這次的專業實習讓我受益匪淺,收穫頗多。專業實習的主要目的是要培養我們理論聯絡實際，綜合運用所學基礎知識、基本理論和技能，獨立分析、解決問題的能力。在大學的第三學年，實習是一個很重要的環節，對我們以後的工作實習也有一定的幫助。所以，我們要端正態度，認真對待這次的專業實習。
我們的主要任務是以英譯漢為主，文章涉及經濟，政治，人文，和生活等方面。在翻譯中遇到的許多問題與困難，說明在漫漫的英語學習過程中我還要繼續努力。學如逆水行舟，不進則退，只要每天我認真學習了，那就是一種進步。人生總歸會有許多挫折，但我們若不跨過這道坎，就不會有進步，滯留不前。我們要用有限的生命創造無限的價值，勇敢面對每一個挑戰。
英譯漢，首先遇到的一個問題就是透徹地理解原文。看一篇東西，可以有不同的目的。若為獲取資訊，抓住大意就可以了。若是為了消遣，那就可以看懂多少算多少。若是為了翻譯，那就非透徹理解原文不可。有時似乎覺得懂了，但翻譯起來還是不知如何下手，究其原因，可能仍是未能真正理解原文。在這種情況下，若勉強去譯，便會採取機械的辦法，逐字翻譯，許多錯誤的譯法就是這樣產生的。就在第三週學校請來的李老師為我們所作的講座中，他提到了關於business一詞的不同用法，當出現在“I mean business.”中，句子表示“我是認真的，”當出現在“business administration”中，這個片語表示“工商管理。”這充分說明了一個詞用在不同的場合會有不同的含義，我們不能只想到自己最熟悉的那個詞的含義，而要充分利用上下文，依靠能夠獲得的相關資訊，判斷出詞的確切含義。若想避免這樣的誤譯，可以倒回去，把譯文和原文對照一下，看它是否和原文的意思相吻合。在遇到習語時，更要勤查詞典。
翻譯是運用一種語言把另一種語言所表達的思維內容準確而完整地表達出來的語言行為。當然紙上談兵是無稽之談，光有理論知識而不實踐操作也是沒有用的。有位翻譯家這麼說過，“學翻譯猶如學游泳。只在岸邊看別人遊,或只聽教練講解,是學不會的。”所以要想提高自己的翻譯能力,一定要通過實踐。實踐可以分為兩類,直接的實踐和間接的實踐。
所謂直接的實踐,就是自己親身參加的實踐,也就是自己動手翻譯。一回生,二回熟,日積月累,第一手經驗多了,做起來得心應手,翻譯能力有所提高。所謂“熟能生巧”,就是這個道理。但自己能譯的東西是有限的，從這種實踐中得出的經驗也是有限的。因此，還需要藉助於間接的實踐。
所謂間接的實踐,就是研究別人的譯文。比如,一篇文章在手,準備翻譯,這時先找一些有關的資料或同類文章的譯文看一看,在詞語和風格方面定會有所借鑑。別人的譯文是別人直接實踐的產物,看了別人的譯文,就是從事間接實踐。從總結經驗的角度來看,直接實踐和間接實踐具有同等的價值。因此,有空的時候,找一些譯文來,尤其是好的譯文,加以研究,總結出一些規律性的東西,對於提高自己的翻譯能力是大有好處的。
有時我們會把注意力過多地集中在原文的字面上，並不深入思考原作者要表達的是什麼意思，翻譯起來就參照原文的說法，把英文詞換上漢字，稍微調整一下順序就完事了。這樣的譯文，不是歪曲原意，就是詞不達意，或者聽著彆扭，不像中文。
要想翻譯意思，必須先弄清楚原文的意思。這個時候，我們要問自己：作者說的是什麼？作者的意思是什麼？只有弄明白這些問題，才抓住了作者所要表達的意思。這時動手翻譯，才能真心做到翻譯意思。在這次的實習翻譯中，我總結出3個翻譯意思的方法：
第一，深入考慮關鍵詞語的含義，也就是要恰當選詞。我們常常喜歡在一個英語詞和一個漢語詞之間劃等號，對一個詞的某一個意思印象較深，一見這個詞，首先想到這個意思。這就會妨礙我們深入考慮這個詞在這個上下文裡的含義。
二．充分發揮漢語的表達力。中華文化歷史悠久，中西方思考方式不同，所以英語譯成漢語，要符合我們東方人的語言習慣，這樣才能看得舒服，讀得也舒服。
總之，要想提供好的譯文，弄清原文的意思之後，不能逐字照譯，而要把原文撇開，反覆思索怎樣才能最好地把這個意思用漢語表達出來。詞語怎樣處理，語序如何改變，結構怎
