清朝嘉慶年間，京城有家“五百包子店”，老闆姓王，每天只賣五百個包子，賣完就收攤，一個也不多賣。這些包子往往不到半天就賣完了，晚去的顧客吃不上，只好等到第二天再來買。
一位和王老闆熟悉的讀書人問他：“你的'包子這麼好賣，為什麼不多做些？”
王老闆反問：“當大家都酒足飯飽時，再加上美味佳餚，還有人想吃嗎？”
很多年後，當附近的食鋪、雜貨店都關門歇業、改換門庭的時候，這個“五百包子店”仍然興盛不衰，一代一代傳了下來，直到清末後期才因戰亂關了門。
眼下，經商創業的人越來越多，在眾多經營者的思維中，供不應求一直是其畢生所追求的，生意越做越大，生意越來越好，“今朝有酒今朝醉，明朝無酒喝涼水”，賺的就是眼前，否則他人就會搶去商機。
其實，任何一種產品都有暢銷於市、供不應求的可能，但前提是必須形成自己的特色。可是，即使有特色，其也有衰落的時候，因為市場是有限度的，不管什麼產品都有熱銷期。同時，市場也有飽和度，從產品熱銷的這天起，產品的衰退期也就開始了。如何保持產品暢銷不衰，這裡面有很多經營的學問。
“五百包子店”始終保持求大於供，形成“物以稀為貴”的局面，在於其注重研究消費心理，從而吊起消費者的胃口。有道是“物極必反”，注重營銷策略，也是取勝的重要法寶，“愚者賺今天，智者賺明天。”
