總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，快快來寫一份總結吧。我們該怎麼去寫總結呢？下面是小編精心整理的酒店工作總結9篇，歡迎大家分享。
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，並就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開專案，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
酒店工作總結 篇2跨出校門踏上昌隆是我人生中的一個轉折點!昌隆是個團結、友好的集體，開展過各種活動、潛能培訓，讓我們在工作中快樂成長並走向成熟，同時昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉眼間我已在昌隆工作有半年了，在這半年裡我學到了很多、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛鍊。下面是我在這半年來的工作總結：
隨著渺茫的目標在昌隆飯店當了服務員，剛開始很多東西都不懂，領班安排熟練的員工來帶我!她很熱情主動和我打招呼：“小妹!不用怕，以後有什麼不懂的地方就儘管問姐姐，如果不懂也不問那你永遠都不懂了”。她的熱情主動給予我無比的親切與責任感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別人能的自己也能。經過十幾天的努力我的服務工作也取得了進步，也曾在開員工例會中被主管表揚過。自己的努力得到表揚心裡很樂滋滋的……
偶然的機會我被調到酒店前廳部商務中心任職，這又是我新的起點吧!試用期是兩個月，兩個月來決定能我是否合適做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開始在商務中心上班恰是公司全面搞六常管理時期，那時候資料很多，對於我這剛接手的職員來說卻是忙不過來，經常都是延長時間才下班，最後還是在主管的幫助下減少我的工作量，順利的完成我的工作，感到很欣慰……經過一段時間在主管的帶領指導下，這份工作我慢慢適應了!兩個月後我轉正為正式員工，既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責。
商務中心主要是負責打字列印、影印、傳真、話費、上網、待定機票等業務。經承擔本職位以來，我本著不煩不厭的微笑服務去對待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：
1、對於剛出社會的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務中心上班，和同事們交流的機會也不多，和同事們在一起的時候很少主動和他們交流，這樣也許導致在他們的眼中我是個獨來獨往、很偏僻冷漠的一個人。其實我是個樂觀直爽、善於交友的人哦!我相信從事酒店行業的每一位職員們都應該懂得禮節·禮貌、樂觀直爽的。
2、工作半年了我沒有自己訂過機票，都是主管幫助下訂過幾張，如果偶然主管不上班客人要來訂機票，我擔心會出錯。
3、在打資料的過程中，有時候資料又多忙不過來我沒有仔細檢視，其實有時候還出現錯別字或是多一個字或少個字。
4、曾背熟的各部門領導的手機號碼、電話號碼，但不經常用，久而久之會淡忘，偶爾要打電話起來要翻翻本子。
5、做事情沒順序、反映遲鈍，有時急要的檔案沒有及時的打印出來……
工作中我存在很多的不足的地方但我今後會努力改進，為了日後更好地開展工作我要注意的事項有：
1、嚴格遵守酒店的管理制度、配合主管的各項工作、熱愛本職工作。
2、增強保密性，對公司、酒店、飯店及客人的各類資料不洩漏。
3、熟悉各部門領導的手機號碼、電話號碼。
4、每天保持商務中心清潔、整齊、資料齊全、一切有序，愛護各種裝置、設施。
5、有空時上網查詢相關專業知識、多操作，提高我的專業技能;平時也多看書、關注新聞，創新我的思想;見到同事要主動熱情去打招呼、多多與同事們溝通，增強我的膽量。
曾在潛能培訓遊戲中看到被罰的同事吃苦瓜，讓我們每時每刻都提醒著自己，無論在工作生活中遇到怎麼樣的困難要及時當問題的終結者，不然等到以後積累的苦都消化不了。對於一個剛出社會的我而言，前方一直有苦的味道，但我要學會習慣性的把它嚐盡，即使很艱難我也不會氣餒，深信在人生路途中有甜的味道等著我。
酒店工作總結 篇3轉眼間，我們又告別了20xx年，又迎來新的一年20xx年。在20xx 年的工作中，酒店工程部不僅取得了一定的成績，同時也有許多經驗教訓，值得我們去深思和改正。使技術方面有更深層的提高和飛躍。
在20xx年的工作中工程部主要做了以下的工作
從酒店籌備開始，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進行完整的拆除工作，如大廈的配電箱和電錶、門、吊頂、隔柵燈等，一一登帳並運至大庫，確保將拆除的損失降到最小。
在裝修過程中，由於施工單位較多，工程部需協調各單位之間的關係，同時對施工單位用電量及用水進行核實和分攤，並對施工單位“三不管”問題進行處理，對施工質量及要求提出整改建議。
為節約資金，酒店工程部自己對酒店管理網路進行綜合佈線和施工，市場報價為17000元的工程，酒店工程部用了不到7000元就施工完畢，而且執行正常。