樣調整，加不加語氣詞，都要考慮。語氣詞是漢語特有的，運用得當，可為譯文增色不少。一個呆板的句子，加一個“了”字就全活了。有時順不順要靠耳朵來決定，讀出聲來，聽一聽，很有用。自己拿不定主意，還可以問問周圍的人，聽聽他們的感覺。
英語的翻譯不僅要整體把握句子的結構，在忠實於原作，準確、完整地表達原作的內容的同時，還要做到語言明白流暢，句、段意思連貫，符合語法、邏輯和修辭的規範。翻譯是一個把一種語言內涵用另外一種語言來表達的複雜的文化資訊交換過程,它必然涉及與語言有關的各種各樣的文化因素。因而不同語言和文化間的對比分析就成了翻譯工作中不可或缺的部分。英語和漢語雖有相似之處,如都有一詞多義現象、模糊語義現象、構詞可用合成法或詞綴法、句子主要成分為主語、謂語和賓語,都用明喻、隱喻、借喻等修辭格使表達生動等等,但由於它們分屬不同語系,在不同的文化中形成且承載著不同的文化傳統,其間仍存在著較大的差別。如英語的抽象和漢語的具體,英語的剛性和漢語的柔性,英語的形攝和漢語的神攝,英語的語法型和漢語的語用型,英語的形合和漢語的意合,等等。而從事商務英語翻譯，必須具備良好的英語語言功底,而商務知識是做好翻譯的另一個必備的條件,否則呈現給讀者的譯文就沒有邏輯性和可讀性,甚至會誤導讀者。
下面介紹一下商務英語的翻譯原則和翻譯技巧：
商務英語是專門用途英語中的一個分支,是在英語商務場合中的有效應用。它主要為了服務商務活動,並集專業性、實用性和目的性於一身,其包含了各種各樣商務活動的內容,滿足商業活動中對標準英文的需求。
商務英語翻譯原則：準確嚴謹原則、專業原則。
在商務英語翻譯中,要把源語言用準確、忠實的資訊用目標語言所表達出來,並且能夠讓讀者在閱讀的時候,獲得與原文內容相等的資訊,也就是資訊等值。翻譯者在翻譯的過程中要用詞準確、概念清晰,特別是單位和數碼要精確,與其他的語言表達形式相比,商務英語更加註重內容的準確和忠實,這樣才能夠使整個翻譯達到使用的目的。專業原則是在商務英語翻譯的時候,翻譯者應該針對相關的知識和某一專門的行業,並運用一定的翻譯技巧和策略,來使譯文與源文內容具備相同等值的效果。作為一名商務英語譯者,只有提升自身的專業水平,還要了解譯文所涉及的相關知識,這樣才不會出現誤譯的情況發生,避免給雙方帶來嚴重的損失和糾紛。在翻譯的過程中要注意正確使用商務專業術語、縮略語及出現在不同領域中的專業新詞語。
商務英語翻譯的技巧：用詞準確,譯文完整、詞量增減，適當的調整。
首先，用詞準確,譯文完整要求譯者在翻譯時,應做到用詞嚴謹、措辭確切。只有譯文完整準確時才是準確合理的,這樣內容看起更加的完整和清晰,便於讀者能夠準確的理解內容。其次，在專業實習實踐中.詞量增減也是很重要的一個翻譯技巧。翻譯過程中要根據原文上下文意思、邏輯關係以及譯文語言句法特點和表達習慣,在翻譯時有時增加原文字面沒有出現但實際內容已包含詞,或者減去原文雖有但譯文語言表達用不著的詞。在增詞的時候，根據具體上下文.可增加動詞、形容詞 名詞或別詞類.但在什麼時候增加什麼樣詞,才能恰到好處,而不超出一定界限,則需要在長期的翻譯過程中實踐和積累。減詞譯法可以使譯文言簡意賅.改變翻譯中逐字翻譯作造成的累贅、拖沓或不符合行文習慣.甚至產生歧義的現象。第三，做好譯入語中無“對應詞”的原語翻譯由於英語中的有些詞語,在漢語中常常只能找到部分對應的詞語,有些甚至沒有對應的詞語,從而造成了詞語的空缺。因此,在對這些在無“對應詞”的譯入語來說,並且具備很重的文化,在翻譯的時候,必須對其文化進行適當的調整。由於不同文化背景下的人們在使用語言相互交流的過程中會產生文化障礙 ,從而產生了不同語言之間進行翻譯的問題。
書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。在這4周的專業實習的翻譯實訓中，我學習到了很多東西，也發現自己的翻譯水平更待提高。在以後的日子裡，要多多練習英語翻譯，努力提高英語翻譯水平，為迎接往後的挑戰做好充分的準備。
商務英語專業實結 [篇2]
英語綜合技能培養 專 題 匯 報
