一、調查背景
近年來，食品安全問題成為困擾消費者的一項重大問題，也一直是人們普遍談論的話題，同樣也是政府部門及相關企事業單位的心病。中國食品行業頻頻發生種種震懾國人的事件：從2004年阜陽奶粉導致大頭娃娃出現，到2006年“紅心鴨蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，食品安全危機一次次挑戰著全體人民的心理承受能力。剛剛硝煙滾滾的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也給所有消費者的食品安全意識敲響了警鐘，而不久將成為社會主體的新新群體80後的大學，他們的食品安全意識水平又直接關聯著中國未來的食品安全趨向，作為80後的一員，我們有責任也有義務認識和了解自己的食品安全意識，並使之不斷得到提升。
隨著國家經濟日益發展壯大和國內外食品貿易的不斷擴大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發生、令人防不勝防，新技術影響食品品質，環境惡化導致農牧漁產品受到汙染，不良商販利慾薰心下的不擇手段……食品安全前所未有的'受到人們的關注。
二、概要
主題詞：食品安全意識食品安全問題食品消費飲食場所大學生
在契合時代脈搏的大前提下，反省中國食品行業的種種危機狀況，正面思考面對危機應採取的實際行動。我們的團隊主要以華中農業大學在校學生為調查物件，對他們的食品安全意識展開一次調查，為提高我校食品安全水平和大學生的食品安全意識獻計獻策，同時更加準確地定位當前大學生食品安全意識的水平，為促進行動的開展提供可靠的參考依據。
三、調查標題
關於大學生食品安全意識的調查
四、調查問題
運用“KAP”調查分析模式，研究不同院系，不同專業，不同性別的學生個體的食品安全意識，並進行內外交叉分析，全面而細緻地瞭解大學生的安全意識狀況，並在如何提高其食品安全意識上得出科學而合理的建議。
五、調查目標群
華中農業大學在校大學生，年齡在18－25歲之間
六、調查問題的方法
問卷法訪談法觀察法文獻法
本次調查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還採用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，大學三年的生活感受，所見所聞。除此之外，我們還用到了文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網路資源、報刊等二手資料，我們甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。我們小組集體撰寫修改調查問卷。訪談法分派小組成員依照隨機抽樣號入宿舍進行面對面的訪談。
七、調查活動流程設計
本次調查活動及流程的設計，由小組會議決定，並以日程的方式步步展開，各個擊破，調查活動大致分以下幾個板塊：
第一步：小組會議上集體商議確定調查主題
第二步：編寫與修改問卷樣稿
第三步：訪談展開，資料收集整理
第四步：問卷的發放與回收
第五步：問卷統計、分析、整理
第六步：所有資料彙總，整理
第七步：編寫、修訂調查報告
最後：工作總結，個人心得
八、現場工作和資料收集與分析
訪談活動由小組成員分頭行動
問卷樣稿由張邵榮、楊娟負責
問卷發放由楊娟、張籍文負責
對問卷的整理、統計由胡雅泉、王金紅、張籍文負責
其他相關資料的收集，小組成員一起行動
資料的收集主要在網路、書刊、報紙、圖書館等處獲得
九、調查報告
所有前中期工作結束後，由小組會議決定出報告的主題、大綱、框架及編寫思路，尤其是對調查報告的主體部分，小組集體商議如何撰寫。最後由胡雅泉、王金紅負責拿出報告樣稿，另外張籍文也參與報告的編寫或資料的提供，最後小組會議，大家集體修訂。
十、時間表
10月15日，小組成員每人收集整理自己的調查主題
10月17日，小組集體決定，敲定出調查主題
10月18、19、20日，人員訪談
10月21日下午，小組修訂問卷樣稿
10月26日，問卷發放、回收
11月1日，問卷分析，統計資料
11月7日，小組修訂報告，策劃書
11月9日，工作總結，個人心得
十一、預算
問卷列印100*0.8元
十二、附錄
（調查問卷，查閱的相關書籍、刊物等文獻資料）
