一 發展前景
自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。
一 店面簡介
本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
二 發展戰略
1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，於是可根據PDCA迴圈（即戴明環），進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
六 、餐廳管理結構
店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務生2名。
經營模式
經營理念
本公司特色營銷將側重於以下一些重點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
三 市場分析
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢：
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
WEAKNESS（劣勢）分析：由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務專案等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
OPPORTUNITY（機會）分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯絡，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
一． 概述營銷計劃（區域、方式、渠道、預估目標、份額）
二． 銷售政策的制定（以往/現行/計劃）
六． 促銷和市場滲透（方式及安排、預算）
1. 主要促銷方式
2. 廣告/公關策略、媒體評估
七． 產品價格方案
2. 影響價格變化的因素和對策
八. 銷售資料統計和銷售紀錄方式，銷售週期的計算。
九. 市場開發規劃，銷售目標（近期、中期），銷售預估（3-5年）銷售額、佔有率及計算依據
六 、餐廳管理結構
店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務生2名。
七、財務狀況分析
1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本
折舊費，雜項開支等。
3．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4．每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
市場預測
產品定價與定價策略分析
區域選擇
促銷策略
前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。 後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。 針對節假日，開展有針對性的促銷策略。 具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。 第四部分：經營理念和哲學策劃 ●消費群體文化素質和生活品位較高，永遠不要讓自己的咖啡廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。 ●顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應該創造一種文化，通過CI設計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。 ●你不是在經營一家咖啡廳，而是在經營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關係不是老闆和顧客，而是朋友。 ●這是你的咖啡店。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。
6. 營銷組合策略
6.1有形化營銷策略
6.1.1 用於做出並認真履行自己的承諾
由於本公司的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。
續性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員資訊反饋系統，實現營銷
承諾：
l顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
l將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
l 建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
6.1.2 大力打造天之素的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，本公司將匯入CIS（企業形象系統），實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特徵，公司通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。
6.2 技巧化營銷策略
6.2.1 推廣保健知識、宣傳素食文化
