親愛的市民朋友們：
民以食為天。餐桌文明是社會文明的重要體現，它承載了中華民族的優秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。哈爾濱有著深厚的文化底蘊，歷來以禮示人，以文化人。作為積極參與建立全國文明城市的市民，更應該從點滴小事中彰顯文明形象。今天，作為普通消費者,特向廣大市民倡議：
一、做到文明用餐。遵守公共道德，注重餐桌禮儀，不吸菸，不喧譁，用公勺，用公筷。
二、做到健康用餐。樹立綠色理念，培養科學習慣，不暴飲，不暴食，不勸酒，不酒駕。
三、做到節儉用餐。按需點菜，吃剩打包，不剩菜，不剩飯。
市民朋友們，讓我們身體力行，積極參加到文明餐桌活動中來，不僅做傳統美德的踐行者,還要做文明風尚的傳播者，共建舒適溫馨、安全文明的就餐環境，共享“文明用餐，節儉惜福”的'美好生活。
市民代表
2012年6月30日
建立文明餐桌倡議書 [篇2]
各酒店、餐飲企業：
最近，合肥市委宣傳部、市文明委辦公室等九單位聯合發出關於“合肥市建立文明餐桌活動方案”的通知，圍繞建設社會主義核心價值體系這一根本，以“勤儉節約文明用餐”為主題，以賓館酒店、學校餐廳、機關食堂等為重點，廣泛開展建立文面餐桌活動，普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐、健康飲食，提升行業服務品位，不斷提高市民文明素質和社會文明程度。為此，我們提出如下倡議：
一、宣傳文明用餐，營造良好氛圍。
1、各餐飲企業和賓館酒店要在顯著位置公示各類經營許可證、營業執照、榮譽牌匾和量化管理資訊；
2、在大堂設定、播放建立文明餐桌活動水牌、滾動字幕；
2、在包廂、餐桌上張貼、擺放勤儉節約、文明用餐的名言警句。
二、引導文明用餐、展示文明形象。
1、收費專案公開，明碼標價，選單上明示菜品規格份量；
2、盡到“四主動一引導”提醒義務：即主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷；主動提醒顧客可以免費打包；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。溫馨引導消費者做到：用餐不剩菜、不剩飯、不喧譁，敬酒不勸酒，喝酒不醉酒，注意形象，文明用餐。
三、對全體員工開展建立文明餐桌活動知識培訓，並開展“文明餐桌示範店”和“文明服務之星”等建立活動，公佈建立條件，專人做好建立記錄。各店建立中的好做法、好經驗、好典型每週一上報給合肥餐飲協會。
四、以保障消費者飲食健康為目的，加強行業自律，廣泛開展文明經營，優質服務活動。
1、要加強食品安全。建立採購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，按國家規定使用食品新增劑，堅決不使用三無產品，堅決杜絕使用“地溝油”。
2、合理配菜，講究營養。酒店、餐飲企業主動提供營養選單，合理搭配菜品，當好消費者的參謀，不惡意傾銷。
3、建立免費打包制度。對點餐吃完的給予鼓勵，確實沒有吃完，免費提供環保打包餐盒，並對顧客行為予以讚賞。
4、各餐飲企業要提供公勺或公筷，不用一次性筷子，不使用一次性包裝收費餐具。
五、各店要加強領導，成立活動領導小組，主要負責人任組長，統一指揮，制定詳細的實施方案，認真貫徹落實，掀起“建立文明餐桌活動”高-潮。
對於行動積極、效果明顯，示範作用突出的，協會將會同有關部門一道，評選上報一批“文明餐桌示範店”和“文明服務之星”，並在全市大張旗鼓地宣傳表彰，以此推動“建立文明餐桌活動”廣泛持久紮實地開展，變成廣大餐飲企業的自覺行動。
合肥市餐飲烹飪行業協會
2012年7月2日