酒店籌備期間，工程部配合各部門對進貨市場產品進行調家和比較，並起草合同，為酒店籌備和領導做好參謀，如鍋爐合同、煙道合同等。
酒店開業前的加班加點對工程部來說是很平常的事，特別是從深圳運來的傢俱到貨後，由於他們來的安裝人員只有2、3人，為提高效率工程部全體人員加班突擊，每天安裝一層樓，有時幹到凌晨六、七點鐘，早晨還要照常上班，另外員工宿舍的改造工程也交給了工程部做，經過不懈地努力員工很快就住進了宿舍。
酒店開業後，工程部的員工能自覺遵守酒店的規章制度，能單獨處理好酒店工程上的各項任務和領導交給的各項工作，如酒店裙樓不熱，工程部配合施工單位對裙樓進行封堵，並配合施工單位對空調系統進行改造加裝風機盤管。
酒店夜總會承包後，工程部對其樓層加裝計量，員工浴室及員工後堂的改造，兩套俄羅斯的安裝和除錯、都是由工程部來完成的，酒店在消防驗收過程中，由於施工單位在12層以下沒有安裝應急照明燈，工程部加班加點進行安裝，使酒店儘早的拿到了消防許可證。
為節約成本酒店工程部自己製作了兩臺巴西燒烤爐，為酒店節約了成本。酒店二級庫房貨架的製作，負一層暖氣的改造和拆除，也都是由工程部來完成的。
由於酒店是雙迴路供電，大樓原有的發電機已起步到作用，由工程部拆除運往雅山，在半山灣畔酒店開業前，工程部又安排人員放棄十一休假前去幫忙，為半山灣畔酒店開業奠定了基礎。
在20xx年的各項能耗費用控制方面，8月5日開業後，由於經營情況較好，各項能耗都較大，用水計劃每月4575方，實際3373方，節約1202方，用電計劃每月112025度，實際100500度，節約11525度，燃氣用量每月計劃8818方，實際為9401方，超支583方，超支的主要原因是客房入住率的上升和員工淋浴的使用。
工程部雖然取得了一定的成績，但工作中也有一些失誤和教訓。如施工過程中對裙樓的保溫估計不足，造成裙樓特別冷風機盤管凍裂；對新來的員工培訓不到位，造成維修效率過低，管理不到位造成泵水時漏水給總公司造成不良的影響等。
在20xx年的工作中，取得了一定的成績，同時也有許多失誤，所以在今後我們還得加強學習，追求完美。
20xx年的工作目標是
1、提高維修效率。
2、節能降耗。
3、加強業務技能的培訓，不斷充實自己。
4、與其他部門多進行溝通。
5、嚴格控制總公司核定的各項能耗指標。
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰，我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點，完善自身的思想意識和知識技能以及人際關係,在新的一年裡用心去對待每一件事，努力奮鬥，在新的一年裡會有一個全新的我。
酒店工作總結 篇4xx年7、x月份旺季已經結束。在全體員工精誠團結，攜手並進，一心撲在工作上，一門心思搞服務，專心致志抓經營。x月份營業額完成了265x0x7元，雖然比預算減少了55x31元。減少比例為：2%。散客為3x07間夜，收入為1444x35元，網路為3125間夜，收入為1254x21元。但是，完成了x個10萬的好成績。創造了往年最好的業績。這離不開公司的正確領導，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結如下：
一、 銷售部主要工作：
1. 制定x月份賓館網路現付、預付、團購價格並有效執行。
2. 完成7月份銷售資料統計表和賓客流量統計。
3. 完成6月份各訂房中心返傭。
4. 完成藝龍、114、125x0業務經理更換和聯絡溝通。
5. 完成1314年銷售資料分析表。
6. 市場調研，制定賓館房間價格。
7. 統計7月份網路返傭資料。
x. 參加東城區旅館業治安管理工作部署會議並製作會議紀要傳達相關部門。
x. 製作文晟、文苑客房宣傳品。
10. 規範預定部接電話流程及標準。
11. 建立賓館客人資料庫。
12. 完成賓館特價房推廣。
13. 製作銷售、預定工作流程。
14. 製作x月份資料任務分解表。
15. 完成公司舉辦的員工運動會。
二、 前廳部主要工作：
1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感，組織召開了部門例會，利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀的培訓工作。
2.為了不影響正常工作的運轉，及時對前廳部各操作裝置進行了檢查及維修
工作。
3.配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了規範及相關的抽查情況。
4.銷售作為x月份主題，合理利用3角關係，對各房型、各房價進行了分析研究，靈活售房。
5.嚴格利用時間段，做好每日客流統計，並進行分析對比，合理控房。
6.加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率。
7.配合銷售部做好各網站接待工作以及定價事宜的傳達情況。
x.加強與各部門的溝通協調工作，更好的銷售房間。
x.早餐廳作為酒店的附加力量，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統計工作。
10.完成領導交代的其他工作以及日常工作的安排。。
三、客房部主要工作：
