冬棗是我們常見的水果之一，其富含多種微量元素和礦物質，有防癌、防心腦血管疾病之功效，營養價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。那你知道如何選購冬棗嗎？下面就由小編告訴你如何選購冬棗吧！
一、如何選購冬棗
1、看
正常大棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明。
2、摸
正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些粘，比自然大棗要軟。
3、嘗
正常大棗內外都甜，而糖精大棗甜味多在棗的表皮，細嘗會有苦味。
4、存
正常大棗在陰涼乾燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞，極易腐爛。
二、食用冬棗的好處
冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富，鮮棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達 380～600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，以往被認為富含維生素C的'山楂也甘拜下風。
1、解毒保肝
棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
3、調節免疫
近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷（CAMP）等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
三、食用冬棗注意事項
1、經常空腹吃有可能得胃結石；不應和動物肝臟同時食用；不宜與維生素同時食用；不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
2、最好不要用水煎煮；食用冬棗後，不要馬上吃高蛋白食品；服用退熱藥時禁忌食用；服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。