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重藉此機會加大對天之素產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節，傳播素食文化。我們的餐廳計劃在開業兩個月後籌辦公司網站的建立，首先通過網路讓更多的人接觸、認同素食文化，進而認識天之素、支援天之素的發展，通過網路營銷可以大大擴大天之素的影響範圍，提升企業品牌的知名度，從而獲得進一步的發展機遇與條件。
6.2.2 重視搞好一系列的企業公關活動
本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。
1 與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關係。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場資訊，進而開拓市場空間。
2 社群群眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社群環境、積極支援社群公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3 政府媒介關係。及時瞭解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯絡，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關係；向其提供本行業的真實資訊，製造新聞事件。
6.3 差異化營銷策略
6.3.1 突出天之素的特色所在
本公司主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環境特色進行大力宣傳，從而實現餐廳的差
6.3.2 實行開放式的會員制度
為建立長期的穩定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，並附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續交會費。會員可以享受餐品價格優惠、電話購物、健身知識培訓、戶外集體活動等權益。天之素健康俱樂部在初創期間吸收了第一批會員之後，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發俱樂部的時事新聞，並通過與醫療衛生、體育健身等機構組織建立合作互助關係，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。
6.3.3 發揮素食餐廳的價格優勢
本公司產品的目標人群為城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處於同類產品的中低價位。佔領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
目標人群
四 財務分析
五 風險與規避
5.5.1 外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。
5.5.2 內部管理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係著企業的生與存，成與敗。
5.5.3 市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1） 在本專案開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
（2） 專案生產階段的風險，如果專案已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，專案可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
（3） 專案生產經營階段的風險，專案投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段專案而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果專案投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營專案的誕生，從而加劇了本專案的競爭壓力。
5.5.4 原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。
5.5.5 應對措施
l汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
l嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
l專案開發階段進行嚴格的專案規劃，減少專案風險。
l進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。
l與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。
5.6 保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。
初期（1-3月）
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立天之素的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場調研、開發，產品的研製、推廣，為企業的進一步發展積蓄資本。
l中期（1年）
鞏固、擴充套件已有的市場分額，擴大銷售服務網路；進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設；在此基礎上，向外部定向募集資金,並著手誠招個人或企業加盟天之素食療保健主題餐廳。
屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再侷限於山西省境內發展，而要向全國的中式餐飲業挑戰進軍。
l 長期（2年）
屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網點的擴張，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把天之素產品、服務及營業系統（包括商標、商號等企業象徵的使用、經營技術、營業規範），以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時積極進行品牌宣傳，強化規範經營，積極培養餐飲連鎖經營人才，以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率，實現餐廳快速穩健的品牌擴張。
六 店面設計
視覺識別
店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
LOGO：如果有可能，應該為自己設計LOGO，並且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。
店面佈局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好，烘托出咖啡廳的品位。
餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象（例如LOGO）。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
一、 大學生飲食配送的概念
大學生飲食配送是專門針對在校大學生餐飲的一種特殊的，綜合的飲食方案。是以食堂為主，配送為輔的全新型方案。為大學生從根本上解決飲食質量、安全、服務等問題。食品價格低廉，安全高，富有特色，形成獨一的專業服務。
二、 專案策劃的背景
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
三、 專案的概念與獨特優勢
飲食配送的獨特之處是食物品種多樣，味感多樣;配送人員親和，有禮，對各種食物有一定的瞭解;一款精細的配送禮品，與飲食有關，且成本不高，有別於市場餐飲配送，專為大學生打造，代表當代大學生的高品質追求。
四、 專案成功的關鍵要素
飲食配送要在大學生中推廣成功，其關鍵問題是：
1、 味感獨特，食品多樣，符合大部分學生的口味，物廉價美，努力得到大學生的認可。
2、 食品安全，可靠性高。
3、 引導一種新型的綠色食品觀念，提升產品的附加值，有足夠的輻射力。
4、 配送附加禮品要求精細，美觀，與飲食配送有關，成本低，且能提升食品的銷售量。
五、 專案成功的保證條件
1、 在大學校園中，飲食問題一直都沒有得到可觀的改善，食堂食品貴，且不符合大多數學生的要求，食品型別大同小異，份量少，衛生存在隱患!
2、 隨著中國社會的進步，消費者不再單方面的要求溫飽，更多的是高層物質的享受及審美觀下的視覺享受，在這種情況下，大學生飲食配送有絕大的優勢進軍大學校園，確定了飲食配送是促進大學生活的高品質的觀念及起步，以食品齊全，物廉價美，乾淨衛生，服務周全，禮品贈送為口號，展開全面的大學飲食推廣策劃。
六、 專案實施目標
大學飲食主要以食堂為主，因此首先就要增強飲食配送的知名度，作為一種新產品發售，先在本院取得經驗，然後再推廣到全國各個大學。為此，制定三個目標，分別為：近期目標、中期目標、長期目標。
1、 近期目標：投入城院各個角落，獲得80%認識率(1-3個月)
2、 中期目標：取得城院學生30%以上的份額，並逐步向全國各大院校推廣(半年—1年)
3、 長期目標：取得全國各大院校30%以上的份額。
七、 市場環境分析
1、 綜合環境分析
飲食不止是在校大學生的問題，整個全國甚至全世界在飲食方面都相當重視，飲食界可謂是全人類最基本也最不可缺少的一角，隨著人民物文化生活水平的提高，人們將越來越重視飲食方面的問題。因此飲食市場容量還將擴大。
雖然，目前飲食市場競爭激烈，但是仍然存在著相當巨大的潛在市場，大學校園可謂是一個大型市場。目前，大學生與食堂存在諸多不和諧因素，每個院校大概都有3—5個食堂左右，但有為數不少的大學生卻從不踏進食堂大門，不少大學生反應食堂存在的種種問題，其中最主要的問題就是不符合大學生口味大學生飲食配送創業計劃書大學生飲食配送創業計劃書。即使有部分校園食堂有所改善，但都收益不大，學生還是抱怨不斷。飲食配送將形成一個獨特巨大的市場。
2、 競爭環境分析
A、院校皆以食堂為主
飲食型別基本一致
衛生存在隱患
價格較高
份量較少
菜色基本一致
B、飲食品類劃分
隨著中國人均消費水平的提高以及人類生活質量的改善，飲食變成了一種美的享受，一種精神的享受。當代大學生是國家頂樑柱，他們的眼觀，心態往往透示著一種新時代的追求。飲食在致可劃分為四類：
一類是甜食(如糖醋里脊);
一類是酸食(如泡菜);
一類是辣食(如辣子雞丁);
一類是普通菜食
C、競爭狀況
由於市場競爭機制的引入，飲食市場的競爭也愈演愈烈，目前，飲食市場已基本被分割完畢，各種型別的食品諸如牛毛，佔據市場，它們之間爭奪市場的鬥爭激烈，造成其它品牌打入的困難。
此外，國內出現了由國外引進的食品，逐步進入大學校園，如啃德基，麥當勞之類，除直接引起一些高消費階層外，還尋求合作途徑，如中國最大的加油站經營商中國石化(Sinopec)與麥當勞中國公司正式簽約宣佈：雙方決定結成戰略聯盟，在加油站合作開發“得來速”(drive-through)汽車餐廳，即利用中國石化的加油站網路，開設免下車點餐的餐廳。這就更加劇了飲食市場的競爭。
為適應形勢，國內飲食市場也紛紛開拓新產品或引進新方案，進行技術改造，增進國產食品的更新換代，大學校園首當其衝。從總體看來，國內食品普遍需要更新換代，競爭還促使國內飲食的進一步細分化，出現了各式各樣的菜色。