1.旺季的'這一個月，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開早例會，總結昨日的工作及安排當日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發生的案例進行分析和糾正，會後對發生的案例進行培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發生，提高了服務質量。
2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供選單及現金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業收入，又鍛鍊了我們客服部員工在一線的銷售技巧。
3.本月工作中還存在的不足分析如下：
1)房間衛生質量下降，如衛生間地面有頭髮，物品擺放不規範，一次性用品漏補，消費品漏查等。
2)工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動。
3)布草早領取和廠家點數的過過程中，資料還有誤差，工作缺乏責任心。
4)本月除了一個案例61x玻璃門壞的時間。
四、工程部主要工作：
1、開展預防維修，提高裝置功效：
對客房裝置設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管S彎處的頭髮等雜物，保持排水暢通。
2、積極解決遺留的問題：
針對部分客房牆紙牆面滲水而發黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業裝修隊伍解決，並親自參與施工，修復牆體發黑的現象。同時為了達到消防規範的要求，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防裝置。
3、發現自身不足，加強管理水平：定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，
進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業、發揚團隊精神;工作積極主動，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。
雖然在x月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養工作和領導佈置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。其表現有：①員工的意識不強、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技術水平參差不齊、缺乏獨立工作能力;③工作主動性不夠、工作效率較低、節約意識較淡薄。
1、工程部在賓館屬於後勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努力學習先進的工程管理經驗，降低能源消耗，延長裝置的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設成為賓館一個新的創利潤部門，為賓館創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮鬥的目標。
五、保安部工作總結：
1、安全保衛工作：
負責兩賓館的治安安全是保證經營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設施和重點區域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打點，發現問題及時通報，並通知賓館工程部。以確保安全無事故。
在八月份，我們對院內的停放車輛規範，要求執勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序，對閒雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經營，提供服務。同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處。
2、消防安全工作
①、在八月份，我們加強對消防裝置的檢查及維護，保證24小時監控室中控室有人值班，發現問題及時彙報和處理。
②、每半月組織一次消防設施裝置的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統的正常執行。
③、將部分不能使用的滅火器已購買並進行了更換。
④、將損壞的應急燈、安全指示牌已統計好報工程部進行維修、更換以及穿管保護。
⑤、將泵房已壞的壓力錶進行更換和維修。
⑥、參加了消防部門組織的消防會議。以上是xx年x月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業的要
的要求還有距離。人員文化水平低，創新能力不夠，學習風氣需要加強。在思想教育和思想作風上，需要加強培訓，努力打造一支、思想過硬、業務水平高、忠於公司、忠於企業的團隊。配合好兩賓館的工作，為賓館的經營取得最大的效益而努力奮鬥。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個部門，做好兩賓館的安全工作，使企業取得更好的效益。
