一、首先要選擇有“QS”標誌的產品，其次要注意看產品的標誌標註是否規範。儘量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。選購知名品牌的產品，這些產品的生產企業規模大，質量控制嚴格，產品質量較有保障。
二、在選購肉鬆產品時，注意看產品的配料表，如果配料表中列出了澱粉，則產品為肉粉鬆，肉粉鬆的蛋白質等營養成分相對普通肉鬆要少。
三、選購火腿腸時注意標籤上明示的產品級別，級別越高的產品，含肉的比例越高，蛋白質的含量也相應提高，另外在購買火腿腸時選擇摸上去彈性好的產品，彈性好，肉的`比例也高。
四、選購肉鬆和火腿腸類熟肉製品時最好選擇近期生產的產品。肉製品一次購買量不宜過多。已開封的肉製品一定要密封，最好在冰箱中冷藏儲存，儘快食用。
五、注意觀察產品的外包裝，不要購買火腿腸腸衣或肉鬆的包裝袋上有破損的產品。
知道了購食用肉類食品時應注意的事項，您就可以更放心的選擇肉類食品，從而更安全的食用。
