建議，是個人或團體，對某件事情未來要如何的操作，提出的解決問題的辦法。以下是小編收集整理的員工對食堂的意見和建議，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工對食堂的意見和建議 篇1
1、肉經常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。
2、管理人員用洗潔精應及時供應。
3、必須端正工作態度，服從專案管理，有意見應及時與辦公室主任溝通，不得散佈小道訊息。
4、建議增加點辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。
5、建議經常有新鮮菜。
6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。
7、建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經常更換，要提高營養搭配。食物要充足，營業時間要延長。
8、早餐要多樣化，稀飯要用生米做。
9、炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的菜中。
10、肉要保持新鮮。
11、多一些葷素搭配的菜。
12、早餐的稀飯可以加點花生、紅棗之類的。
13、湯的品種要多樣化。
14、青菜要多換種類。
員工對食堂的意見和建議 篇2
總務處近期再次對我校食堂進行了全面檢查，同時走訪了部分師生，打聽了兄弟學校食堂的管理辦法，現結合我校實際，特提出食堂管理建議如下：
一、鑑於食堂工作的重要性，學校應儘快確定專職食堂管理人，隨時掌握食堂的成本、利潤，避免兩頭叫屈——食堂喊不掙錢，師生說吃不好。
二、學校應儘快實行校園一卡通，從而實現對超市和食堂的真正管理。
三、食堂改制迫在眉睫，無論是學校改還是食堂自己改，反正沒有競爭就不會有長久的好質量、高質量。
四、目前特殊時期學校可先明確值班領導對食堂負有監管責任，每天要對飯菜質量予以評估簽字，把問題消滅在萌芽狀態，避免問題累積釀成事故。
五、學校應嚴格履行承包責任書，獎懲兌現不走樣。
員工對食堂的意見和建議 篇3
民以食為天，國以民為本，對於企業，食堂同樣重要。鑑於本公司員工對食堂有較多較散的意見，特擬出此改革建議方案，希望能讓食堂儘量滿足大部分人的要求。
一、衛生改進
此話題老生常談，同時食堂在這方面也花費較多心思，但是，員工對於食堂衛生還是有不同意見。主要問題可以歸納為兩大類：1、食堂從業人員衛生情況;2、食堂硬體衛生情況。
針對以上兩類問題，提出下列方案：
1、 食堂從業人員衛生情況：
① 、在食堂從業人員全部配備健康證的基礎上，每年定期由公司組織一次健康證辦理(健康證有效期一年)，避免因忘記健康證到期日而引起不必要的麻煩，時間為每年三月的第一個週日。
② 、食堂從業人員勞保用品的佩戴，其中目前已經在使用的有：帽子、口罩、圍裙;未使用且需申購的有：專用上衣、專用褲子。
③ 、定期檢查食堂從業人員指甲、頭髮等易產生汙物的部位。如發現有不符合規定者，則處以相當於行政監察制度藍牌警告(扣一分)的處罰。
2、 食堂硬體衛生情況：
① 、食堂需配備一盞防蒼蠅的紫外線滅蠅燈。
② 、食堂需定期進行防鼠防蟲處理，建議請專業公司處理。
二、紀律改進
食堂人員在打飯過程中，其他無健康資質、非食堂內部工作人員的，一律不得進入食堂內。
三、模式改進
模式改進：即打飯打菜模式的改革。目前的打飯模式，全公司都吃上飯需30分鐘打飯時間，並且有些“熱門”菜後面的同事基本上從沒有上過。針對這兩點，提出以下幾點建議：