D、競爭者劃定
作為一種最新引進大學校園的飲食配送，很有可能觸及所有校園食品的的銷售利益。
主要競爭者的市場定位及廣告訴求點：
甜食：定位為廣東、福建等地區，多以小孩為代表，突出純美，和諧;
酸食：定位為內蒙古等地區，訴求點是自然美與草原生活;
辣食：定位為四川、安徽、湖南、江西等地區，訴求點是，辣，就是這個味。
普通食：定位為全國所有地區，理性訴求
綜合以上分析，我們建義，飲食配送採取補缺者的戰略定位，其具體做法是：改善飲食結構，用差異化戰略強佔校園市場分額。
E、飲食配送的問題點與機會點
問題點(市場阻礙)：飲食市場基本分割完畢，新的方案很難打入，之前就有校園食堂多次改善，但效果不佳，導致大多數大學生對此失去信心。
機會點：隨著中國生活水平的提高，人與人的各種交往增加， 人們對飲食有了很大的改觀，首先就是大學生對飲食的要求，飲食將不僅僅是溫飽的需要，而更重要的是自我享受，精神享受的需要，故尋求高質量的飲食。
3.消費者分析
(一)消費需求
A、 溫飽：消費者希望一份價填一份肚，以維持生理需要，這是最基本的心理需求;
B、 營養：消費者的主要目的是為了保建身體，維持健康生活狀態;
C、 眼觀享受：消費者希望入眼的是一幅可口欲滴的美觀，引起消費者食慾;
D、 物廉價美：消費者希望以最少的費用取得最可口美味的食物;
E、 服務態度：消費者最需要的便是服務的周全，讓他們無可挑剔，從而滿足消費者本身的利益。
(二)消費習慣
A、 時間：按人類長期不變的生活習慣，人們把一日分為三餐，即早餐、午餐、晚餐;
B、 頻率：中國大學生85%的人一日三餐，即早、午、晚三餐;
C、 食物喜好：大學所容納的是全國各地的學生，喜歡無特定，需根據地方區域來劃分。
(三)價格承受力
A、 購買力：同發達國家相比，中國仍是低收入國家，09年中國人均收入3500左右，購買力較低，在校大學生多是家長補助，無本錢。
B、 消費結構：大學生的消費結構仍屬於低層次消費，消費的前三位為食品、衣著、日用。食品是第一消費。
C、 價格承受力：大學生每月消費大約在一千無左右，扣除衣著，日用，只有為數不多的錢用來飲食，每日飲食15-25元左右為佳。最高承受的價格不超過期35元/日。
4、食品競爭力分析
A、 飲食配送特點
飲食配送完全符合當代大學生的需求，食品各色各樣，物廉價美，安全衛生，服務周全，附贈禮品吸引，有特色。包做包送。擺脫了現今的侷限性，安全可靠。
B、優劣比較
食品消費是人們日常生活中最不可缺少的一項，以往，人們在購買時決策簡單，對技術加工方面的資訊並不太在意，而主要考慮一個問題：夠不夠量，吃不吃的飽。
飲食配送作為一種新方案，在大學像舶來品，同以往的食堂相比，也各有優劣。
大學生食堂配送創業計劃書
計劃書學生 篇2不知不覺中，時間如白駒過隙，轉眼間一個學期過去了，新學年新學期即將到來。在總結過本學期的工作之後，我們得到了很多經驗與教訓。希望在新的一個學期，我們政治與行政學院學紀部能夠吸取過去的經驗、克服各種困難，繼續把學校和學院安排的工作做好，配合各班各部門的工作，繼續服務好xx的學生。
在xxx-xxxx學年第一學期的工作計劃如下。
一、部門定位
1、 部門性質
組織部是一個嚴謹的部門，起紐帶作用，是協調團委加強全院共青團思想建設、組織建設及共青團幹部的培養和管理的重要職能部門。組織個團支部開展活動，並對學生會全體幹部進行考評、選拔、任用和監督。
2、 工作宗旨
嚴謹高效，民主團結。
3、 主要工作
瞭解和掌握全院團組織的基本情況、團員證的註冊和管理，團員登記、團費收繳、團員組織關係轉接、開展團校、舉辦和考評團日活動、協助團委做好團組織、團員的檔案建立和管理工作，做好組織工作的各種資料統計和材料收集工作、評選優秀團員和團幹、部長考評和星際幹事量化考核、完成學生會交辦的其他任務。
二、 團隊部門建設
1、內部建設，提高工作效率
改革組織部內部的執行機制，讓每個人的能力都得以發揮，得以提高，擁有鍛鍊的空間。實行小組制，提高工作效率。實施工作簡報制度，各部門活動之後我們都會找其相關負責人對本次活動進行總結，然後上交組織部，由組織部上交團委。
2、新干事的培養的工作
以老帶新，注意新老交替的適應過程，一個發展的團隊絕對不能再管理層上出現斷層，這是以往的工作中存在的不可忽視的問題，避免出現“青黃不接”的現象。做好新干事的培養工作，培養新干事的工作能力和團隊意識，把組織部建設成一個人性化的溫暖的大家庭，讓組織部的工作更上一層樓。
3、學生幹部隊伍的建設
要認真分析當前我校我部幹部管理和建設當中所體現的突出問題，然後結合各院系學生工作重點對學生幹部的思路和定位做出指導，最後要對學生幹部的整頓和培養為目標，進一步優化學生幹部隊伍，提高工作效率，做大限度的發揮學生幹部的自我管理作用，從而為我校我部加強學生基礎管理工作打下堅實基礎。
三、 院系溝通與協作
加強組織部的紐帶作用，配合各部門工作。積極配合各系及院團委學生會工作，支援學校工作，協助其他部認真完成日常性工作，加強各部門和各系組織部的聯絡，積極主動的行使組織和宣傳黨團思想的權利和義務。真正發揮好組織部的工作職能。更好的為老師、同學服務。
計劃書學生 篇3一：公司概述：
本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。經營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以廣州等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。
二：快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為等一個人餐飲，是合資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.等一個人餐飲店位於廣東農工商職業技術學院北區附近，開創期是一家小檔快餐店，未來將逐步發展成為像必勝客那樣的中西式結合快餐連鎖店。
