臘八節的來歷
《荊楚歲時記》記載：“十二月八日為臘日”
在早期，中國人在臘月初八這天過的是“臘日”節。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》稱：“十二月八日為臘日。”臘日是祭祀的節日，在先秦時已形成。《史記·秦本紀》中有這樣的說法：“十二年，初臘。”意思是秦惠文君十二年，位於西部的秦國仿效中原地區風俗，第一次舉行了臘祭。
更早的時候，臘日並不固定在臘月初八這一天，即古人所說的“臘有常月而無常日”。漢朝將冬至後的第三個戌日定為“臘日”，即《說文·肉部》所謂：“臘，冬至後三戌，臘祭百神。”
從曆書上查一下，即可知道“第三個戌日”是哪一天。以20_年來說，冬至是陰曆十一月“壬申日”，冬至後第一個戌日是陰曆十一月十四“甲戌日”(20_年12月24日)，第二個戌日是陰曆十一月二十六“丙戌日”(20_年1月5日)，第三個戌日是陰曆十二月初八“戊戌日”(20_年1月17日)。可見，“第三個戌日”即臘日，正好在臘月初八這天。
“第三個戌日”是漢朝的規定，別的朝代大多是根據各朝的五行屬性來確定的。南北朝時，南朝一度將臘日固定在陰曆十二月初八;唐朝則是“以大寒後辰日為臘”……
臘八節禁忌是什麼禁忌一：臘八節不回孃家
按照過去的老說法，一年之中總有幾天時間，出嫁了的女兒是不能回孃家的，說是忌諱，是有講究的。
進入臘月以來，第一個忌日就是臘八。臘八這天回孃家會對婆婆不吉利，婆婆百年以後會趴著死。另外一種說法：“臘八不吃孃家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為，在臘月裡，臘月初八，十八，二十八都不可以在孃家過。
禁忌二：吃臘八粥不過午
農曆十二月初八，民俗謂之臘八，俗話說“過了臘八就是年”，從這一天起“年味”日漸濃郁起來。
在我國，臘八節吃臘八粥的習俗已流傳千年之久，但對於吃臘八粥這一習慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節前一天晚上人們就開始熬製臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午，還有句俗語叫“早食粥，來年糧食早收”。
禁忌三：臘月不搬家
從風水上說，臘月裡偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛，這聽上去是有一定自然科學道理的。
但是隨著家居技術的提升，很多房子都已經實施了全屋供暖，不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷，對身體不利，而現在對於擁有家居暖氣的人們來說，這都已經不是問題了。
臘八節有哪些禁忌2禁忌一：臘八節不回孃家
按照過去的老說法，一年之中總有幾天時間，出嫁了的女兒是不能回孃家的，說是忌諱，是有講究的。
進入臘月以來，第一個忌日就是臘八。臘八這天回孃家會對婆婆不吉利，婆婆百年以後會趴著死。另外一種說法：“臘八不吃孃家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為，在臘月裡，臘月初八，十八，二十八都不可以在孃家過。
禁忌二：吃臘八粥不過午
農曆十二月初八，民俗謂之臘八，俗話說“過了臘八就是年”，從這一天起“年味”日漸濃郁起來。
在我國，臘八節吃臘八粥的習俗已流傳千年之久，但對於吃臘八粥這一習慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節前一天晚上人們就開始熬製臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午，還有句俗語叫“早食粥，來年糧食早收”。
禁忌三：臘月不搬家
從風水上說，臘月裡偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛，這聽上去是有一定自然科學道理的。
但是隨著家居技術的提升，很多房子都已經實施了全屋供暖，不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷，對身體不利，而現在對於擁有家居暖氣的人們來說，這都已經不是問題了。
臘八粥的傳說是什麼
紀念修長城的民工
相傳，秦始皇下令修建長城，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家裡人送。家裡糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八，一些少糧的.民工們把各自剩下的五穀雜糧熬成稀粥，每人喝一碗抵禦飢寒。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。
懷念岳飛
當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。
牢記祖先勤儉之美德
傳說，西晉時有個青年人很懶，遊手好閒，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家裡沒糧了。飢餓難熬的年輕人，遍搜家裡的罈罈罐罐，將殘餘的五穀顆粒連同可食的殘碎物，一起煮了一碗粥喝下。從此下定決心痛改前非，勤勞過日。人們藉此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德。
臘八節吃冰是為什麼
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八節的臘八粥裡放什麼食材
臘八粥，在用料上非常豐富，要用大米、糯米、黃米、小米、菱角米、大麥米、紅小豆、芸豆、核桃仁、蓮子、栗子、棗、青絲、紅絲等。各個地區熬粥的選材是不完全一樣的，但其中以米和豆類為主是一致的。
十餘種食材，所需要的火候是不同的，有的一煮就熟，有的則需要很長時間才能煮透，所以不能同時下鍋。把食材洗乾淨後，分別放在器皿中，鍋中放足了水，中間不得再添水，否則煮出的粥不黏稠。把費火的豆類和棗、栗子先用文火慢煮，待到八成熟，再放入大米、糯米，最後放入容易熟的小米、黃米。這時粥越來越稠，水分蒸發了一部分，大部分被食料吸收了。這時最怕巴底糊鍋。這時手攥長把勺子，不停地在鍋底來回攪動。黏稠的粥，在火力催動下，不斷地向上迸發出濃熱粥汁，碰到手上會燙傷，記得用蒸鍋布把手裹起來。熬成一鍋臘八粥，怎麼也得要一個多小時。粥煮好後先要敬神祭祖，然後贈送親友，最後全家食用。家裡人按自己的口味，往粥碗裡放入黑糖、白糖、青絲紅絲等配料。寒冬中喝上這麼一碗濃稠滾燙的臘八粥，渾身上下都暖透了。吃剩的粥，儲存起來慢慢熱著吃，卻也是有好兆頭的，取其“年年有餘”的說法。
