全網格管理制度，重點加強村級第一網格的監管和反應機制；建立食品安全工作例會制度。結合轄區監管工作實際，認真查詢食品藥品安全隱患，針對薄弱環節和突出問題，制定春節期間食品藥品安全保障工作方案，明確具體措施和責任人員，細化任務分工，確保措施到位、責任到位、落實到位。
二是突出重點，加大檢查力度。加強食品專項檢查，結合春節食品消費特點，對轄區內人員集中餐飲場所、農貿市場、超市、食品加工小作坊等重點場所開展全面檢查，加大對糧油、肉及肉製品重點品種的監督檢查力度，依法嚴厲查處和打擊各類食品安全違法違規行為和製售假劣食品行為，確保群眾飲食安全。截至目前，共下發責令整改通知書2份，收繳過期變質食品、飲品15餘斤。
三是廣泛宣傳，強化安全意識。充分利用春節期間的有利時機，通過出動宣傳車、懸掛橫幅、發放宣傳資料等多種形式，加大對食品藥品相關法律法規的宣傳教育力度，提高食品藥品生產經營者的誠信守法意識和責任意識，提高公眾的維權意識和防範意識，努力營造公平競爭、規範有序的'良好市場環境和人人蔘與食品藥品安全工作的良好社會氛圍。目前，全鎮出動宣傳車30餘次，張貼標語500餘幅，發放明白紙8000餘份。
四是加強值守，做好應急處置。進一步加強春節期間應急值守工作，認真執行值班值守各項規定，嚴格執行食品藥品安全突發公共事件資訊報告制度，一旦遇有重大突發事件和重要緊急情況，及時上報資訊，果斷有效處置，確保應急機制高效運轉。
食品安全監管工作總結8
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件xxxx起，清理取締無照經營食品業戶xxxx戶，搗毀假冒窩點xx個，罰沒款xxx.x萬元，查獲、銷燬假劣食品價值xxx萬元，為提高全市各類食品市場規範化管理水平做出了積極的貢獻。
一、主要工作做法
（一）實施組團發展，建立強有力的領導體系
根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全域性之力，實施組團式推進，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先後多次聽取彙報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全域性各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。
（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系
針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級xxxxx成立應急小分隊，重大案情xx分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資xxx多萬元購置xx輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費xxx多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測裝置配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。
（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系
在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了《關於進一步加強食品安全組團發展工作的通知》、《青島市工商局流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案》、《關於開展建立“青島市千村萬家放心店”活動的通知》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等檔案，建立了以提高食品質量為核心，以規範食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的`食品安全長效監管體系。
一是實施食品質量准入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“准入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。
二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上櫃，並在各大商場超市、批發市場等設立《食品質量公示欄》，每日公示食品質量資訊，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議准入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。
三是實施食品質量監測制度。充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市範圍內開展食品質量快速檢測。共快速檢測食品xx萬多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環節食品質量檢測xxxx多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照《流通領域商品質量監測辦法》的規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類別xxxx個批次，其中食品檢測xx大類xxxx個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報數量同比下降了x％。監測結果及時向社會公示，並通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規範一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。
四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測裝置，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，並向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在x小時內撤櫃下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。
（四）開展專項整治，打擊食品經營違法行為
一是開展經營主體資格專項整治。狠抓食品經營企業和個體工商戶的准入管理，嚴格依照法定條件核准主體資格，按照註冊程式審查食品衛生許可證等前置審批檔案，依法開展食品生產經營企業和個體工商戶的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產經營企業依法進行變更或者登出登記，清理規範企業xxxx戶。
二是開展清查劣質食品專項整治。根據市政府和總局、省區域性署，上半年針對食用流通環節出現的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農貿市場xxxx個（次），各類商場、超市xxxxx個（次），通過檢視進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數量和銷售去向，現場封存來自壽光以及不明的黃瓜x.x萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質“麻辣面”、劣質“工業玉米澱粉”行動中，查處流入食用環節的工業玉米澱粉xx.x噸。x月份開展了清查劣質“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類食品質量安全。