1、 食堂改變現有模式，每天做兩個葷菜、兩個素菜。每名員工固定套餐一葷一素，定價3元/人。
2、 兩邊視窗打菜，中間視窗打飯，米飯免費吃，但不允許帶出食堂食用。
3、 統一使用不鏽鋼飯盆，由食堂提供，飯吃好後一律放入專用的桶內，方便食堂工作人員清洗。
員工對食堂的意見和建議 篇4
(一)高校必須加強對食堂的監督和管理
高校飲食服務是一塊重要的市場，餐飲供應好壞直接關係到大多數人的利益。學校一方面要給以積極引導和支援，促進它的發展，另一方面也要重視調控和監管，負起應有責任。
一要管住價格。高等學校食堂的主要功能是學生提供餐飲服務，具有明顯的公益性。加強學生食堂的管理監督首先是管住價格，對大眾食堂的就餐價格實行最高限價。
二要嚴格學校餐飲經營的准入制度。對食堂的承包要實行嚴格的公開招標制度。標方必須具有衛生許可證、從業人員健康證和食品衛生知識培訓證，並將食堂食品衛生安全作為一項重要指標寫進承包合同。”
三要建立檢查、評估體系，加強監管。要建立·健全的食堂評估指標體系，加強檢查、評估。並定嚴格的監督措施，發現問題迅速嚴肅處理，以保證高校餐飲市場的健康發展。
(二)國家、政府和學校應對學生食堂給予必要支援。
學校是一個非盈利機構，對於學生食堂來說也應該是一個非盈利機構。因此，國家、政府應該給予一些寬鬆的政策及補貼，以確保食堂的穩健經營和可持續發展。
一是政府可以對學生食堂進行免營業額稅收的徵收，對於節省下來的這部分資金，食堂可以用來改進食堂的一些裝置。
二是政府對學生食堂的水電氣按居民價收費，這樣可以使得食堂節省開支，近一步降低食堂飯菜的價格。
三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以採取統一的採購，並給予運輸費補貼，降低運輸成本。
四是政府或是學校可以適當給予資金上的支援。
(三)食堂抓好飯菜質量，用餐環境
辦好高校學生食堂第二個重點就是要提高飯菜質量。食堂應該提出質量保證，吸引學生的光顧，保證學生對食堂質量的信任。這樣不僅是對自己的一種肯定，也可以給學生可信度和安全感。
一要經常組織烹調技能比賽。從各食堂抽調廚師舉行烹調比賽，優勝者給予獎勵，通過烹調技術比賽，使各食堂的廚師能互相學習切磋廚藝，改善伙食。
二要定期組織飯菜質量、優質服務評比活動。優勝食堂給予集體獎勵，促進了各食堂想方設法搞好伙食，提高飯菜質量和服務態度。
三要食堂保證飯菜的質量，例如對飯菜加強保溫工作，使得上課比較遲的同學能吃上熱乎乎的飯菜;使用食材時，應儘量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感。
四要用餐環境也是評價食堂的一個重要指標，無論是使用的餐具或是就位的地方都影響學生的用餐。食堂應定期對餐具進行消毒，用餐的環境進行大掃除。
(四)提高食堂工作人員的素質，形成良好的服務氛圍
一是制定標準化的工作原則，每個工作人員按標準辦事，便於考核，給學生提供服務時，要求服務人員面帶微笑，舉止文明禮貌，讓學生評選出最佳服務人員，這樣可以起到模範帶頭作用。
二是加強食堂工作人員的隊伍建設。在上崗前要對工作人員的思想道德素質和業務技能進行培訓。
(五)讓大學生參與食堂管理工作
一是每學期召開一次學生伙食生活會。通報食堂伙食管理情況，認真聽取學生的意見和建議，實行民主管理伙食，讓學生參與到食堂的管理中來。改善和提高伙食質量，使大部分學生滿意。
二是每個食堂設立意見箱，徵求大學生對伙食的'意見，並根據不同學生的口味，合理化建議和要求來進行安排伙食，解決眾口難調的問題。
