不同星座的人們在飲用不同的葡萄酒時會綻放出不同的色彩，是不是神奇?下面小編詳細介紹澳大利亞星座葡萄的相關內容，希望大家喜歡!
星座，英文Constellation，原意是指天上一群在天球上投影的位置相近的恆星的組合。但是在不同的歷史時期和不同的文明階段，東西方對於星座的劃分不完全相同。現代社會中流傳的十二星座是在西方社會制度下劃分的星座，它起源於四大文明古國之一的古巴比倫王國。
早在公元前5000年前，位於美索不達米亞高原的古巴比倫王國就將天空劃分為許多區域，他們以地球為中心，將太陽環繞地球所經過的軌跡稱為“黃道”，再把整個黃道圈從春分點開始平均分為12段，每段均稱為宮，總稱為“黃道十二宮”，黃道十二宮中各有一個星座，即為黃道十二星座。因為在古巴比倫人的眼中，星座是由各種不同的動物形成，所以也就有了十二星座名稱的由來。
相信你一定知道屬於自己的星座，知道自己星座主要有哪些特徵，你甚至還會相信這些星座特徵與自己的性格有很多相似之處，但是你是否瞭解屬於自己星座的葡萄酒呢?葡萄酒其實與人類一樣，當它們從釀酒師手中誕生的那一刻開始，它們就有了自己的性格，也就有了和自己性格相匹配的星座，只是它們不會說話也不能說話，所以一直默默的躺在酒窖裡……等待那個懂它的人來將它開啟，你會是那個懂它的人嗎?它是與你星座相匹配的葡萄酒嗎?不用著急，我們來慢慢的深入瞭解。
當你徜徉在葡萄酒的世界裡，葡萄酒以妖豔、高雅、迷離、曖昧的特性，貼近人們的真情本懷，贏得了大眾的廣泛喜愛。它裹著高貴、浪漫的外衣為我們所熟識，其實標誌的是一種人生的生活態度。那紅紅的液體，縷縷的醇香，帶點妖豔，帶點高雅，是如此的曖昧，又是如此的浪漫，因與眾不同而顯得超凡脫俗。很多時候，拿起酒杯，我會感覺迷惘，我不知道是人生在品味紅酒，還是紅酒在映照人生。
葡萄酒的釀造一直很關注“Terroir”，這個與葡萄酒密切相關的一個法語名詞，蘊含著複雜的意義和內涵。它的內容涵蓋了葡萄酒的香氣與葡萄酒的風土特徵，主要包括葡萄園的地理位置、土壤結構、坡度、向陽角度、朝向及大小氣候等等。可以說，“Terroir”體現的是一種崇尚自然的精神和人文追求，每一瓶葡萄酒都有自己獨特的“Terroir”，就好像每個人都有屬於自己的星座、屬相、血型及性格。它就像現在的人們都非常關注自己星座的運勢一樣，那是酒莊和釀酒師對葡萄酒文化的一種理解、一種思想和一種追求。
不同的釀酒師會選擇不同的葡萄品種用單釀或混釀的手法來釀造葡萄酒，陳瓶時它們會隨著時間的推移而逐漸發生細微的變化，釀酒師賦予了它們不同的性格與特徵。當你開啟一瓶葡萄酒，輕輕晃動手裡的酒杯時，你會發現平凡的生活有了些許輕柔的詩意。而你是否留心觀察過，四大時節的交替輪迴同樣賦予了十二星座不同的個性特徵，而不同性格的人在飲用不同的葡萄酒時也會綻放出不同的色彩，這色彩與葡萄酒一樣妖豔、迷離，因為主宰它們靈魂的星宿住在遙遠的天際。你想知道自己屬於哪種葡萄酒的表情嗎?你想知道哪一款葡萄酒最適合你嗎?讓我們在指杯間去感受葡萄酒的緩緩流動，讓適合我們的葡萄酒漂浮出星座滑過的痕跡。
澳大利亞葡萄酒的特點1產量供應
澳洲是世界葡萄酒生產大國，葡萄種植面積達16.3萬公頃，目前對中國出口僅次於法國，居第二位。有專家預計，澳洲將發展成為世界最大的葡萄酒供應國。
2天然優勢
澳洲地理位置優越，適合葡萄種植和生長。澳洲自然環境優良，地廣人稀，沒有汙染，絕對綠以產品。澳洲常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好並沒有任何汙染，釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適於搭配中餐菜餚。
3釀酒技術
澳洲的葡萄農在釀酒時，普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術，故製造出的葡萄酒以口感豐腴，並帶有巧克力和水果香為其特色。
4釀酒創新
澳洲的銳意創新中有釀酒扶、多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。
5酒質保障
酒質穩定是澳洲酒的一大優點。這裡的釀酒方法有別於歐洲，如果說項歐洲釀酒業屬於農業範疇的話，澳洲的釀酒業則應稱為工業。歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。澳洲則多為大型酒廠，採用先進的釀造工藝和現代化的'釀酒裝置，再加上澳洲穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。
6產酒心態
澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質優價廉的世界級美酒的決定因素。
7優秀地區
南澳洲以得天獨厚的優良環境成為澳洲最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。這裡氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這裡。
8成本優勢
對於美國和歐洲的競爭對手，澳洲的葡萄酒生產商具有強大的成本優勢。成本優勢主要歸功於人力，原材料供給(低土地成本，豐富的氣候條件和適當的水資源)和技術革新等因素。因此，澳洲的葡萄酒在國際市場上總能顯出其價格的優勢。
9包裝創新
不管是出於什麼考慮，敢於創新，是“新世界”產區的特點，也有利於葡萄酒普及消費的需要。新世界產區的代表之一 ——澳洲在葡萄酒包裝方面在世界上引領風騷。在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對於傳統的軟木塞包裝屬於“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對葡萄酒酒體的影響程度在行業內已經爭論多年，但最終在消費者特別是新世界產區的消費者認可下大行其道，慢慢侵蝕著軟木塞的地盤。
澳大利亞著名葡萄酒品牌(酒莊)1. 奔富酒莊 Penfolds
2. 禾富酒莊 Wolf Blass
3. 露紋酒莊 Leeuwin Estate
4. 伯格家族酒莊 Burge Family Winemakers
5. 錢伯斯酒莊 Chambers Rosewood Winery
6. 克拉倫敦山酒莊 Clarendon Hills
7. 格林諾克酒莊 Greenock Creek Vineyard
8. 諾恩酒莊 Noon Winery
9. 託佈雷酒莊 Torbreck Wines
10. 芙瑞塔酒莊 Veritas Vineyard
11. 翰斯科酒莊 Henschke
12. 德保利酒莊 De Bortoli Wines
13. 格羅斯酒莊 Grosset Wines
14. 菲歷士酒莊 Vasse Felix Winery
15. 約翰杜瓦爾酒莊 John Duval Wines
16. 天瑞酒莊 Tyrrell's Wines
17. 羅富酒莊 Rochford Wines
18. 牛津酒莊 Oxford Landing Estates
19. 黛倫堡酒莊 d'Arenberg
20. 狐狸灣酒莊 Fox Creek Wines
21. 王都酒莊 Kingston Estate
22. 御蘭堡酒莊 Yalumba
23. 慕絲森林酒莊 Moss Wood Wines
24. 袋鼠山酒莊 Kangaroo Ridge
25. 黃尾袋鼠酒莊 Yellow Tail
26. 彼德利蒙酒莊 Peter Lehmann
27. 布琅兄弟酒莊 Brown Brothers