班級： 英語xx-xx 學號： xx-xxx-xxx-xx 姓名： xx 得分：
時間：2012-2015學年第一學期
題目： 商務英語專業實習報告
一、基本情況概述
1月7日至1月18日期間我在鎮江蘇南商貿有限公司總經理助理崗位實習，該公司主要從事日常用品的生產與銷售。2003年註冊自有品牌“舒南”牌，2015年被評為鎮江市“知名商標”。並且公司一直堅持不懈地提高和完善自我，以提供最令客戶滿意的服務。
作為一名商務英語專業大三的學生，在寒假這段短暫的時間裡，能夠得到一次實習的機會，我既感到開心又有些緊張。到公司的第一天我就在經理的帶領下參觀公司，主要是熟悉公司的日常工作和公司的產品，包括對產品的效能、特點、製造工藝過程有所瞭解。第二天我就算正式開始工作了。
在實習的初期，經理主要讓我整理每個季度的銷售資料然後輸入到表格中。這份差事看起來簡單，卻容不得半點馬虎。因為哪怕是一個細小的錯誤都可能給公司造成巨大的損失。所以我每次輸好資料後還會再檢查一遍，確保沒有錯誤後才交給經理。因此，雖然我做得不算快，但能夠保證讓經理滿意。
在實習的中期，經理開始讓我閱讀和發放檔案。他通常也不催促我，只是把任務安排好，然後便交給我自己去處理，同時還會不時地提供一些幫助。由於我對外貿方面的專業術語瞭解並不是很多，所以為了準確理解那些英文檔案的內容，我會藉助英漢詞典以及網路來擴大自己的詞彙量。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了。然而發放檔案對我來說卻是一個全新的挑戰。我不得不硬著頭皮去向同事請教。還好他們都很熱情，耐心地教我怎麼使用影印機和印表機，使我從一開始的一竅不通成長為能夠熟練使用。
在實習的後期，經理試著讓我接待客戶。我的主要任務就是向他們介紹公司的產品，也就是說服他們跟我們公司建立合作關係，進而購買我們的產品。起初，我總是會遭到客戶的拒絕。後來我漸漸意識到是自己說話太主觀了，而且只從我們公司的角度看問題，這讓客戶覺得很不舒服。於是我改變了策略，處處為客戶著想，告訴他們與我們公司合作他們所能得到的利益。
二、實習中的收穫和體會
為期兩週的實習雖然短暫，卻讓我受益匪淺。實習的這段時間可以說是我大學三年來最辛苦但也是最充實的一段時間。辛苦一是因為第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始了與以往完全不一樣的生活可以說得上是很不適應。就算再
冷再差的天氣，只要不是週末，都得去上班，有時候公司業務繁忙，晚上還得加班，留給自己支配的時間也就更少。但我必須剋制自己，不能隨心所欲，想來就來想走就走。每日重複單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作簡單也不能馬虎，必須得認真完成，因為一個小小的錯誤可能就會給公司帶來巨大的麻煩或損失。二是因為一直以來我都是用父母的錢，而工作以後才意識到掙錢的不易，也開始有意識地培養自己的理財能力，否則一不留神可能就入不敷出成為“月光一族”，但此時又不好意思伸手向父母要了，因此很多時候必須合理支配手中這筆少得可憐的錢。充實則是因為我學到了在學校裡面無法學到的知識和技能，對我各方面都是一大提高。同時實習也給我積累了一定的工作經驗，為將來找工作打下紮實的基礎。總的說來我的收穫可以分為以下幾點：
1．學到了一些為人處世的道理。從學校到社會的大環境的轉變，使我身邊接觸的人完全換了角色，老師成了老闆，同學成了同事，相處之道也完全不同。在與同事相處的過程中，要能夠意識到每個人都是獨一無二的，都有各自的特點。並且學習他們的優點，同時改正自己的缺點，不斷提高和完善自我。在與上司相處的過程中則要做到認真完成上司安排的任務、不要在上司面前過多地談論他人的是非。也就是“少說話，多做事。”
2．增強了合作意識。每個人都不可能獨立存在，都必須與他人建立聯絡。總經理助理的工作更不像其它工作那樣工序分明，而是必須與公司的上司、下屬、同事、顧客、供應商等進行合作。另外，做一名助理還應當有全域性觀念以及較強的協調溝通意識。要能夠使公司的每個成員都融入到公司這個大集體裡。要學會與供應商協商，與同事合作，利用現有的各種因素為公司提供滿意的服務，充分發揮助理的紐帶作用。
