愛爾蘭乳業發展前景良好
愛爾蘭瞭解到：7月29日，愛爾蘭中央統計局公佈愛6月奶業資料。2011年6月，愛國內奶製品廠和高溫加工廠商共攝乳7億升，同比上升5.4%。其中，居民消費牛奶銷售量為0.42億升，同比增長3.7%，黃油生產量為1.81萬噸，同比增長7.7%。
人口只有420多萬的愛爾蘭，近5年來經濟保持著10%的發展速度，其金融、醫藥、資訊產業、生物技術和食品工業等產業已成為國家的經濟支柱。2005年，由肉類、乳品、飲料業三大部分組成的食品行業出口額達到100億美元，佔外匯收入的25%。其中奶製品出口佔歐盟奶製品出口總額的20%，年收入達到50億美元。
愛爾蘭乳業監管嚴格
農民的奶牛都在自家設立的採奶站擠奶，牛奶順著管道進入保持在2—3攝氏度恆溫的.儲藏奶罐中，每隔一天送往附近的牛奶收購合作社，經檢驗合格後，供應乳品加工廠。
在愛爾蘭，負責對牛奶質量把關的還有農業部、乳製品工業協會等機構。愛爾蘭農戶一般每家有80頭奶牛，農業部會定期派人檢查，並給優秀奶牛飼養戶頒獎。如今，這些奶農都深知，只有遵循歐盟對乳品設定的嚴格的衛生標準，生產出高質量原奶，才能獲得長久的效益。