三是開展維護節日市場專項整治。把消費集中的節日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網檢查活動，打擊了食品經營和食品質量違法行為，根據我市作為旅遊城市的特點，以沿海風景區、旅遊沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金週旅遊市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實際，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現場處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅遊市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開展農村食品市場專項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進一步推進社會主義新農村建設提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點物件,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了x個品種的食品。經檢測，總合格率為xx.x％。同時，在農村積極開展建立“全市千村萬家放心店”活動，創新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點，將食品安全的工作重點向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）已建立xxxx多家“放心店”，提高了農村市場食品質量監管的整體水平。
食品安全監管工作總結9
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，並取得了較好成效。
一、生豬定點屠宰監管工作
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點屠宰41430頭。
２、市城區開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷燬非法肉品5000餘公斤，市場處罰金額 4000餘元。
３、規範屠宰企業管理，印發各種登記臺賬5000套，免費發到定點屠宰企業，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10餘萬元。
５、辦理人大代表建議、政協委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業管理制度實行規範化管理。為使生豬屠宰環節有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發 5000多份臺賬免費發放到定點屠宰企業，實現全市統一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
２、加大了對肉品市場的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協調會，研究肉品市場監管對策，共組織肉品市場聯合稽查8次。
３、組織調研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業執行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉（鎮）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經費不足對屠宰各個環節的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯合執法隊伍，加大監管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設定規劃，組織換髮證工作。
４、繼續抓好屠宰企業的規範管理。
二、酒類管理工作
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執法查和籌備酒業協會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，並取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執法稽查，淨化酒類市場
為了進一步淨化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產品，我們在全市範圍內，共進行了30多次執法稽查行動，涉及100多家酒類經營戶。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬餘元。其中，聯合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關於青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發和違規進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊塗仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊塗仙銷售點進行了一次集中整治，對製假販假的不良商販起到了警示作用。
在執法稽查過程，一方面，通過查處打擊製假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規，使酒類經銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把准入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發許可證和零售備案登記證是酒類批發和零售企業開展酒類經銷業務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《XX省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規範性檔案的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發許可證的企業共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦並開展了工作，XX縣成立了酒管辦並開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業協會，加強行業自律
為順應我市酒業市場快速發展的需要和酒類行業的強烈要求，根據國家關於“加強酒業行業管理，建立適應社會主義市場經濟體制下的行業管理體制”的有關精神，經市政府領導同意，我市決定成立XX市酒業協會。籌備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業內外方方面面的意見，擬定了協會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的`主要問題
