葡萄酒最早大約起源於公元前6000年左右，在黑海與裡海間的外高加索區。下面小編推薦法國葡萄酒等級的內容，希望大家喜歡!
最新法國葡萄酒分級
法國葡萄酒分為4個級別，從低端到高階依次為：日常餐酒(VDT)，地區餐酒(VDP)，優良地區酒(VDQS)，法定產區酒(AOC)。
日常餐酒(VDT)
日常餐酒產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標籤示為Vin de Table(VDT)。日常餐酒無需標明產地、葡萄種類和年份，最低酒精含量不得低於8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超過15%VOL,可以由產自不同地區的葡萄調製而成。產於法國範圍內的酒，可以是單一產區的酒或是單個產區的酒調配而成的，也可以是用歐洲經濟共同體成員國家的葡萄酒調配而成，要標明葡萄汁的來源國。VDT是普及品，是最低階的葡萄酒，法國人只在日常生活中隨意的場合飲用。
佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除當地產葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之間，他們可以是不同地區，甚至不同國家葡萄酒的混合品。
地區餐酒(VDP)
地區餐酒產量約佔法國葡萄酒總產量的`15%，酒瓶標籤標示為Din de Pays+產區名。 地區餐酒，是限定在法國境內產地釀製的酒，無需標明葡萄的種類或採摘年份。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。在地中海產區要求所產葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。其他地區則是9%VOL或9.5%VOL。日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒，地區餐酒的標籤上可以標明產區。VDP，在法國人心中算不上佳釀，不過他們的品質尚可，味道稱得上醇美。
當地產葡萄酒(VINS DE PAYS)又稱鄉土葡萄酒，該類酒只能用經認可的葡萄品種進行釀製，且葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品。
優良地區酒(VDQS)
優良產區酒產量佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示為Appellation+產區名+Qualite .優良產區灑，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。該等級所限制的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量、每公頃葡萄最高產量、培植方式、釀造方法;通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嚐後，才能獲得等級標誌。
特釀葡萄酒(VDQS)它的生產必須經過：“國家原產地地名協會”的嚴格控制和管理，其生產條件包括：生產地區、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法等，在順利通過官方委員會進行的品嚐試驗之前，這類酒不能從地方企業聯合會取得VDQS標籤。
法定產區酒(AOC)
AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標為Appellation+產區名+Controlee。 法定產區酒是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為“原產地控制命名”，法定葡萄園範圍、釀酒葡萄品種、最低的酒精度、每公頃最高產量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、釀造工藝、修剪方法和管理措施、陳釀工藝、陳釀貯藏條件：所有AOC級別的葡萄酒都必須經過分析及正式的品嚐。
原產地名稱監製葡萄酒(AOC)是法國葡萄酒中的極品，政府對這類酒的出品有嚴格的法規進行控制，這些法規涉及生產、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產量、葡萄栽培方法、釀酒方法，有時甚至包括儲藏和陳釀條件等，“原產地名稱監製葡萄酒”只有在符合了該酒的特定標準以後，才有資格冠以“地名監製”的美稱，否則無權使用“地名監製”。
另外，需要注意的是法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改，具體變更如下：
AOC葡萄酒(法定產地葡萄酒)變成AOP葡萄酒(法定地區的標示和保護)。
VDP葡萄酒(地區餐酒)變成IGP葡萄酒(地區性的標示和保護)。
VDT葡萄酒(餐桌酒)變成VDF葡萄酒(標示地域)。
AOP是歐盟原產地命名保護的標誌，歐盟成員國生產的農產品，如高階橄欖油、水果、蔬菜、奶製品等都有這個標識，而IGP是受保護的地域標誌。兩個標識的區別在於AOP是指其產品的原料、生產、包裝等都是在原產地完成的，IGP是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。
法國葡萄酒的等級評定的主要根據
葡萄產地、葡萄品種、酒精濃度、葡萄汁糖分、單位產量、葡萄的種植方法、酒的發酵方法、裝瓶時間的規定、酒的儲藏規定、釀酒使用葡萄收穫年份來制定的規則。