六、餐飲部工作總結
(1)經營情況
本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉著上月營業額制定的預算，由於市場的不穩定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最後一天完成了本月預算本月營業額134x43元。
(2)員工工作情況
員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業務上由於餐廳員工文化程度的限制，員工努力學習了三個月後，終於不負眾望全部學會使用瑞通系統。後廚的前期原定一人做早餐，後期發現需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，後廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備，1.由於元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經黃總批准另招來一名洗碗工，現人員已經到崗。2.餐廳由於自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現已到崗。
(4)營銷情況
1.正餐。文苑文晟開展代金券的發放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。
2.早餐，採取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數，同時，保證 菜品質量也是關鍵。
七.各部門工作計劃：
(一)銷售部工作計劃
1.製作銷售資料和月銷售資料表。
2.統計x月份訂房中心返傭。
3.聯絡財務關於訂房中心7月份打款一事。
4.制定10月份賓館價格。
5.跟進藝龍和114、125x0業務經理聯絡(提升賓館網路級別)。
6.市場調研，修改賓館房間價格。
7. 完善賓館資料庫。
x.跟進賓館宣傳製作。
(二)前廳部工作計劃：
1.前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調整上班策略。
2.合理控制費用，及時對前廳部辦公用品進行統計及採買工作。
3.做好中秋節的客房推銷，力爭完成任務。
4.協助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協調工作。
5.對前廳部各區域進行衛生檢查，保持良好的工作環境。
6.做好每日、每週、每月住客流量統計工作，進行相應的分析。
7.跟進前廳部人員招聘事項。
x.為了衝刺黃金週10月1日的旺季接待，本職計劃在x月份對員工進行各崗位職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例會解說，加深工作認識。
x.根據市局要求，落實製作及張貼各標牌工作。
10.針對禮貌禮儀，儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況。
11.做好部門上月總結會議及x月份工作部署及安排。
(三)客房部工作計劃:
1.培養員工的自覺性和責任心。
2.合理抽查房間的計劃衛生提高衛生質量。
3.加大儀容儀表的檢查力度。
4.對員工進行客房物品的擺放培訓。
5.加強布草管理，找出問題，減少損失。
6.安排好員工的中秋節活動及慰問。
7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。
(四) 工程部工作計劃：
1.跟進文晟、文苑賓館外牆粉刷事宜。
2.文晟、文苑小電梯裝修詢價及報價。
3.文苑6F部分玻璃門維修跟進。
4.文苑西地下室門口改造跟進。
5.文苑太陽能維修保養。
(五) 保安部工作計劃：
1.配合消防部門安裝消防中控遠端監控系統。
2.加強人員服務質量和禮節禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環境。
3.做好x月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問題。
4.十月一前將綠植進行購買和佈置。
5.將兩賓館紅旗進行統計併購買，在十月一前進行更換。
6.完成好上級賦予的各項任務。
(六)餐飲部工作計劃：
1.新人員工作安排
2.根據餐廳人員情況合理安排工作，根據人員編制安排工作時間。
3.旺季總結，為下一個旺季做總結，做方案，做準備。
4.加強員工禮貌禮節及服務意識。
5.跟進上月未完成事宜
6.餐廳重新定位，根據市場，正確定位餐廳。
x月份的工作成績激勵著我們今後的工作方法和目標。x月份的工作仍然任重而道遠。總結經驗教訓，承前啟後，繼續開來，瞄準目標，迎難而上是我們每一位員工應有的態度。沿著年初公司的指導思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應堅持的方向。正視困難，開拓創新，再鑄輝煌是我們共同的願望。我們相信，有公司的正確領導，我們接下來的工作目標一定會超額實現，我們賓館新的更好的業績一定會再創.