3、聘請有多年經驗的廚師，以我們的智慧、才能專業管理知識和對本事業執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
三、經營目標
1.由於地理位置處於地鐵口，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上
下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在農工商站穩腳跟，爭取1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在廣州眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：農工商購物娛樂的一般消費者，約佔75%是附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，旅客約佔25%。客源數量充足，消費水平中低檔。未來地鐵開通，預計比重會有所調整，估計在學生為60%，其他的為40%。
2.競爭對手：
等一個人餐飲店附近共有7家主要競爭對手，其中規模較大的1家是尚尚居，其次的是浪淘沙，還有新開的咖啡店，其他4家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。4家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
五、經營計劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早—晚。
6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源
六、人事計劃安排
目前處於招商狀態，等待後期人員的加入再安排。
七、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
八、財務計劃
對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
九、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。。
(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。
(五)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(六)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(七)容器包裝汙穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的。
(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
菜 單：
快餐店地址：中新鎮風光路農工商附近
聯絡電話：待定
快餐店的營業時間：6:30---------22：00
快餐店提供品種：各種特色炒菜，快餐食品，飲料等等
服務宗旨：以顧客滿意為目標，提供最美味的餐飲食品，讓您吃得放心、開心，價格實惠。
計劃書學生 篇4大學是人生的一個大舞臺，在這裡可以學到許多知識，為將來進入社會做好準備。大學是一個鍛鍊人的意志和能力的地方，所以想在大學裡做的事是會有許多的。但是人的精力是有限的所以要集中精力做好幾件事。
第一，我想入黨。因為黨是執政黨，要為人民做些大的好事，最好進入中國共產黨。能夠為黨為民做些有益的事也是我所希望的。還有，為了入黨，我還要加強自身素質，更加努力的學習科學文化知識。如果我可以入黨，也說明了我的努力沒白費。
第二，我想要獎學金。這當然會有很大的難度，但是我會努力的。獎學金不僅僅意味著錢，還意味著自己的成績得到了認可。
第三，我要多看書，讓自己的視野變得開闊起來。這個看起來不難，實際上要堅持不懈地看課外書還是要努力的。
第四，要能夠準確地把握自己的人生方向，找出自己的人生目標。很多人沒有人生目標，他們渾渾噩噩地活著。我現在已有大概的人生目標，我希望這個目標能夠變得更清楚些，並且能夠堅定地走下去。
第五，做一件出色的事。現在我還不知道這件事是什麼，但是，我要突破自己，做一件能夠自豪的事，這樣才不枉過大學四年。
這些事無論我能不能做到，我都會盡力去做。
上面的文字是我剛進大學時候寫的，而今已經大三，上面五件事好像只有四是達到的。想想自己大三了，確實要更加珍惜在大學的時光。而且我現在還想在大學談戀愛，這個能不能實現呢？很難說。這是可遇而不可求的，不是靠努力就能實現的。自己雖然不是那種非常刻苦的學生，但是自問自己也是算勤奮的那種。接下來的日子，加油吧，少年！
計劃書學生 篇5一、 工作背景
外聯部的工作一方面在於拉取贊助，解決學生會工作經費問題。對於一個團體來說，資金是各部活動的基礎，在這個層面上說，外聯部工作做得好壞與否，對整個學生會的工作會產生重大的影響。所以，這拉取贊助也是外聯部的主要工作。另一方面是加強跟其他學校及昆明理工大學其他各個學院的交流學習，搞好與其他學校以及學院的關係，以便能夠在開張活動需要時，得到其幫助與支援。外聯部與其他個部門一樣，是隸屬於學生會的相互協調的部門，這就決定了外聯部的工作離不開各個部門以及主席團的配合與支援，同時，外聯部只有積極配合其他各部門以及主席團的工作，才能使整個學生會的工作正常運轉起來。在學生會新組之際，先擬定一下新一學年的工作計劃：
二、 主要工作內容
1、 外聯部的工作應該是長期性，持續性的。在平時就密切注意一些與同學們相關的廠商，發掘潛在的贊助商，洞察潛在的贊助商的合作意向，及時收集資訊。瞭解同學們的利益所在和共同需要，以及現在昆明理工大學呈貢校區周邊環境，發掘潛在的商機，並以兩者的'結合點為出發點與同學及贊助商進行雙向溝通。