1、酒管工作宣傳不夠
儘管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經銷企業尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經銷企業要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產品全程可追溯性。但我市很多酒類批發商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發商開具隨附單，導致在酒類流通環節中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類執法力量相對薄弱。縣市的機構設定仍不健全，人員、經費難以保障，酒管執法力度也不夠。
四、下一步工作重點
1、儘快成立酒業協會。
擬於7月底前，舉行酒業協會成立大會，指導、幫助協會盡快開展工作，讓XX市各酒類經銷企業走上行業自律、自我約束的發展道路。
2、加大酒管執法力度
一是擬在城市四區各選取一條酒類經銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，建立酒類消費示範街。二是在國慶、元旦前進行節日市場執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進行一次執法檢查，帶動各縣市酒類執法工作的開展。
3、加強酒管工作業務培訓
一是藉助酒業協會，對各經銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規，指導他們規範運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進行一次業務培訓。
4、開展放心酒示範工程。
加強行業誠信建設，加大違規失信懲戒力度。請求省裡繼續實施放心酒示範工程，對行業內規範經營、誠實守信的經銷企業發放“XX省放心酒示範店”牌子，對不遵守法律法規和存在失信行為的經銷企業進行公開曝光。轉貼於
食品安全監管工作總結10
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質監局XX縣食安委的統一組織領導下，在相關部門的大力支援下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位。現將我局20xx年上半年食品安全監管主要工作和下半年食品監管工作計劃總結匯報如下。
一、20xx年以來食品監管開展的主要工作。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環節違法新增非食用物質和濫用食品新增劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號檔案精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《XX縣質監局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的範圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。我局確定了高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業底數，實行動態管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業128家，小作坊19家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，並按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整資訊，實行動態管理。
（三）實行食品安全監管區域責任制。為切實做好全縣食品生產企業及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監管區域，將機關業務股室和稽查隊人員編成兩個監管組（廬南監管組和廬北監管組），實行定區域、定人員、定企業、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、大學聯考前的食品安全專項執法檢查，截至目前共檢查企業95家。
（六）根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，及時開展巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業115家（次），抽檢食品生產企業生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類。
（七）認真做好食品新增物質使用登記工作，確保食品新增劑和新增物質按照規定新增。全縣使用食品新增劑的企業均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印製和散發了食品安全知識宣傳材料5000餘份，對食品生產企業下發了廬質食〔20xx〕12號《關於落實國家質檢總局<關於食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；製作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理佈置車間、裝置，建立化驗室。今年以來已經為 29 家換髮生產許可證企業編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、彙總、分析食品監管資訊，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業5家，水產品生產企業2家，含乳食品企業2家，均沒有發現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業開展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問題。
（一）食品監管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施後，在食品企業抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經費，這筆監管經費早已用完，還有絕大部分監管經費沒有著落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實。
（二）監管人員少，工作任務多。由於監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監管工作計劃。
為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管,落實國務院、省、市、縣關於食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監管工作目標
進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。
（二）監管工作重點
1、監管的重點時段。中秋、國慶等節假日期間為重點監管時段。
2、監管的重點地區。重點地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節性和高風險食品。