三是讓學生直接參與食堂的管理工作，或親自下食堂幫廚，為大學生創造一個親身體驗食堂工作人員工作的機會，養成尊重食堂工作人員的習慣，對化解雙方的矛盾又積極的作用。
員工對食堂的意見和建議 篇5
這是我對食堂的建議：
1、提高採購的質量，不過分追求低成本
控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、麵粉、食鹽、乾貨、凍貨、調味品及蔬菜等的進貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格，才能保證成品的合格。其次是對數量的控制，尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例，才能保證營養的充足與平衡，保證合理的價效比。
2、完善招聘制度，提高員工素質
人員素質高低決定其經營成功的程度：人員素質越高，工作勝任度越大，成功機率越大，風險越小;反之亦然。公司食堂招聘的員工都應符合國家法律規定設立相應標準，實行競爭上崗制度。在此基礎上，食堂經營者對員工的思想教育也不能放鬆。
3、不斷更新菜色，提高飯菜的質量，增加飯菜的份量
員工的口味不斷變化，菜品應該相應地調整，儘量準備多些當季的菜色。中式菜品的製作過程一般沒有統一的生產、製作工藝，不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、製作工藝、加工時間和火候，結果相同的菜品卻有不同的口感。但對於食堂來講，保證基本菜品的標準化生產、大眾化口感，既可保證質量，也可保證銷量，不要總偏清淡，照顧一下口味較重的員工。同時，適當增加飯菜的份量，儘量讓員工吃飽。
4、狠抓食堂衛生狀況
食堂必須有清潔的就餐環境，對於食堂經營者，除了每天小規模的清理工作，還應定期組織食堂員工進行大掃除，以保證食堂的衛生質量。不僅如此，食堂的食品安全對食堂來說，尤為重要。烹飪方式的考究，食物變質與否都是應當注意的，否則就可能導致食物中毒等危險事件。如公司食堂中常見的扁豆、豬肝等食品，烹飪不當，極易引起食物中毒。
5、適當調整飯菜價格
食堂的飯菜價格定的必定不能太高，適當降低飯菜價格可以保證員工的營養得到基本保證。食堂所服務的顧客是公司的員工群體，應該保證對他們的公益性和福利性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的，為此，食堂可以適當調整低檔、中檔和高檔菜的比例，已達到雙贏的效果。
6、改進工作流程，提高工作效率
每天到了吃飯的高峰期，全部員工都湧進飯堂，要排好久的隊才能打到飯，更糟糕的是，有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了，就是有也都是殘羹冷炙了，弄得好多時候都沒飯吃。
員工對食堂的意見和建議 篇6
我代表xx學院提出學校食堂存在的問題和改進方案：
1，飯菜的衛生質量太差。菜中會吃出來各種東西，如頭髮絲、刷鍋用的鐵絲網、種類未知的昆蟲等等，雖然我們可以忍受偶爾一次兩次的吃出不明物體，但是如此高的頻率卻讓我們不禁聯想，這一鍋菜中要加入多少“材料”，才能達到每天都能吃出不明物體的程度，而這只是我們沒吃進去之前發現的，那麼我們沒發現的又有多少呢? 所以，我們認為食堂在做菜的每一道程式上，都要經過認真對待，尤其是原材料的挑選及清洗，建議選出一個總監督人，制定一合理的監督檢驗制度。
2，飯菜的量太少，價錢偏高。這是一個直觀的感受，菜價一直在上漲，而數量卻一直在減少。希望食堂不要總拿物價上漲這個理由來敷衍我們，畢竟作為食堂，肯定是有一個收入與支出的天平，希望食堂能夠將天平多朝同學們這邊偏移一下，對此，我們深表感謝!
