餐廳的利潤對於創業者們來說是很大的利潤，很多的創業者們都有著開一家餐廳的想法，餐廳的盈利主要就來源於顧客的消費，那麼您的餐廳的應該怎樣留住顧客，保持盈利呢？跟著小編一起來看看餐廳如何留住顧客？
餐廳如何留住顧客一：顧客等候不要超過60秒
如果顧客走進餐廳卻無人理睬，顧客會感到憤怒。所以，服務員即使很忙，也要迅速走到顧客桌旁招呼。
餐廳如何留住顧客二：開口之前要過腦
招待顧客時一定要專心。對顧客說話時，要知道自己在說什麼，並面帶微笑。
餐廳如何留住顧客三：講話時要直視顧客
和顧客講話時，只有接觸他們的.目光，才能讓他們感覺到被關注。
餐廳如何留住顧客四：為單身顧客提供讀物
為了消除單身顧客的孤獨感，在事先確定顧客有充裕時間的情況下，最好為他們提供書報等讀物來消磨時光。
餐廳如何留住顧客五：讓結夥就餐的人感覺愉快
為結夥就餐的顧客服務時，要安排好上菜次序，使顧客輕鬆自在。
技巧六是要培養觀察力。服務員要善於察言觀色，及時瞭解顧客需要。最好的服務是在顧客開口之前就主動提供服務。
顧客的消費就是餐廳的直接盈利也是最大的盈利，所以顧客對於餐廳的重要性是可想而的，如果您是一個餐廳的主人，那麼就好好學習以上餐廳如何留住顧客的技巧吧！這些技巧都是經營知識的精華啊！