2、 與宣傳部合作，發揮協同作用，根據商家看重宣傳力度以及新穎度的特性，結合機電工程學院自身特點，找出一些宣傳亮點，吸引商家眼球。
3、 與昆明地區的一些高校聯誼，促進文化交流，加強與其他高校的友好關係。
4、 籌辦機電工程學院迎新生晚會，協助其他個部門落實晚會的相關事項，爭取辦一個成功的晚會。
5、 組織完成下學年外聯部的招新工作，為外聯部選拔一批踏實肯幹，有能力、有責任心的新成員，為學生會注入新的源頭活水，優化、完善人員內部機制。
三、 關於部內的自身建設
1、 部內成員應有一定的分工，部門分為策劃組和外聯組兩個部分，分工細緻，各行其是。同時又很好的結合在一起，共同完成工作。
2、 外聯組平時應有一定的昆明市區或呈貢本地的廠商資料，以備不時之需；策劃組平時手中應有多種成型的策劃方案（其中包括宣傳方案及合作方案），可作不同活動和廠商合作方案使用。
3、 部門定期召開小型會議，明確分工及總結工作中的好的地方和改善不足之處，明確近期工作，以便更好的完善工作。
4、 集中力量搞好每學年活動的重頭戲，迎新晚會等。力爭把機電工程學院品牌活動推到全院工作的最前端。
5、 每次活動之前召開統籌會議，安排好活動中的各項工作，保證活動能夠正常進行；結束之後召開總結會議，對活動進行總結。
6、 部內成員可舉行一兩次出遊或聚餐活動，促進部內成員間的感情交流，增進部門成員凝聚力，團結意識。在平時也可隨機的進行小行聚會。
四、 總結
外聯部是學生會與外部聯絡的橋樑，是學生會樹立對外形象的視窗，是與雲南各高校聯的紐帶。如果說，學生會是全校學生的代表，那麼，學生會外聯部就是全校學生和學生會“走進”和“走出”，進行對外聯絡的“中流砥柱”。學生會將從這裡走出去，與各學院、高校、企業以及社會進行多方面的“親密接觸”；學生也將從這裡走進來，融入機電院的生活，參與機電院的各項活動，親身體驗機電院的精彩。外聯部是團總支學生會的外交部門，是一個注重人際關係、語言表 達、整體形象的綜合性部門，希望我們能在這樣好的一個平臺上得到最大的鍛鍊，讓社會更好地瞭解昆明理工大學機電工程學院，讓昆明理工大學機電工程學院更好地融入社會。外聯部應該配合團總支學生會各部門的工作安排,積極為本學院舉辦的活動。
以上為外聯部的一些工作設想，在具體實施過程中，由於各種因素的影響，也許會有一些變更與調整。相信這屆學生會主席團、各部門一定會給予外聯部各方面的支援，共同把外聯工作做好。
機電工程學院外聯部
20xx年4月19日星期日
計劃書學生 篇6一．策劃書前言：
這又是新的一個學期，伴隨著一個學年度工作的結束，中藥學院外聯部即將迎來部門招新。本次招新，我們本著吸納優秀人才，維持部門可持續發展為目標，將秉承著公正、公平、公開的原則進行外聯部的招新。
二．招新意義：
充滿活力，洋溢熱情的新生，是部門積極有效發展的根本保證。一個好的組織機構不能是一成不變的，需要新的血液。只有保持這種更替，這個組織才能長期的存在，健康的發展。
三．外聯部簡介：
（一） 部門口號：
團結合作，誠信高效
（二） 部門職能：
外聯部作為學生會與外界溝通的第一平臺，代表學生會取得與各類 企業及各大兄弟院校的交流與合作，為學生會活動聯絡贊助夥伴，籌集活動資 金與物資，並參與活動的策劃與執行，以便活動順利開展。
（三） 部門概述：
外聯部是一個充滿活力和團結、機遇和挑戰、競爭和鍛鍊的部門——展現自我，溝通你我！
四．招新要求：
語言得體，自信，思維敏捷，應變和溝通能力較強，有毅力和責任心，以及一定的組織策劃能力與創新精神。其中，突出強調作為團隊一員的合作精神和組織紀律性，有自我奉獻精神和團結互助精神。
五．招新物件：10級新生為主，歡迎其他渴望進入外聯鍛鍊的有志之士
六．招新具體安排：
（一） 時間安排：
初定為兩輪面試，9月中下旬進入招新階段，具體時間待定。
（二） 前期宣傳：
1．走訪宿舍
廣州中醫藥大學將在今年的9月10號迎來20xx屆新生，根據以往經驗，每年都會有部分新生選擇提前到達，這其中以外省學生為主要人數。在9月的8號開始，我們將開始一系列的走訪新生宿舍活動。一來進行對新生的慰問，二來進行部門的宣傳。在此時間段的宣傳將是我們最有力的宣傳方式也是最有利的宣傳時間。應當予以足夠重視。
2． 海報、宣傳單
由宣傳部幫助出外聯招新的海報，張貼於一飯或者二飯的宣傳欄（具體情況視新生宿舍分佈情況而定）。外聯自費的宣傳單可在走訪宿舍時派發或者在新生軍訓期間派發。
3． 軍訓期間的宣傳
軍訓在軍訓期間，各部門以開始緊鑼密鼓準備部門招新。新生由於剛進入學校，對學校的很多事物抱有較大好奇心。在軍訓新生的休息時間，我們可以組織走入新生人群，走進某些連隊，進行面對面宣傳（宣傳內容以外聯的職能，合作經歷和部門貢獻為重點）。
（三） 工作流程：
1． 諮詢：
學院將有各個部門統一安排的招新諮詢時間和諮詢點。部門應準備好招新報名表。
2． 場地申請：
學生會內部統一安排。
3． 第一輪：
招新人數：25人左右
考察重點：側重考察禮貌、語言問題和應變能力，著裝和儀表問題將作為參考因素
選拔方式：面試
第二輪：
招新人數：13人左右
考察重點：面試態度和組織紀律性
選拔方式：面試
兩輪注意問題：避免新生專業聚集現象，同時考慮最終成員的差異性（一個有創造力的部門應當兼收幷蓄，容乃各種型別人才）
4． 錄取
錄取原則：第一輪表現優異者進入第二輪，第二輪表現優異切適合外聯工作者最終錄取。面試主要看溝通能力，對工作的熱情程度，說話做事的沉穩度，和作為組織一員的組織紀律性，注意個人才能。最終錄取的同學不一定是最優秀的，但要是最適合的。
七．後期培訓：
（一） 培訓概述：錄取的新干事要經過為期一個月的培訓，以瞭解外聯部的各項職能，熟悉以後的工作，同時這一個月也作為新干事的試用期。在這段期間內，要通過外聯部長和副部長的綜合評比，最終決定是否予以留下。
（二）培訓內容：
主要針對外聯部門幹事需具備的良好的著裝標準、禮貌規範、語言尺度進行適當的培訓。