3．提高了溝通能力。做好助理這份工作所需要的首要能力就是善於交際。說到底，助理其實也是一種服務人員。而服務人員就必須懂得如何與他人溝通。“他人”既包括外部的客戶，也包括內部的同事和領導。而且與同事之間產生矛盾更是不可避免的。在實習的過程中，我學會了如何與他人建立和維持關係、如何處理和同事的矛盾，學會了傾聽別人的意見和表達自己的想法。我基本上能夠針對不同性別、不同場合、不同年齡、不同文化背景的人而採取相應的交往方式。
4．培養了自學能力。在剛進入大學的時候，老師就強調過自學的重要性。在實習過程中，我也的確發現除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識很少能夠用在這個資訊爆炸的時代。這是一個知識不斷更新的年代，僅靠自己原有的知識是肯定不行的。我必須在工作中勤於動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，儘量先自己想辦法解決，實在不行就虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。
對商務英語專業教學的建議：
1．多組織學生實習。我們學習的知識偏重於理論，因此往往考試能力強，動手能力差。然而公司最看重的就是一個人的實際動手能力。而且在實習的過程中，我也發現實際運用到的技能往往和我們所學的有很大差距。所以，我認為應該多開一些實習課，讓學生有更多的機會走進社會，體驗社會生活。剛畢業的大學生既然沒有什麼工作經驗.那麼就應該在實習經歷上為自己加分。
2．增設相關課程向學生講授企業文化、協調溝通能力、禮儀等方面的知識。這些知識都是我們在社會生存中所必需的，卻又是被學校長期忽視的。
三、自我評價及今後努力的方向
對於20歲剛出頭的我來說，雖然也做過家教，但這次經歷可以說是我第一次真正步入社會，告別美好的校園生活，接觸各種型別的人，處理各種各樣的事務。
由於是第一次進公司，所以我對每件事物都很好奇，工作的時候更是非常地有激情。然而剛開始時肯定很多都不怎麼懂，而且也總是出錯的，因為想讓自己學得快點，心又太急了，做事也容易出錯，又找不到正確的方法，這樣做起來既費力又費時間，同時讓我有很強的挫敗感，甚至有點想放棄。後來跟同學、朋友來聊天，提起自己的情況，大家對我都很支援，說了很多話鼓舞和激勵我：面對工作該怎樣處理，做什麼事都不能太心急，要慢慢來，要相信自己。後來再跟同事、領導相互溝通，自己又反覆地思考，覺得也許真的是自己沒有找到正確方向、端正心態。知道了這點以後我就針對自己的不足，制定計劃然後付諸行動。慢慢地，發覺還是有點成效的，這樣自己也就有點信心了，每天做起事來也很有激情。在後面的工作中，我就好好利用時間。在空閒時間裡，我會翻閱相關的資料，多向別人請教。雖然每天都很忙，有時還很累，但我很開心。因為這樣的我每天都很充實。
當然在實習中我也認識到了自己的不足，找出了自身狀況與社會實際需要的差距，意識到我需要掌握的東西還有很多。畢竟作為一名在校大學生，我的社會經驗還是很缺乏的，所以有些問題我還不能夠圓滿地處理。在以後的學習中，我會更加明確學習目標，及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而在將來從校園走向社會的時候能夠更快適應。並且我會多接觸各行各業的人來增加自己的閱歷，使自己對人性有更為敏銳的洞察力。
雖然這次實習也使我領略到了社會競爭的激烈，但是這並沒有給我造成不必要的壓力。我現在想的就是好好學習，並且抓住機會多鍛鍊自己，然後通過努力找到一份合適的工作，在工作崗位上腳踏實地，幹好每一件事。
商務英語專業實結 [篇3]
實習目的：
為了鞏固大學期間所學到的商務英語專業知識.提高實際操作技能.豐富實際工作和社會經驗.掌握操作技能.將所學知識運用於實際工作.
