在人民愈發重視法律的社會中，我們用到合同的地方越來越多，合同是企業發展中一個非常重要的因素。那麼大家知道合同的格式嗎？下面是小編整理的廚房承包合同3篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
甲方：
乙方：以 先生為代表（行政總廚）的外聘團體（以下簡稱乙方）
甲乙雙方本著平等自願、誠實守信和公平互利的原則，就乙方承包甲方 廚房工作事宜，經友好磋商，達成以下合同條款共同遵守。
第一條；承包形式
1 甲方向乙方無償提供廚房餐飲食品加工必須的經營場地和所有裝置、設施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃氣等配套條件，並負責廚房餐飲食品加工製作的所有輔助材料的採購供應。
2 乙方以勞務工資承包形式，對甲方有償進行廚房餐飲食品的加工製作以及相應的管理工作。廚房月總工資總額為大寫 （￥ ）。
3 承包期限
暫定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日
第二條承包內容
乙方對甲方廚房的如下工作進行承包：
1廚房餐飲食品（主食、菜品、飲品等）的加工、製作及廚房內洗滌衛生等的管理。其餐飲食品的種類和後廚工作職責包括但不限於：
1）、米、面主食；
2）、粵菜以及官府菜、川菜（冷盤、熱菜）；
3）、海鮮、鮑、參、翅、肚、燕；
4）、特色風味小吃。
2、餐飲食品的加工技術、質量、衛生、安全等管理工作。
3、廚房廚師勞動人事及行政管理工作。
第三條 承包待遇
1、 承包方的薪資待遇、每月15日為工資發放日，由乙方代表 （行政總廚）統一領取，並確保公平、公正與合理地向乙方所有工作人員進行分配。
2、考核
1）、雙方商定餐飲純食品經營毛利率考核基數為 45 %，允許上下浮動 5 %。
2）、如因乙方出品質量等原因，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經營造成的相應損失由乙方承擔，並從當月工資中扣除（菜品）。
3）、乙方在工作過程中，須按甲方相關規章制度和正當管理方法進行管理
3、乙方承包甲方廚房工作每月應得工資為稅後工資。
4、根據餐飲行業的實際情況，自行安排員工的作息時間 ，乙方行政總廚違反《勞動法》的相關規定，其責任由乙方全部承擔。
5、甲方向經雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費住宿（水電氣裝置齊全），並享有與甲方員工同等就餐待遇。
6、乙方工作人員的工作服統一由甲方免費提供和洗滌。
7健康證由甲方全權辦理
8如果廚房員工在操作過程之中發生意外傷害則由甲方全權負責進行醫治
第四條 甲方的責任、權力
1 責任
1）、負責為乙方廚房工作提供必要和完備的硬體裝置、設施和器具、物品等物資條件及操作環境，保證乙方工作的順利進行。
2）、負責廚房餐飲食品加工製作的所有原材料及時採購供應。
3）、負責按本合同的相關約定，按時、足額結算和發放乙方的全部工資和相關待遇。
4）、負責按本合同的相關約定，提供乙方廚師的工作餐、住宿。
5]負責乙方人員在操作過程中出現意外傷害情況下的醫療費用。
2、 權力
1）、甲方有權按照公司的相關制度和本合同的有關規定，對乙方人員在甲方工作期間的行為進行督察管理，並提出批評、通告、警告、處分、處罰等處理意見，督促乙方行政總廚等予以落實。
2）、甲方管理人員（ ），是廚房工作的直接管理上級，有權對廚房與餐廳的一體化經營和統一管理進行組織、協調、指導和領導。
3）、甲方有權對乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全、衛生、產品與服務質量、工作效率和管理水平等方面，進行督罕檢查和考核前評估，對其工作中確實存在的問題，有權提出批評意見、建議並要求乙方在限定的時間內進行改進。
4）、甲方如對骨幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利，並根據乙方人員配備的技術力量，客戶反饋意見等情況，保留對乙方隨時調換技術人員及辭退的權利。
第五條 乙方的責任、權力
1 權力、
1）、乙方在甲方負責人（ ），的領導下，具有對廚房內部勞動人事、分配、食品菜餚品種確定及加工製作、成本控制、技術和質量等方面的管理權；
2）、對甲方在廚房加工場地、裝置設施、器具物品等必備的.硬體配套方面具有建議權。
3）、按照廚房餐飲食品加工的合理要求，對甲方採購供應給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質量、規格、等級、成本控制以及預算計劃、供應時限等方面具有要求、建議和驗收權。
4）、乙方對餐飲食品的定價具有建議權與參與權，同時，對餐廳在服務、管理和餐飲食品的銷售等方面工作，具有建議權。
2、責任
1）、乙方工作人員必須嚴格遵守國家、當地以及本公司和餐飲行業的相關法律、政策和規定。否則，由此引起的一切法律和經濟及連帶責任，由其自行負責和承擔。
2）、乙方人員在甲方工作期間，必須認可、接收和嚴格遵守甲方《員工手冊》各項條款及甲方的相關管理制度，服從甲方的領導和管理，積極執行和完成即定的工作計劃和任務指標。
3）負責甲方夢飛酒店》廚房內部工作的全面管理，包括：
①負責廚房人事、勞動行政管理工作。包括廚房工作必須建立健全的各項管理規章制度，人員、崗位編制的確定及相應責任的制定，工作人員的招聘與解聘，工作人員績效考評與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。
②負責《夢飛酒店》菜牌的策劃與設計，主理各式餐飲食品的研究開發與加工製作，以及相應的作業流程與技術、質量標準、衛生和成本控制等方面的管理工作。
③負責廚房人員、裝置設施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作。
4）積極協助和配合餐廳工作人員（包括管理人員和服務人員、銷售人員等），研究制定餐飲經營整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經營和統一管理方面的相關工作。
5）確保出品質量和速度，及時和妥善的處理好對客服務過程中與廚房相關的各種工作事項。
6）乙方應將餐飲食品毛利率控制在40%-45％以內。
7）乙方應對在甲方工作期間知曉的，有關甲方經營管理的各類商業資訊和祕密負責有保密工作。
8）乙方應保證每月推出餐飲新品（菜品、特色小吃等）。
9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商量，徵得甲方同意方能更換。
第七條 原材料管理
甲方負責原材料的採購供應，乙方負責原材料的質量驗收。乙方不能指定材料的供應商，若發現有乙方與原材料供應商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來的損失由乙方承擔。
第八條 合同修改
該合同在執行過程中，經雙方協商一致，可對相關條款進行修改，但修改條款未生效前，原條款仍然有效。
第十條 合同解除、終止與續簽
2 在正常情況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合
同，應提前20天向另一方提出書面通知，以便對方安排善後事宜。
1）如乙方現提出解除本合同，須至少聘請到新的廚房人員
後離店。否則，應承擔提前離店對甲方造成的全部經濟損失和連帶責任。