（三）監管工作措施
1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關資料，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少於2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少於1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關的.小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉製品、乳製品、豆製品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品新增劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷臺帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨臺賬和產品銷售臺帳，如實記錄規定內容。加強對食品新增物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷燬）制度。
5、強化不合格企業的後處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬於客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，並給予幫助和技術服務。對查明屬於主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見並監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，並通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。
食品安全監管工作總結11
在區食品安全委員會辦公室和區食品藥品監督管理局的指導下，我鎮鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進取，狠抓落實取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全監管工作總結如下：
一、切實加強領導，完善組織體系。
我鎮政府在年初制定了本年度重點食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制並嚴格執行。
另一方面，我鎮積極支援鎮食品藥品監管所建設，提供辦公室1間，做好涉及鎮食藥監管所建設的相關工作，有經費，有記錄，確保了監管所正常運轉，加強了基層隊伍建設，壯大了食藥監管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時應急處置。
自新《食安法》實施以來，我們把宣傳工作作為執法工作的切入點，堅持多種形式，多種途徑進行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。
二是藉助“3.15”消費者權益保護日和法制宣傳月，我鎮協同相關部門開展了法律法規和真假藥品鑑別宣傳活動，進行宣傳引導和警示教育，現場解答群眾提出的'熱點、難點問題，先後張貼食品宣傳公告xx餘份，發放各類食品宣傳資料500餘份，製作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。
三是加強行業培訓。我鎮通過開展食品安全培訓來強化企業第一責任人的守法意識。在培訓過程中，我們執法人員結合實際案例，耐心細緻地為其講解相關法律法規、安全飲食用藥知識，為從業人員答疑解惑讓經營者提升了自身道德素質，使從業人員能懂法、守法、誠信經營。同時我鎮以食品安全宣傳週為契機，結合打擊非法營銷保健食品、中藥飲片等專項行動，完善食品安全應急處置預案，加強應急值班工作，並協助相關部門現場處置和調查。
三、全方位監督，多層次管理。
今年以來，鎮黨委、政府結合食藥安全點多、面廣、線長的特點，採取主要領導親自抓，分管領導一線抓的辦法，將食藥安全與鎮中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結合食品生產加工小作坊調查摸底、食品生產經營主體調查等工作，對轄區內各類食藥經營戶進行了風險排查，建立底冊，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時對各類食藥風險點進行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區內的四個場鎮共有xx戶副食經營戶，未辦理相關證照的xx戶（經營飲料類，多為經營文具、漁具等經營戶）；加工麵包蛋糕經營戶xx戶，其中xx戶未辦理相關證照；白酒加工小作坊xx戶，今年均抽檢，有xx戶抽檢結果不符合相關要求；餐飲經營戶xx戶（包括三小作坊，不包括學校）；食品生產企業xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監管物件分類造冊，便於管理。
1、生產監管。
建立全鎮食品生產加工企業、小作坊臺賬，每季度向區食品藥品監管局報送鎮內食品生產加工企業和小作坊動態基礎資料，配合區食品藥品監管局開展專項整治工作，本鎮食品從業人員持證上崗率達xx%以上。
2、流通監管。
依法每季度開展食品流通安全日常監督和專項整治工作；組織開展無證、無照食品攤點打擊和取締工作。督促相關單位依法、誠信經營，嚴格執行食品藥品市場準入、建立食品藥品經營企業進貨檢查驗收、購銷臺賬、食品監管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業人員持證上崗達xx%。
3、餐飲監管。
今年以來我鎮多次開展場鎮餐飲單位、小餐館等專項整治。餐飲單位和學校食堂建立日常食品安全監管制度，持有效《餐飲服務許可證》、從業人員健康證達xx%。
4、壩壩宴監管。
我鎮堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規定進行現場指導檢查，為了加強本鎮農村群體性聚餐活動管理工作，建立了流動廚師臺賬並強化管理，組織流動廚師預防性健康體檢，持證率達xx%，做好群體聚餐資訊收集和食品安全指導安排，有登記。組織開展餐飲店和學校食堂食品安全日常監管工作，實施量化分級管理達xx%。
四、存在的主要問題。
一是鎮食食安辦人員少，經費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。
二是鎮食安辦功能不全，協管人員沒有執法證和著裝標識，難以協調和開展各項工作。
五、下一年工作安排。
（一）加強村、居食品安全監管工作，指導村、居建立健全臺帳。
加大對村、居食品安全考核力度。進一步完善對村、居食品安全考核細則。
（二）做好食品安全宣傳工作，重點是開展“六進”活動。
1、協助區相關部門舉辦食品安全培訓。
2、開展食品安全諮詢活動。
3、發放食品安全宣傳資料。
（三）配合有關部門做好食品安全專項整治工作，積極開展食品安全督查工作。
1、對無證經營主體開展專項治理。
2、嚴密監測學校幼兒園食堂安全。
3、繼續開展學校及周邊食品安全專項治理。
食品安全監管工作總結12
20xx年,我局以?完善監管檔案，提高執法能力，規範經營秩序為主線，切實加強?日常監管與專項整治相結合?的總體思路，不斷提升保健食品化妝品監管能力，確保保健 食品化妝品質量安全，進一步規範保健食品化妝品市場經營秩序。現將20xx年工作總結如下：
