說起粥來，該是無人不知的了。
粥，在日常生活中，太平淡了。天南地北，有各式各樣不同的地方口味，各種各樣不同的地方小吃，粥卻是有口同嗜，並不受地域的限制，大概沒有誰沒吃過這種東西。
粥，也稱稀飯，在我的家鄉叫做米湯。傍晚出門，街坊鄰居會互相致意：“喝湯了繆？”“沒有”倆字發音在一處，成“謬”音。就連家鄉的一種花兒，因在傍晚時分才開放，也被稱作“燒湯花”。夏季看到此花開，就是各家各戶準備晚飯的時候了。
年幼時，記得一邊在爐子上熬粥，一邊在灶上烙蔥花油饃，我大多都是幫忙燒火的，還要拉風箱呢！等那邊粥熬好，這邊饃也烙好幾張了。擺上桌，就著自制的醃蘿蔔鹹菜絲，別提多有胃口了！
少不更事時，我不愛喝清一色的粥，要放了紅棗啊，綠豆啊，花生啊，豇豆啊這些輔助品，才喝得歡。但那個年代，物資緊缺，主食尚且難保，何況副食？！所以我經常是吃饃就菜，拒絕喝粥。任母親不厭其煩地述說粥的千般好，也喝不下去。
近年來，也許是年紀的緣故，我竟然驚訝的發現，自己每日飲食離不了粥了。一日三餐若沒有一頓粥，我就感覺少點什麼似的，空落落的，胃也好象不舒坦，不順暢，彆著個勁兒。
特別是出遊歸來，風塵僕僕，身心疲憊之時，最渴望的就是有碗清清淡淡，熱熱乎乎，洋溢著本真的稻米清香的`粥了。進得家門，放下行李，洗去浮塵，放鬆心情，慢悠悠地喝下一碗粥，那真是得著了大自在！頓時周身血脈通通泰泰，五臟六腑滋滋潤潤，那妙處任誰也無法形容得了！只感覺那疲憊倦怠隨粥而煙消雲散了……
前年，上無錫去。凝姊盛情款待。不是在她飯店吃，就是出去吃。到那裡第二天上午，她忙完飯店的採買工作，領我到一家西餐廳就餐。點了吃的以後，讓我點飲品。我點了白米粥。她笑，想吃粥，咱還用上這裡來呀？我也笑笑。幾天沒喝粥，昨天到這裡吃的大餐，我的腸胃渴望粥啊！
現在粥鋪多得五花八門，品種不可謂不多，花色不可謂不全，涉及不可謂不廣。肉蛋奶，雞鴨魚，果蔬，中藥，生猛海鮮，儘可入粥。可美容養顏，滋補祛病等等。可我還是鍾愛自己在家熬的粥，經濟實惠，簡便易行，味道純正。
親愛的朋友，你愛喝粥麼？陸游有詩曰：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”
這粥的妙處，請你也趕快來體會吧！我現在明白了，那真真是一種真味的清歡！