實習內容：
按照老師的安排.我制定了相應的實習計劃.在這個公司裡我的主要工作是總經理助理.協助總經理做一些日常工作.比如商業計劃書的制定和一些檔案資料的翻譯等等. 實習心得體會：
兩個月的實習.讓我學到了很多在書本上沒學過的東西.也讓我對這個社會有了更多深入的瞭解.我認為學我們這個專業或者說在做總經理助理這個工作時應當具備以下幾種能力：
(一)交際能力：善於與他人交往是做這項工作應具備的首要能力.說到底.助理其實也是一種服務人員.而服務人員就必須懂得如何與他人接觸."他人"既包括外部的客戶.也包括內部的同事和領導.我們必須要學會如何與他人建立和維持關係.學會傾聽別人的意見表達自己的想法.注重交往藝術.能夠區別不同性別.不同場合.不同年齡.不同文化背景的人應採取交往方式.對自己一定要有正確的定位.才能在工作中提供優質的服務.
(二)合作能力：助理工作不像某些物質工作那樣工序分明.無論是在前臺還是在後臺的服務都必須與公司的上司、下屬、同事、顧客、供應商等進行合作.另外.做一名助理還應當有全域性觀念.較強的協調溝通意識.學會與供應商協商.與同事合作.充分發揮不同角色的作用.利用現有的各種因素為公司提供滿意的服務.發揮助理的中介、紐帶作用.
(三)學習能力：在我看來.整個實習過程既是我向用人單位提供服務的過程.也是一個學習的過程.助理必須根據公司和客戶的具體需要確立服務方式.我們如果越瞭解他人的期望.就越能為他人提供優質的服務.而市場需求的不斷變化就要求我們應有不斷學習新知識、新技能的能力.有較強的適應能力.我剛到單位的第二天.副總就要求我為公司寫一份商業計劃書.但我連商業計劃書的格式是什麼都不知道.最後只有悶在辦公室通過上網查詢.才學習到商業計劃書的寫作方式.該計劃書完成後.雖然在實際內容上與副總要求的有所差距.但我的學習能力卻得到了用人單位的肯定.
(四)教育、說服能力：在工作過程中.助理往往會成為經理和其他工作人員之間的"傳聲筒".負責著將上級的指示傳達給下級.將下級意見反饋給上級的任務.如何給有效的促進二者之間的交流.助理就必須通過語言去吸引人.打動人.說服人的能力.懂得清晰.簡潔.明瞭的表達中心思想.為上下級提供準確易懂的資訊.也就是說.在這樣一個資訊溝通的過程中.個人溝通能力直接影響著溝通的結果.
(五)企業環境.顧客知識：在工作過程中.對企業內部環境.對市場情況.對顧客的`特點掌握的越全面.就越能為單位提供滿意的服務.平時工作時要善於觀察.還要學會換位思考.根據企業本身的特點調整自己的服務方式.可以使我們的工作更順利的完成.平常工作不忙的時候.我都會到各個部門去轉轉.像銷售部、生產部、財會部、售後服務部等等.這樣不僅會使我更快的瞭解公司內部的情況.還可以更快的讓我溶入這個環境.
(六)文化修養：要與公司其他員工進行良好的溝通.我認為文化修養也是應必備的素質.具備廣博的知識和良好的精神面貌才有利於交流.
(七)技術性能力：技術性能力是完成某一項具體活動所需要的本領.有些公司往往通過培訓.使工作人員掌握一定的操作程式.適應崗位的需要.而對於某些新招聘的人員
來說.具備某方面的技術性能力往往是進入某一行業最起碼的要求.作為我們專業的學生.我們的優勢技能就是對英語的熟練運用.我之所以能夠應徵到這個公司來做助理.很大程度上也是因為這個優勢.