酒店工作總結 篇5時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20xx年裡，我在公司領導和同事的關心幫助下，順利完成了相應的工作，現對20xx年的工作做一個總結。
一、前臺接待方面。接待人員是展現公司形象的第一人，在工作中，我嚴格按照公司要求，工裝上崗，熱情對待每一位來訪客戶，並指引到相關辦公室，為領導提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計接待使用者達1000人次左右。
二、會議接待方面。
1.外部會議接待 參與接待了神族聯通全省財務會議、運維部工作會議、人力監察培訓會議、全省g網經營部工作會議、神族分公司與神族分公司共同召開的經營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格按照會議需求高標準佈置會場，積極協調酒店相關事宜，並做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關知識，積累了很多的經驗。
2.內部會議管理 按照各部門的需求合理安排會議室，以免造成會議衝突，並注意做好相關登記，以及會議室的衛生保持，公眾物品的善後檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務。一年來，共安排內部會議500次以上。
三、費用報銷、合同錄入工作。 在這方面，嚴格按照公司要求，週一彙總收集報銷單據，週二找領導簽字後錄入erp系統，並做好登記工作。一年來，錄入報銷單據1000餘份。合同錄入20餘份。
四、綜合事務工作。xx年7月，因部門人員變動，我被調至辦公室，從事公安查詢、外部檔案簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。後期，又接手資訊採編、會議記錄、聯通之窗、行政庫管理等工作。
五、其他工作。在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，並積極參加公司組織的各項活動，協助領導同事籌備了首屆職工運動會;在神族聯通誠信演講活動中獲得第一名;神族聯通誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備xx年文藝匯演的節目彙總、選拔、演出等工作。
六、工作中的不足。在工作中主動性不足，與領導溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細緻。文字功底欠缺，在資訊報送環節沒有做到及時抓住公司資訊亮點，導致資訊數量和質量不高，影響公司在全省的資訊排名。
七、20xx年工作計劃。
1.加強自身學習，結合綜合部實際，多從細節考慮，緊跟領導意圖，協調好內外部關係，多為領導分憂解難。
2.積極學習其他單位、酒店等會議接待經驗，提高接待水平，提升公司形象。
3.做好工會工作，推出有意義的活動，加強溝通交流，並將“工會送溫暖”活動繼續開展下去。
4、加強食堂管理工作，進行市場調查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環境。
20xx年即將過去，充滿挑戰和機遇的20xx年即將來臨，在新的一年裡，我將總結經驗，克服不足，加強學習，為公司的發展壯大貢獻自己的綿薄之力。
酒店工作總結 篇6緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的年終工作進行一下總結。
一、工作的整體回顧：
一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。
二、20xx年我完成了以下工作：
1、學習、規範崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。
為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應（階段性總結）用的力度。
2、開源節流，降本增效，從點滴做起。
客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：
①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點後再開啟；查退房後拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。
從中發現我們在操作時有無不規範、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。
4、領導採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。
對什麼是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
三、由於各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2、房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
3、各個崗位的服務規範需要進一步加強。
4、設施裝置維保計劃未落實到位。
5、交接班時由於考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今後一定嚴加防範，以免出錯。
四、關於明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。
4、規範管理，促進企業健康有序發展。
5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。
8、規範留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店餘地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
在20xx年即將到來的日了裡，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮鬥。
最後，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
酒店工作總結 篇7一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要採取以下措施保證經營持續增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳專案，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低週末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金週契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶專案。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，於9月11日宣佈停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關係，建立內部合理而有效的執行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程式的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程式及流程已制定。
酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出臺了相關程式化、規範化管理檔案。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究並掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，並指揮實施。
