百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學名:Lilium)多年生草本球根植物，原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。那麼百合的功效與禁忌是什麼。
一、百合的功效與禁忌
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
百合的食用禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師諮詢。
直接接觸生的球莖可能會引起面板瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血。
二、百合簡介
在甘肅省平涼縣誌中，迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區廣泛栽種食用百合，在國內外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜，既可作點心，又可作菜餚；宜興的卷丹製成百合湯是夏日消暑佳品；百合還可製作成百合幹、百合粉，在國際市場上價格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。
中醫認為百合性微寒，具有清火、潤肺、安神的
功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
百合花素有“雲裳仙子”之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象徵，而梵蒂岡以百合花象徵民族獨立，經濟繁榮並把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中國人自古視為婚禮必不可少花卉。百合在插花造型中可做焦點花，骨架花。它屬於特殊型花材。產地及分佈：中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合花花姿雅緻，葉片青翠娟秀，莖幹亭亭玉立，是名貴的切花新秀。
中醫學認為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神之功，可用於熱病後餘熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等症；或因過食煎、炒、油炸食品後覺得燥熱時食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金湯（丸）”，即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合徵，慢性咽喉炎、肺結核等，辨證得當，確有良效。
三、百合的花語是什麼
百合花花語：百年好合
自古以來，百合的美，常是詩人墨客和歌者吟詠的物件，一般人對它喜愛有加，無論是栽植於庭園或瓶插於室內，它都與眾不同的散發出一股清純高雅的氣息，至於百合名稱的由來，則因其鱗莖由許多白色的鱗片層抱而成，狀以白蓮，取其“百年好合”之意，因此百合花具有百年好合的寓意。
百合花花語：純潔、清香
在西方，有許多關於百合的傳說，聖經裡則記載百合花是由夏娃的眼淚所變成，為純潔的禮物，因此世人認為百合花為純潔清新之意的代表。而在中國古代，由於百合花開時，常常散發出淡淡幽香，此把它和水仙、梔子、梅、菊、桂花和茉莉等合稱七香圖，深受人們的喜愛，因此百合花具有純潔、清香的寓意。
百合花花語：純潔、莊嚴
清新脫俗的'百合花散發淡淡的清香，就像醉人的女人香，風中搖曳有如婀娜多姿的清秀佳人，不問塵事，只可遠觀而不可褻玩焉。多變的風貌如夢似幻，花朵的花柱伸長於脣外，宛如蝴蝶的觸鬚一般，開始翩翩起舞，含情之模樣如此惹人憐愛，因此百合花具有純潔、莊嚴的寓意。
四、百合的生長習性是什麼
性喜溼潤、光照、要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極為良好的砂質土壤，多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長。百合喜涼爽潮溼環境，日光充足的地方、略廕庇的環境對百合更為適合。忌乾旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生長、開花溫度為16～24℃，低於5℃或高於30℃生長几乎停止，10℃以上植株才正常生長，超過25℃時生長又停滯，如果冬季夜間溫度低於5℃持續5～7天，花芽分化、花蕾發育會受到嚴重影響，推遲開花甚至盲花、花裂。百合喜肥沃、腐殖質多深厚土壤，最忌硬粘土；排水良好的微酸性土壤為好，土壤pH值為5.5～6.5。
【生物學特性】
1.溫度 百合地下鱗莖，在土中越冬能忍耐－10℃的低溫。生長適宜溫度15—25 ℃。早春氣候10℃以上，頂芽開始生長。出苗後氣溫低於10℃時，生長受到抑制，幼苗在氣溫3℃以下易受凍害。花期日平均溫度24—28℃發育良好。氣溫 高於28℃生長受到抑制。氣溫連續高於33℃，植株發黃，甚至枯死。生長的前、中期喜光照，後期怕高溫。一般在高溫地區生育不良。
2.溼度 生長期土壤溼度不能過高，否則引起鱗莖腐爛，導致植株死亡。高溫高溼會造成植株枯黃，影響百合生長。
3.土壤 對土壤要求不甚嚴格，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中，鱗莖膨大迅速，色澤潔白、肉質較厚。一般土壤有機質2.5％、速效磷15ppm、速效鉀 100ppm 以上，pH5.7—6.3最為適宜。