一、全年工作開展情況
（一）、完善監管檔案。一是嚴把保健食品備案關，做好行政許可工作，提高審批質量。分局嚴格執行相關政策標準規定、辦事程式、時限，對保健食品經營企業經營資質進行 了認真審查，積極推進了保健食品備案管理要求；二是以保健食品化妝品日常監管為契機，及時更新和完善保健食品化妝品經營企業的完備資料庫。使全縣所有經營企業均納入我 局的監管範圍內，做到監管工作?底數清、情況明。
（二）、強化宣傳培訓。為切實加強保健食品化妝品經營監管工作，增強經營單位法律意識，強化主體責任意識，採取多樣形式開展保健食品化妝品宣傳培訓工作：一是利用網 站曝光假冒保健食品名單；二是編印發放保健食品化妝品基本常識宣傳手冊；三是建立有獎舉報制度，及時受理群眾投
訴舉報；四是採取通知領取和上門服務兩種方式在全縣開展保健食品化妝品經營企業?八不準?單位的宣傳、發放、張 貼活動；五是釋出保健食品溫馨提示和保健食品五大非法宣 營養醫師王興國飲食營養科普講座營養食療食補健康飲食減肥保健傳?陷阱?；六是開展保健食品化妝品監管工作再培訓；六是配合法制監督科做好?打擊‘四非’促安全、科學食用保健康。通過廣泛的宣傳，增強消費者對保健食品化妝品知識的瞭解和辨別能力，引導消費者樹立正確的防範意識，積極營造保健食品經營者守法經營、誠信經營的良好氛圍，同時也提高了執法人員對保健食品化妝品的監管能力。
（三）、加強日常監管。在日常監管工作，按照市局印發的《保健食品日常監督管理暫行辦法》和《化妝品日常監督管理暫行辦法》，我局就針對保健食品化妝品監管工作，召 開專題討論會，經分局局長辦公研究，制定了《****20xx年度保健食品化妝品監管工作計劃》。工作計劃緊緊圍繞產品的標籤、說明書與批准證明檔案的相關內容是否一致、建立 健全保健食品化妝品經營管理制度、執行保健食品化妝品經營企業索證索票和臺賬管理規定、落實保健食品經營場所產品分類管理等情況進行檢查。全年，共檢查保健食品化妝品 經營企業**家，下達《執法監督意見書》**份，保健食品化妝品違法違規行為立案**件，結案**件，移送誇大宣傳案件**件，收繳罰沒款******元。
（四）、狠抓專項整治。積極認真地開展保健食品化妝品專項檢查：一是深入開展了春節前夕保健食品化妝品安全、涉性藥品保健食品、浙江章化染髮類誇大宣傳?健康牌減肥膠囊等假冒偽劣保健食品專項整治工作；二是排查採用 會議營銷、專家講座等形式虛假誇大宣傳、銷售保健食品行 為，及時制止了三次涉嫌銷售行為；三是積極開展?陽光一佰牌山芪參膠囊等保健食品違法新增化學物質?鹽酸丁二胍和?醫聖天下無斑美白祛斑霜?等化妝品違法使用禁限用物質成分的行為的排查工作；四是及時啟動打擊保健食品?四非專項行動工作，結合實際創新地開展專項行動工作；五是認真辦理縣政協涉及保健品監管提案。通過一系統的專項整治工作，有力地淨化保健食品化妝品市場，維護消費者權益。
（五）、開展抽檢工作。保健食品化妝品監督抽檢工作是依法開展保健食品化妝品行政監督有力保障，是確保保健食品化妝品質量安全的的重要手段。按照市局稽查總隊年初下 達的`保健食品化妝品監督抽驗工作方案（******[20xx]**號）和專項抽驗計劃（******[20xx]**號）的要求，我局結合我縣保健食品化妝品市場實際，研究制發了《***食品藥品監督管理局**縣分局20xx年度保健食品化妝品抽樣送檢 工作方案》（****[20xx]**號）和《***食品藥品監督管理局**縣分局20xx年度保健食品化妝品專項抽樣送檢工作方案》
（****[20xx]**號），緊緊圍繞轄區內投訴舉報及重點品種、 重點區域等開展抽驗。全年完成保健食品化妝品日常監督抽樣共涉及轄區保健食品經營企業*家，抽樣**批次；化妝品經營企業**家，抽樣**批次，保健食品化妝品專項抽樣涉及 保健食品經營企業**家，抽樣
**批次，化妝品經營企業**家，抽樣**批次。
（六）、突出監管重點。按照市局工作要求，結合**縣實際情況，對各保健食品化妝品批發企業、專營店，美容美髮行業等重點單位進行監管；以改善記憶類、增強免疫力、改善睡眠類、輔助降糖類、減肥類、抗疲勞類保健食品和美
白祛斑類、防晒類、染髮類等特殊化妝品重點品種進行監管，對出現問題的保健食品化妝品經營單位實施約談，建立保健食品經營企業的信用檔案，通過規範管理，合理引導，進一 步強化保健食品經營企業第一責任人意識。對經營企業的違法行為按照相關法律法規的規定進行嚴厲查處。
二、存在問題和建議
（一）、保健食品化妝品監管點多面廣，法律法規滯後，現有的執法人員不能滿足監管需要；執法人員對的專業技能和業務水平還有待提高。
（二）、執法人員的業務水平還有待提高；
（三）、監管方向出現偏差。
三、明年工作打算
調整保健食品化妝品監管工作思路，以?抓源頭、促規範、淨市場?的工作原則，切實做明年保化監管工作。
（一）、緊緊圍繞保健食品化妝品批發企業、專營店等重點單位進行檢查；以增強免疫力、輔助降糖、減肥、抗疲 勞類保健食品和美白祛斑、防晒、染髮等特殊化妝品品種進行重點監管；
（二）、繼續開展保健食品化妝品常態監管和專項整治；
（三）、認真完成保健食品化妝品抽驗工作；
總之，在今後的工作中，將緊緊圍繞分局的安排部署，加大執法力度，深入開展專項整治工作，確保保健食品化妝品工作安全。
食品安全監管工作總結13
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市府和上級關於藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產經營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結，在全縣藥品經營企業範圍內開展了該項行動。現將開展全面檢查階段主要工作情況總結如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，並對下一步工作進行部署，以確保“兩打兩建”專項行動取得更大的實效：
一是及早成立機構，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。
二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，並在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據上級要求，結合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監督管理局關於開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產流通環節存在的突出問題，在對全縣藥品生產、經營、使用單位進行全面檢查的'基礎上，突出兩個重點，
一是把衛生院和村衛生室作為重點，
二是把建立和完善制度機制作為重點。
通過這次專項行動，進一步整治規範衛生院和村衛生室在藥品購進、儲存、養護及票據管理方面存在的突出問題。
二、全面開展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產、經營、使用行為方面情況。執法人員共出動執法人員215人次，對轄區內1家藥品生產企業，2家藥品批發經營企業，30家鄉鎮衛生院，73家村衛生室進行了監督檢查，在藥品生產未發現有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被汙染或提取過的中藥材生產藥品、中藥飲片生產中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標籤銷售等違法違規行為，對藥品生產企業在執行GMP過程中存在的不規範問題提出了整改意見；在2家藥品批發經營企業未發現從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉鎮衛生院和村衛生室檢查發現存在使用過期失效藥品、未按規定儲存藥品等違法行為。我局執法人員依法給與警告，立案處理。
