鍋裡的水燒開以後，鍋蓋周圍冒出一團團“白氣”。這“白氣”是什麼？“白氣”從噴出到消逝經過哪些物理過程。
仔細分析一下，“白氣”從噴出到消逝要經歷三個物理過程：
第一，從鍋裡噴出來的是水汽化後形成的水蒸氣，是氣體。由於鍋附近溫度比較高，水蒸氣仍然保持氣體狀態，肉眼看不見它們，所以，靠近鍋邊的`地方，我們什麼也看不見。
第二，水蒸氣離開鍋邊一段距離以後，這裡的溫度比鍋邊處低，水蒸氣溫度降低後，就凝結成微小的水珠，這是液化現象。小水珠是看得見的，這就是我們看到的霧狀的“白氣”，所以“白氣”實質上是液態小水珠，並不是氣體。
第三，霧狀的水珠進一步向外升騰，分散到乾燥的空氣中，再一次蒸發，這又是一次汽化現象，又成為水蒸氣，所以離鍋遠處，我們又什麼也看不見了。
簡單地說，水燒開後水蒸氣從噴出到消逝，它的變化過程是：水蒸氣──小水滴──水蒸氣。
明白了水燒開後冒出“白氣”的道理，請你考慮下面兩種現象該怎樣解釋：。
（1）冬天在室外可以看到人撥出“白氣”，而在夏天卻看不見，為什麼？
（2）夏天從冰箱裡取出冷凍物品可以看到冒“白氣”，而冬天卻看不見，為什麼？
