為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。
二：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
二：保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
三：食品製作過程規範並符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用新增劑，不使用過期變質和被汙染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四：嚴把食品原料採購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購腐-敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。
五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
特色餐廳安全用電承諾書
根據學校用電安全管理，杜絕一切用電事故的發生。________餐廳，本餐廳在錫林浩特市第六中學經營期間承諾如下：
1） 嚴格執行用電安全管理，不隨意亂接、 亂拉電線；
2） 不隨意增加電器及用電量；
3） 如造成一般後果，本人願意接受每次罰 款500元的處理。嚴重後果的本人願意終止合同並賠償一切損失，不再要求退還（叄萬，小寫：30000元）保證金。特大事故的本人願意接受一切刑事責任。
4）承諾人簽字即時生效。
承諾人：
年 月 日
餐廳安全承諾書
為保障消費者的飲食安全,營造餐廳良好的用餐環境，保證餐廳的正常經營秩序，我們必須把顧客和員工的安全放在工作的首位，同時也應保障公司財產不受損失，依據《中華人民共和國食品安全法》，《中華人民共和國消防安全法》的有關規定，公司特與各店管理者制訂本安全承諾書：
總公司：責任人：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》等相關法律,法規,從思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責任，嚴格執行餐飲服務行業規範,牢固樹立安全第一,誠信經營的經營理念。
二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病症的，立即脫離工作崗位，監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁後必須洗手。
三、保證餐飲店內外環境整潔,採取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵裝置；食品製作過程規範並符合安全要求，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；製作冷葷冷盤做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
四、在食品生產經營過程中鄭重承諾不非法使用食品新增劑，不使用非食品原料加工食品,不超量使用食品新增劑；不使用過期變質和被汙染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料；不使用未經消毒合格的餐飲具、食品容器。
五、把好食品採購驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度,嚴格索證索票，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬,不採購腐-敗變質、黴變生蟲、汙穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品；不採購來歷不明的食品原料及食品。
六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規範流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、乾的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習的發生。
七、在製作菜品時食品安全由該菜品製作人全權負責。
八、加強各店管理者做為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
九、 建立本部門防火責任制，帶領部門員工共同參與消防安全小組，認真貫徹執行《中華人民共和國消防法》等消防法規及條款。
十、 防火責任人有義務經常教育本部門員工樹立防火意識，該部門員工有義務參與消防主管部門組織的消防演習及宣傳活動、進行消防知識培訓及火警發生後逃生自救技能，指導學習和熟練掌握本餐廳配備的消防設施和器材的使用。
十一、 定期對部門區域的消防設施進行自檢、自查，發現問題及時報告消防主管部門，保證消防疏散通道的暢通；消防器材不得擅自挪用、佔用和損壞。
十二、 部門區域內的倉庫商品擺放不得超高，應低於噴淋頭及日光燈至少0.5米，貨架與貨架之間通道保持暢通。
十三、 餐廳內的電器裝置安裝和電源線路設施應符合用電防火設施規範要求；電線應套管保護，並安裝防漏電開關裝置，配電房無雜物堆放，保證倉庫通道暢通。
十四、 餐廳內懸掛的價格牌、海報及各種標示牌不得遮擋住消防疏散示意圖、指示燈和監控探頭。
十五、 在緊急情況下組織撲救初期火災和指導安全疏散、搶救餐廳物資、財產，聽從現場指揮員統一指揮。
十六、 責任人有責任保護火災事故現場，協助消防機關調查火災原因。
十七、 國家所規定的有關責任人所應有的.權利、義務和相應的法律責任。
十八、 為保證本責任書的有效執行，對發現有違反上述條款造成安全事故等情況 ，相關部門有權追究責任人按國家相關法律法規予以處理或處罰。
本責任書從年日起至年止有效，各部門如中途更換責任人則另行簽訂安全責任書，更換責任人未重新簽訂責任書的，其前任部門責任人承擔責任人的責任。
本責任書一式二份，總公司與責任人各持一份，具有同等法律效力。
雲南偉悅奇商貿有限公司 承諾人 （蓋章）
年月
餐飲食品安全承諾書
為認真履行食品安全主體責任和貫徹落實嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑，保障消費者的飲食安全，嚴格執行食品安全法律法規和標準。營造餐飲業良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，全面推動**縣餐飲服務食品安全整體水平的提高。我單位作出以下承諾：
1、餐飲服務單位為防止非法新增和濫用食品新增劑的第一責任人，原料採購人員為直接責任人。
2、嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，不採購和使用標識不規範、來源不明的食品新增劑。
3、不採購使用無許可證和產品合格證明檔案的食品新增劑，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。
4、不採購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產的食品；不採購使用不符合食品安全標準的食品及相關產品。
5、不採購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其製品。
以上承諾，歡迎廣大消費者及監管部門監督，若有違反敢於承擔一切法律後果。
承諾單位：負責人簽名：
2011年5月20日
餐飲服務承諾書
為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責，服務好貴公司全體員工是我們的責任，為此我們嚴格履行以下承諾：
一、本著“誠信服務，員工至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為貴公司員工提供衛生可口的飯菜。
二、 不斷豐富菜餚品種，提高伙食質量，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.
五:嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則，精心準備營養搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。
三、 嚴格執行食堂各項工作制度，嚴格操作規程，加工食品生熟分開，烹調認真規範，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔，擺放有序，內外環境衛生優良。
四、 加強食堂各類設施管理，嚴把食品出入關，有驗收記錄，確保質量，按時上下班，按時開飯。
三、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗
七、 保管愛護好食堂的所有物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。
八、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境，使師生能舒適就餐。
十:經常徵求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監督，努力改進工作.