市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基於此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程式，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天台的佈置。組織營銷人員進行鑽石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、牆紙發黴維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外牆戶外噴繪廣告的製作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂製客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，並圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金週的接待工作，同時由於高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以聖誕節為重點，對酒店進行全面佈置與策劃，基本達到預期效果。
五、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
六、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂製工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部採取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由於食物乾淨衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，並按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對於提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。並逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
2、根據已有條件儘可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋樑。
酒店工作總結 篇8酒店的整潔程度就影響著顧客對於酒店的印象，那麼酒店的乾淨是有保潔人員來維護的，這份工作可能在被人看來就是一件沒有技術含量的事情，並且不需要用到什麼腦子，只需要將不乾淨的地方清理乾淨就好，但是這樣的看法是不夠全面的。我作為一名保潔人員，在這段時間的工作之後，對我在酒店的整個工作做個總結。
首先我們在工作期間必須有整齊的著裝，正式的服裝讓我們對於酒店產生了歸屬感，尤其得到了客人對我們的工作的認可之後，喜悅的心情簡直無法抑制，因此我在工作上就更加認真了。
我們工作的區域範圍很廣，工作的內容也就有所不同，我是收拾客房的，在工作時我一直謹記這上級的告誡，在我們保潔的過程中要規範的使用工具，同時我們的工具車也要保持整潔，在整理房間時，按照酒店的規定擺放物品，在發現房間內部有缺失或者是損壞的物品時我們就要做好登記，同時將物品及時的替換或者補上空缺。
在我們的工作流程上，因為酒店逐步走上正規化，在管理上也建立了新的秩序，對於很多方面的要求就有所提高，因此有很多的制度需要我們遵守，有了新的工作標準，可以檢查出我們對於工作的用心程度。在剛開始我還有一點不習慣，因為檢查更加嚴格，我們的就不能敷衍，仔細的做好保潔工作就要花費更多的時間和精力，但是也容易看出工作的誠心。
保潔的工作很累，但是要想更進一步又談何容易，沒有專業的知識，沒有足夠的勤奮，我們就有可能一直呆在保潔這個職位上面，而且作為一名保潔也需要學習一些清潔裝置的使用，一些新形勢下的新規定，還有通過經驗的積累了解怎麼更加方便的完成我們的保潔工作，更加順手的使用保潔工具。
因為工作的簡單或者是工作的勞累來偷懶或者敷衍的情況也會出現，但是在我們的工作中會有更多的人看到我們的表現，我之前也是想著這份工作作為一個過渡，隨便做一下就得了，但是前輩告訴我，我們的前途遠大，腳踏實地才是成功的基石，不要做撿了芝麻卻丟了西瓜這樣的事情。我也漸漸轉變自己的思想，認真對待生活中的每件事情，工作上的每一個任務。
時光還長，未來還遠，我們的路就在腳下，如何去走，就要看我們對待工作的態度，在保潔的工作上，我會繼續努力的！
酒店工作總結 篇9新年將至，在過去的一年裡，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，積極創新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為我們今日大酒店再創了新的業績。總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今後工作中，揚長敝短，特對今年工作做一個簡單的工作總結：
一、各項考核指標全面完成。
20xx年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年裡未發生一起重大責任事故，消防設施、裝置的完好率全年達到了90%。為酒店各部門進行消防安全培訓達20多課時。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工最大的工作積極性和創造性。
實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作積極性和創造性。湧現了許多感人的事例。
三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務。
現在旅遊服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先後進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。平均每個月利用業餘時間的培訓達到8個課時。在每次早班下班後，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規範了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務上各別人員存在的操作中不甚規範的毛病，統一了標準。為客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫助退房客人在房間找回人民幣壹萬元。客人直誇我保安部人員風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、裝置的保養。
安全工作是企業的生存之本，在局安監處及八達集團安監部的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”的方針，認真、紮實做好每項安全防範工作。我部門還多次迎接電力系統、地方消防公安大檢查，積極參加江南片組的消防會議，起到了監督和互相學習的作用。
雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待於提高。三是，我們的裝置還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待於我們今後認真地思考和總結改進。
回顧了20xx年一年來的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻。
