石斛在中醫看來，可以治療熱病傷津，舌幹口渴，虛熱不退，肺燥乾咳，胃陰不足，肝腎陰虧，目失所養，視物昏花及腰腳軟弱。
石斛的毒性以及毒作用是比較少的.，而且臨床應用病症範圍越來越廣，在現代還可以幫助治療慢性胃炎，糖尿病，熱病傷津，治療疔瘡、心腦血管疾病如腦血栓，動脈硬化，血管脈管炎等。另外，石斛在治療口臭，眼病，萎縮性胃炎，淺表性胃炎，慢性結腸炎，以及消暑，抗癌，抗衰老等方面廣為應用，具有較滿意的療效。
但是石斛是滋陰的，滋陰容易留滯痰溼，所以痰溼體質不適合用石斛，主要表現為陽虛、怕冷，舌厚膩。熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者，也不應該服用石斛。
