1、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進 動脈硬化。
2、少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。
3、少吃含膽固醇量高的。蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等。
4、戒菸少酒。少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴張血管，活血通絡。有菸酒嗜好的高血壓患者，會因菸酒過多引心肌梗塞，腦中風。
5、宜多食鉀食物。鉀在體內能緩衝納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。
a、橘含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。
b、蘋果內含蘋果酸、枸櫞酸、維生素A、B、C等10多種營養素。常食蘋果可改善血管硬化，有益於食鹽過多的高血壓患者。
c、香蕉含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓，利尿解酒。 d、荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。
e、山楂能擴張血管，降低血壓，降低膽固醇。
f、從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風溼。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。
g、鮮梅富含枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。
6、宜多吃含優質蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。
7、多吃含鈣豐富食物。美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食入高鈣食物，能使2／3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶製品、豆製品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。
8、高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的'辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒
屬於熱性食物，倘若高血壓患者有發熱、便祕、疼痛等症狀，食用辣椒後會加重症狀，抵消降壓藥物起到的療效。
9、少量喝茶。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。
高血壓人群飲食習慣注意事項 [篇2]
俗話說，民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。對高血壓病人，合理膳食尤其重要。
高血壓病人在飲食中應該注意些什麼呢？
①首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類，如澱粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。
②限制脂肪的攝入。用植物油烹調食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類，從而氧化並降低血漿膽固醇，延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。其中含有較多的亞油酸，還對增加微血管的彈性，防止高血壓併發症有一定作用。 ③適量攝入蛋白質。高血壓病人每日攝入蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤限制鹽的攝入量：每日包括烹呼叫鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後一平蓋。這樣有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。⑥每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。⑦適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
1、蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿蔔、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。各種蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆製品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、芸豆.
.2、魚類：甲魚及各種海魚.
.3、水果：菜果、山楂、橘子.
.4、奶類：酸奶.
5、其他：燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉.
.法國醫學家研究證實雲南沱茶有降膽固醇奇效，日飲3杯，可使血脂降低20%.
不飽和脂肪酸--人體必需脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙健個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。是食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。根據雙健的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列
和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DAH、EPA屬ω-3系列。
一、不飽和脂肪酸的生理功能
1．保持細胞膜的相對流動性，以保正細胞的正常生理功能。
2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
3．是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質。
4．降低血液粘稠度，該善血液微迴圈。
5．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。
二、膳食中不飽和脂肪酸盈缺和健康
膳食中不飽和脂肪酸不足時，易產生下列病症：
1．血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病。
2．ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。
膳食中過多時，干擾人體對生長因子、細胞質、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發腫瘤。
三、推薦的日攝入量
多不飽和脂肪酸含量是評價食用油營養水平的重要依據。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。由於不飽和脂肪酸極易氧化，食用它們時應適量增加維生素E的攝入量。一般ω-6比ω-3應在4 -10比1，攝入量為攝入脂肪總量的50% -60% 。