（三）培訓時間：
選取合適的部門例會時間。
（四）人員安排：
培訓可邀請上一屆外聯部部長或副部長，亦可邀請校外聯部有經驗的同事或者本部門部長或副部長，同時支援邀請院校有經驗老師甚至社會上優秀的外聯人物。
（五）培訓方式：
可選擇講課培訓或者其他教學方式（如觀看《贏在中國》、《BOSS TOWN》節目或其他相關節目）
中藥學院學生會外聯部
20xx-7-31
計劃書學生 篇7一、專案概況
專案目的
——自食其樂西餐廳以打造優質的西餐文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片屬於自己的市場。
專案名稱:自食其樂西餐廳
性質:此專案集開發家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專業性服務專案。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。餐飲業創業計劃書。
建設地點:雨花區
市場分析:學院現有兩萬四千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了547%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。商業街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生65。8%，現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。
宗旨:服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。
經營範圍:
1、推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖哩豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐。餐飲業創業計劃書。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如:薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。
4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如:現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
市場營銷:在西餐廳初步發展中，我公司將採用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關係。隨著西餐廳的發展，還將擴充套件體驗式營銷、網路營銷等模式。
財務資料:見財務計劃欄。
註冊資金:——十萬人民幣。
融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業貸款5萬元。
組織理念:舉才而任能，走創新和專業的組合路線，實行嚴密的系統性、戰略性管理，打造高質量的飲食文化。
組織文化:敬業創新，優質經營，人性化管理。
結論:“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字型設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
二、管理層及部門職能
(一)、店長
李環，男，漢
職責
1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。
2、工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的執行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
(二)、行政人事
部門職責
1、對計劃開發專案進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的專案可行性研究報告。
2、對西餐廳專案進行分析和需求策劃。
3、對西餐廳專案進行具體的設計。
4、制定西餐廳目標以及進度表。
5、建立專案管理系統。
6、負責專案程序控制，配合店長對專案進行良好的控制。
7、跟蹤分析專案開發成本。
8、管理專案中的風險和變化。
9、負責專案團隊建設。
(三)、廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一週都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。
(四)、服務員
部門職責
以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不乾淨的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
(五)、市場開發部
部門職責
1、制定本部門年度營銷目標計劃。
2、建立和完善營銷資訊收集，整理，交流及保密。
3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。
4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。
5、對潛在的消費群體進行市場調查分析。
三、研究和開發
專案開發部根據市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，製作出詳細的開發專案計劃書。有專案開發經理稽核後交予組委會評審。
(一)、專案申請
1、向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”
2、向有關部門協商其他業務專案的經營許可。
