薏米的屬性
1、科屬
禾本科
2、產地
中國東南部常見栽培或逸生,產於貴州、四川、雲南、遼寧、河北、河南、陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、福建、臺灣、廣東、廣西、等省區。
3、別名
薏苡仁、苡仁、六穀子
4、簡介
薏米(Coix chinensis Tod. )又叫:薏苡仁、苡仁、六穀子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。[1] 薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝,海拔2000米以下較普遍。
5、圖片
薏米的營養價值
薏米的營養價值很高,其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。
吃薏米的好處
1、首先薏米對我們的身體起到利水消腫,清熱排毒的功效,所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。
2、其次對於我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養顏食物,經常食用薏米粥不光可以使我們的面板變得光滑水嫩,而且也會減少皺紋,消除臉部色斑,淡化黑色素的沉澱,總之經常食用薏米粥對我們的面板非常好。
3、再次經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀髮的營養物質,我們的頭髮也需要大量的營養物質,薏米可以提供給我們頭髮所需的營養物質,防止脫髮和白髮,讓我們的秀髮變得更加光滑柔順。
吃薏米的.最佳時間
不限
薏米的選購方法
聞,第一步就是聞,這一步最簡單,聞有沒有香味,越香越新鮮,其中會有一些中藥味。
要選有光澤,呈均勻白色或者黃白色的都不錯。
選長得瘦小一些(有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種,這時候應該買瘦小的)。
捏,捏碎一粒,看看會不會崩成很多小塊,不會的話就是好的薏米。
薏米的副作用
1、因為薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛,導致體質偏弱,經期月經不調等問題出現。
2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用,但切忌不要單獨用薏米泡水喝。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者,還是要找醫生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療,以免耽誤病情或導致病情加深。
