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茶道的完整操作程式是什麼

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茶道的完整操作程式你會嗎?飲茶是中國的傳統習慣。下面小編為大家介紹茶道的完整操作程式,感興趣的朋友們一起來看看吧!

茶道的完整操作程式是什麼
  茶道的完整操作程式

第一道:淨手和欣賞器具

喝茶,衛生很重要,首先要洗手。然後請賓客賞茶,然後是賞茶具。這是為了讓大家在喝茶前放鬆心情。

第二道:燙杯溫壺

把沸水倒入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,清洗一遍,同時給茶具預熱,溫壺更有利於茶味的散發。

第三道:馬龍入宮

把茶葉放到茶壺裡,這個過程叫馬龍入宮。程式非常簡單,茶藝表演的時候可以適當加入一些花式,更具有茶韻。

第四道:洗茶

將沸水倒入茶壺裡,溫潤茶葉,然後迅速把水倒出。主要是為了清洗一下茶葉表面的不清潔物質,同時也可以把沒炒制好的茶葉過濾掉。

第五道:沖泡

把沸水再次倒入茶壺裡,倒水的過程中不要一次性把倒滿,分三次進行,這也是茶藝表演的一個優美程式。

第六道:春風拂面

倒水進茶壺的時候,水要高出壺口,然後用壺蓋拂去茶末兒,去掉浮在上面的茶葉,這個過程稱為春風拂面。目的是為了喝茶的'時候不會喝到上浮的茶葉。

第七道:封壺

蓋上壺蓋,以儲存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是為了儲存茶葉的香氣。

第八道:分杯

開始進行喝茶的步驟,用茶夾分別把聞香杯、品茗杯一一分組,放在茶托上,方便加茶。

第九道:玉液回壺

輕輕地把茶壺中的茶水倒入公道杯,茶藝表演裡把這個過程叫玉液回壺。這樣能使每個人都能品飲到色、香、味一致的茶。

第十道:分壺

把茶湯分別倒入各個聞香杯裡,注意倒茶的時候,茶水斟七分滿即可,寓意著尊敬客人。

第十一道:奉茶

雙手舉托杯子,遞送到客人面前,遞送的過程中要注意禮儀,動作要輕慢,避免茶水溢位。

十二道:聞香

邀請客人把茶湯倒入品茶杯裡,然後輕嗅聞香杯中的餘香,感受茶葉帶來的感官刺激。

第十三道:品茗

最後就是品茶的時間,邀請客人使用三指拿取品茗杯,分三口輕啜慢飲,讓茶水在口齒間停留,慢慢感受茶水的鮮爽回甘。

  茶道禮儀規矩

1、茶具要清潔

家裡賓客來訪,先讓坐,後備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。

2、茶水濃度要恰當

泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。

3、茶滿欺客,七分茶三分情

俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿為宜,留下三分人情給客人是禮法。

4、端茶要得法

中國的傳統習慣是隻要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。

5、添茶要及時

要時刻關注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最後再給自己添。

  茶葉的功效與作用

歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。

近代研究發現,經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼,其主要成分是咖啡鹼,這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中,飲用後能興奮神經中樞,促進新陳代謝,增強心臟功能。

並能促進胃液分泌,助消化,解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能,因而能使人解除疲勞,提高勞動效率。因此,每天清晨喝一杯茶,會使人精神振作,精力充沛。

我國很多的古代醫術都有提過喝茶有解膩消食的作用,所以茶葉具有消脂的作用。

經常飲茶還有利於降低血壓,防止動脈硬化。

茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙,具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚,對防止血管硬化有一定作用。