2.對全縣藥品零售藥店進行了監督檢查，查處不按《藥品經營質量管理規範》規定執行以及無證經營第二類醫療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3.網際網路和廣告網站的監管情況。我縣無取得網際網路交易藥品資格的企業，尚未發現提供藥品交易的網際網路資訊和廣告，未發現我縣其他有提供藥品交易資訊、廣告的網站。我縣無藥品中藥材專業市場；
三、存在的主要問題
（一）鄉鎮醫院及衛生室對藥品規範管理的意識薄弱，票據管理混亂，藥品儲存，養護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫療器械使用後不按規定消毒，毀形的情況較為突出。
（二）部分單體藥店和鄉村藥品零售企業管理不規範，門店環境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和溫控設施差，從業人員法規意識淡薄；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現場檢查階段發現的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
1、加強藥品生產經營規範建設。
一是督促藥品生產企業對所生產藥品的安全、有效和質量負完全責任，建立完善全過程質量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進關、生產質量關、產品檢驗關。
二是加強日常監管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存臺帳、經營場所管理等為重點，組織開展日常監管活動，不斷規範藥品經營行為。積極開展日常監管，提高監管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。
三是督促藥品生產經營企業加大新修訂GMP和GSP貫徹實施力度，加快對軟硬體設施的改造、升級，不斷提高藥品生產和流通環節質量控制水平；
2、探索藥品監管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監督、企業分級分類監管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監管制度：
一建立企業分類分級管理制度；
二是建立藥品安全風險防控制度；
三是推行藥品監管資訊公開制度，增加消費者獲得藥品質量安全資訊及藥品安全監管的途徑；
四是建立健全社會監督制度，發揮媒體監督的積極作用，規範資訊釋出，科學、準確、及時、有序的釋出有關資訊。
食品安全監管工作總結14
為確保20xx年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據《德陽市旌陽區食品安全委員會辦公室關於加強中秋國慶節日期間食品安全監管工作的通知》的檔案精神，結合我村轄區實際，以對人民群眾高度負責的態度，在全村範圍內開展了“兩節”食品安全宣傳、排查，現將有關情況彙報如下：
一、高度重視，廣泛宣傳。
接到通知後，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實檔案精神。按照雙節期間市場整治規範工作的要求，結合創國衛活動，節前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的'進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時釋出食品安全警示資訊，引導公眾理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
二、突出重點，嚴格把關。
在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區的城鄉結合部、
農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳製品、肉製品、食用油為重點檢查專案，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點物件進行了監督檢查。
三、檢查情況
此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20餘人次，執法車輛10餘臺次，重點檢查了全村範圍內3家微小型食品加工商戶。未發現有違法違規現象。
食品安全監管工作總結15
20xx年度，區三產局高度重視酒類流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，並取得了較好成效。
一、工作目標
堅持“以人為本，科學監管”理念，採取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事製假售假、無證無照、非法新增和濫用食品新增劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，採取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環節和銷售給消費者，在春節、端午、會考、中秋國慶等節假日及時部署了全區餐飲服務食品環節酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點物件、整治內容和工作責任與要求。
三、廣泛宣傳，增強意識
定期開展酒類食品安全法律法規的.學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。並在京九市場現場設立食品安全宣傳諮詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
四、集中整治與日常監管相結合
為切實有效開展餐飲服務環節酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規範為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業免費進行登記備案註冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30餘家城區多家名煙名酒店、酒類銷售專櫃及京九市場內酒類批發企業隨附單執行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中採取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區重點打假區域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯並舉，發現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規範了我市酒類市場經營秩序。
今後的酒類食品安全工作，我局還將繼續以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