2） 如乙方在廚房工作中，出現不能保證菜餚質量、不能做
好菜餚品種的推陳出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一個月告知乙方
3） 無論是本合同期限屆滿，而雙方未能再行續簽新的合同，還是其他任何導致本合同終止的情況下，雙方均應在約定期限內及時、妥善的做好相關工作和所有財務及經濟手續的轉移、清潔工作。否則，由此給對方造成的經濟損失由責任反覆全部承擔。
第九條 違約責任
3 任何一方未能履行和違反本合同約定的責任和義務，均應按
本合同的規定向對方承擔全部違約責任，包括相應的連帶責任的經濟損失。
5 前款未能涵蓋情形下的違約責任，按照國家的相關法規政策
規定，以及經雙方認可的甲方企業的相關規章制度處理，或由雙方協商處理。協商不成，任何一方均可申請仲裁機構裁決。
3、 甲乙雙方無故違約解除合同，須向對方支付一個月違約金。
第十一條 未盡事宜
本合同的未盡事宜由雙方協商解決，協商所達成的意見可簽訂新的補充合同，補充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。
第十二條
本合同一式兩份，雙方各執一份，經雙方簽字蓋章有效。
甲方：
乙方：
廚房承包合同 篇2甲方：（ ）（以下簡稱甲方）身份證；
乙方：（ ）（以下簡稱乙方 身份證；
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方。
地址；
一、承包期限暫定 1 年，於 _20xx年 月 日起至 20xx 年 月 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，並對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。基本月工資定為人民幣 ----元整 ( 大寫 ： 萬 千 佰 元 ) 。廚房押金為15天，每月的工資發放為 每月16 日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜餚毛利率45%的基礎上，營業額保底---萬，如超出1萬以上部分，按營業額10%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。在生意好的情況下，營業額保底超過2--3萬可在加1名師傅。
四、甲方視乙方工作的第一個月內為試用期，試用期內雙方都有權利選擇留或去。過試用期本協議正式生效。
四 、甲方義務和權利：
1、 要為乙方提供可用的裝置和餐具和用具。工作所需的裝置和良好的工作環境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內職工同等待遇。
3、 甲方負責採購材料，要做到及時、保質、保量，價格合理。否則由甲方自己負責。
4、 廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格原料。
5、 對乙方的工作有監督權。如乙方違反店規，有對其進行正當處罰的權利（店規見規章制度）。
乙方義務和權利
1、 在工作中應接受服從甲方的領導和監督。
2、 乙方全體人員要遵紀守法，執行店內的各項規章制度。
3、 要保證產品質量，保證安全操作，符合衛生標準。
4、 厲行節約，杜絕浪費，按操做規程使用、保養裝置。
5、 因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔。
6、 廚房人事管理權歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等
五， 補充協議：
1甲方如停業或轉讓餐廳，應提前半月通知乙方並按停業日結清乙方工資。
2、乙方在工作期間發生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞動保護法處理。
3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結清所有工資。
4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師後馬上發放全部工資離開。
5、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、剋扣工資。欠發工資三天以上視違約。並可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。以上合同如需修改要經雙方同意，未達成協議前按此執行。
本合同自簽字之日起試用1個月後雙方沒有問題生效。塗改無效。甲、乙雙方各執壹份，具有同等法律效力。
甲方法人代表簽字： 單位蓋章：
乙方代表簽字：
廚房承包合同 篇3甲方姓名： 身份證號碼：
乙方姓名： 身份證號碼：
家庭住址：
甲方將經驗的（ ）餐廳營業面積 m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協議如下：
一、合同期限；
從 年 月 日至 年 月 日，為期 年。
二、承包金額；
甲方每月支付給乙方廚房稅後工資承包總金額（除洗碗工，理菜，傳菜在外）大寫人民幣：（ ）元整，並於每月的（ ）日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。
三、甲方的責任，權利，義務；
1、甲方免費提供乙方員工食宿（每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施）。
2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。
3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。
4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。
5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。
6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線裝置的完善並能正常使用。
四、乙方的責任，權利，義務；
1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，並保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。
2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。
3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。
4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。
五、的合同解除；
甲乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。
六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協商而定。
七、合同經雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。
八、本合同一式貳份甲乙雙方各執一份。
甲方簽字：
乙方簽字：
年 月 日