(八)管理能力：我們在工作過程中.需要與別人建立聯絡.管理別人.激勵別人.處理衝突.控制情緒等等.這一切都與管理能力有關.對於大部分學生來說.會認為對這一能力的要求往往是針對決策層或管理層而言的.但是市場導向的管理體制中.企業組織從"金字塔"型組織結構轉變為"倒金字塔"型組織結構.服務工作的決策權也從管理部門和職能部門轉移到服務工作第一線.所以說.管理能力不再是高層管理人員的"專利"而是我們剛步入社會的大學生要具備的必要的能力.
對外語系實習的就業建議：
經過這次實習.我深切的感受到了平常系領導和老師們所說的我們的專業優勢：商務知識和語言的結合.這使得我們在用人單位招聘時有了一些優勢.但我同時也感覺我們也應當在一些方面改進一下：
(一)加強對口語的訓練：口語是我們在應聘的時候必過的一關.只要招我們這個專業畢業生的用人單位.首先要檢驗的就是我們的口語.雖然我們系裡請來了外教.安排了許多的口語課.但我們開口的機會其實很少.而且其中有些外交也是名不副實的.口語課其實成了花架子.希望系裡能夠找到更切實有效的方法來解決這個問題.畢竟.一口流利的口語是許多學生所追求的.這也是我們的"門面".
(二) 多增加學會實習的次數.增強學生的實際動手能力：我們學習的知識偏重於理論.實際運用到的技能往往和我們所學的有很大的差距.動手能力差是我們的普遍特點.我剛到實習單位的時候甚至連影印機、傳真機都不會用.我們日常所學的課程中.像《外貿函電》這類實用價值非常大.但實際運用起來有些時候與書本也是有差距的.所以.我認為我們應當多開一些實習課.讓學生有更多的機會走出去.剛畢業的大學生既然沒有什麼工作經驗.那麼就應該在實習經歷上為自己加分.
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商務英語專業實結 [篇4]
20XX年上半年，在老師的努力下，商務英語專業的10學生有幸九方賓館，為期四十天的實習。初次接觸社會的次感受到了競爭的激烈，也看到了自身的問題和要注意的。被分配到了不同的崗位，我被分配到九方賓館的中餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情走進了九方賓館，開始了的實習。實習的四十天裡，我感受頗多，受益非淺。
一、工作
只在酒店四十天的實習，但酒店按正規的實習生對了系統的>培訓，工作分為三大塊：崗前培訓，了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，也對了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓對工作大概的；第消防安全意識培訓，酒店安排了工程部的經理和主管為現場講解授課，讓對酒店安全和消防常識更系統的；是技能培訓，培訓貫穿著實習的四十天。由人員為不間斷的技能，四十天的實習讓對工作的，這也得益於酒店系統而的培訓。培訓以後的學習和工作非常有用的。
實習的--九方賓館是一所成立於2003年的四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個：中餐部和西餐部，我和同行7名同學的工作崗位中餐部。九方食府是九方賓館最主要的餐廳，主要承擔的是宴席和宴請的用餐，餐廳員工有將近20人，包括主管兩名和三名領班及服務員數名，工作繁忙。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲中最為辛苦的，酒店並給服務員們制定的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，就像無頭蒼蠅，完全領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和手把手的教導。慶幸的是所老員工對都的友好，主管還為每人安排了一名師傅，的工作。在後面的日子裡，都能熟練工作了。
的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等髒活、重活。實習生的上班很固定，主要是看客人的多少。每月休息四天或五天，主管的需要，排休。即上午9點50上班到中午2點或3點下班，下午4點50上班到晚上9點或10點，多餘的休息。但往往下班的是不的，經常情況加班加點，加班都有記錄，的時候會有補休，加班費，但我覺的制度很靈活的。
酒店員工穿著工作服的，由酒店發放換洗，但我酒店的服務員制服太過簡單而且陳舊，常有破損的。不過令我欣慰的是：酒店的員工大熱情友好的，不管哪個，並是實習生而對冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，架子，但偶爾還的會對工作的下屬發發脾氣。
在服務過程中，接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，九方賓館一所涉外星級酒店，擁有海外客源，在服務的過程中，了英語口語，增長了見識，開闊了視野。
三、實結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習本人的次體驗酒店行業。總的來說，在日子裡確學到了不少的東西：除了到餐飲的服務程式和技巧，也學會了如何的心態，如何好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；，更讓我認識到服務員應該強烈的服務意識；更為的是，在月的工作中，我地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，明白了以後學習的方向和側。
最後感謝老師的幫助，感謝九方賓館能給難得的實習機會，祝願九方賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。