3，打菜擁擠，菜價沒有明確標出。每到同學用餐高峰期，打菜視窗前總會擁滿了同學，這不僅使打菜的效率降低，增加了失竊的風險，同時也容易發生危險。為什麼打米飯的視窗同學們能夠自覺的排起長隊，而打菜的視窗同學們卻玩起了“疊羅漢”?這就是我們為什麼建議將菜價明碼標出的原因。據調查，打菜視窗前之所以擁擠，是因為很多後來的同學想到前面看看有什麼菜，而前面打完菜的同學又想從人群中出來，導致擁擠。對此，我們建議，在每一個打飯視窗的上面貼上本視窗是賣什麼菜的醒目標識牌，標明價錢，並提醒同學們排隊打菜。相信，這一定可以為同學們營造一個良好的用餐環境。
4，米飯又冷又硬。這是食堂存在的一個長期的問題了，我們在此提出，也不奢求能夠解決這個世紀性的問題，只是希望食堂方面能夠多用一些優質的大米，不求營養特別高，但是口感只要能夠說得過去就行了。
5，失竊現象嚴重。每到同學就餐高峰期，座位總是不太夠，而同學們往往將自己的包放在空座位上佔座，這使同學們的包損失慘重，經常有同學因此而丟包。暫且不談同學的做法是不可取的，但是就食堂方面來說，我們認為監管還是不到位的。首先，食堂沒有給同學們相關的警示與提醒。我們甚至沒有看到任何一個提醒同學們不要用自己的包占座的標語。其次，我們建議食堂可以在大廳裡安裝攝像頭，這樣不僅可以減少一些失竊現象的發生，同時還可以為丟包的同學提供幫助。
6，飯桌收拾的不及時。這個問題也是老生常談了。我們承認負責收拾飯桌的工作人員很負責人，也承認食堂很大，他們不可能在一瞬間照顧到所有的地方。但是食堂為什麼就不能多招一些人呢?一個良好的就餐環境是同學們食慾的基礎，我想沒有一個人能夠對著一桌子別人的殘羹剩飯還有食慾的吧?所以我們的建議還是要多招一些打掃桌子的工作人員，努力為同學們打造一個衛生，乾淨的就餐環境。
7，服務人員態度不好。為什麼服務人員的態度一直不好?為什麼我們投訴了一次有一次卻根本沒有很大的改觀?為什麼女服務人員對待男同學如此熱情，而對於女同學如此冷淡?是什麼使他們如此肆無忌憚?為什麼食堂沒有出臺相關的約束服務人員行為的制度?哪怕100個人中只有一個工作人員的服務態度差，食堂在同學們眼中的印象就要下降一個檔次。顧客是上帝，我們不求自己是上帝，但是我們卻希望食堂的每一個工作人員有一顆天使般的心，讓我們在吃飯的時候帶著一個好心情。
8，提供的公共用紙沒有及時更換。基本上每回去找公共用紙的時候，都發現裡面是空的，我們不知道這是因為從來都沒有換的原因還是同學們用的太快。本來免費提供公共用紙是一件非常好的事情，但是一次次發現沒有紙卻有一種被耍的感覺，所以我們建議食堂既然提供公共用紙，就要及時更換，免得賠了夫人又折兵啊!
9，關於洗手的問題。很多同學都在抱怨食堂沒有洗手的地方，尤其是一些在來食堂前剛剛做完生物解剖學實驗，生化實驗的同學，要不要先跑回宿舍洗個手再來吃飯是一個艱難地抉擇。事實上，其實食堂是有洗手的地方的，但是太難找了，如果沒有一個專門的指示牌的話，他們是很難找到的。我不得不遺憾的說，大部分的大四的同學從來都沒有在食堂洗過手，甚至不知道食堂還有洗手的地方。難道現在的水價這麼貴麼?以至於食堂都在藏著掖著而不希望同學們去洗手?還是那句話，既然食堂有給同學們提供洗手的地方，為什麼就不能大大方方的指示出來?卻讓同學們用剛剛做完實驗的手來撫摸自己餐具，這讓醫學院的同學們情何以堪吶!?
以上就是我們所收集到的同學們的意見以及我們的一點拙見，雖然有些語句過激了點，但這表明同學們對學校食堂的改進仍抱有希望。同學們不止一次地向我們表示，他們非常希望學校食堂能夠改進，能夠越辦越好。若有什麼頂撞之處，還請領導們原諒，。
