接地氣的實習生活已經告一段落，這段時間裡，一定有很多值得分享的經驗吧，這時候需要寫一份實習報告好好地作總結了。那麼什麼樣的實習報告才是好的實習報告呢？以下是小編整理的酒店寒假實習報告（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
終於盼來了寒假，是可以解脫了?不，更大的問題還在後面呢!懷著期待與迷茫的心情，全系學生都參與了院上組織的寒假實習活動。我因為各種原因被分配到花水灣名人度假酒店實習，花水灣名人度假酒店是一家由中鐵二局斥資22億打造的由城市名人酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的溫泉水會酒店。
2月5日晚很晚才到得酒店，簡單的用過晚餐，收拾行李之後就休息了，應該說酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點左右起床收拾，用餐之後人力資源部的培訓主管給所有實習生做了簡單系統的培訓，初步瞭解了該酒店之後，就分配崗位了。我不知道我是不是應該說我很不幸的被分配到了客房部，至少當時我是覺得我很委屈的。客房部的工作服很醜，並非因為個人形象而是覺得員工的服裝不好看，如果工作服醜，那麼客人對酒店形象的打分也該會降低吧。在部門還沒有做培訓就上樓層了，當時什麼都不懂，上樓層能做什麼呢。“拿著鑰匙，去拆布草吧。”好吧，原來我們是來做這種沒技術的活的，ok，下午的時間搞定。第二天，客房部經理露面了，挺年輕，大家有些高興，似乎看見了我們的未來，可是還是沒有做培訓。說是正式分配樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之後，終於進行培訓，瞭解了整理房間的整個程式，開始單獨作業了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車減負，老員工喜歡給自己的工作車增重，都是為了方便工作，很好。鋪床也不容易，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說起來容易，做起來就苦了。有的老員工人很好，在工作中會給與自己很多幫助，客房裡的很多事情並非中心短短培訓一段時間就能做完的，很多時候都是發現問題，老員工會很耐心的告訴你這應該怎麼做，在大姐們那裡，我覺得自己學到了很多，我想我會一直記得，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們。
一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。如果一個酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動力，進行成本控制，那麼，這個酒店無疑是非常失敗的，即使現在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人提供基本的日常服務，管理者，是您嗎?所以，高高在上的人啊，您垂耳聽聽基層員工的心聲吧，一線服務人員每天兢兢業業的恪守在自己的崗位上，才能維持一個酒店的正常運轉，為酒店帶來利潤。而我們這些實習實習生，未曾踏入社會，並非我們多麼無知，我們有著良好的成績，認真的念著大學酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。當得知，一個管理者應該從基層做起，更應該是一名優秀的一線人員時，我們那麼努力的才在這個專業堅持下來，我們覺得從基層做起也是應該的吧。得到通知要去實習時，我們至少是抱著期待的，我們知道我們可以學到更多了。我們懷著虔誠的姿態加入酒店這個大家庭，謙虛、謹慎、小心翼翼的做著做基本的工作。我沒覺得自己該有多大的抱怨，我只是想說，我們找的不是兼職，是見習啊。
的確，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學習成長的，一個企業也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這麼難麼。一個只剩下錢的企業，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應該讓自己的後方充實起來。一個酒店在員工跳槽的時候，應該做的不該是用暫時的金錢留住員工，而應該加強酒店自身的文化建設，培養員工的歸屬感，長久的留住員工。同時，管理者應該重視員工內心的想法，聽取他們的意見，人性化管理才是長久之計。
總之，在酒店進行社會實踐見習這麼長時間，學到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷著極大的熱忱願意加入酒店業，希望自己能夠和酒店一起進步。
酒店寒假實習報告2在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風景區內的一家四星級酒店——峨眉山溫泉飯店，進行了短暫的實習。通過這段時間在酒店的實習，我得到了全面的鍛鍊，提高了自己的獨立能力，加深了對酒店管理這個專業的認識以及對酒店服務業的瞭解。在實習期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個部門進行了實習，使我受益匪淺。
一、實習基本情況
（一）實習單位介紹
單位名稱：峨眉山溫泉飯店
單位簡介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產——峨眉山山麓，與天下名剎“報國寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅遊股份有限公司直屬的四星級旅遊酒店。飯店系園林式建築，格調清新，設計典雅。
（二）實習部門：前廳部、餐飲部
（三）實習內容：前臺接待、問詢、收銀；餐飲服務、宴會服務
（四）實習時間：XX年1月17日至XX年1月31日
二、實習內容
經過了暑期實習以及一個學期對酒店管理理論知識的學習，讓我對這次寒假的酒店實習充滿了期待，回到家後，我便動身前往峨眉山風景區內的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經過XX年的改建和裝修後，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級標準打造的四星級飯店，在當地有很高的知名度。它不同於暑假我所接觸的紅珠山國賓館，因此我也是抱著想體驗不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來到溫泉飯店的人事部後，我向經理作了自我介紹並把寒假學校的實習要求作了簡短的說明，人事部宋經理問了我幾個有關專業及英語能力方面的問題，我也充分表達了對此次實習認真的態度和學習的心態。通過這個簡短的“面試”，宋經理給了我這個實習的機會，並詢問我關於崗位的要求。於是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實習半個月的機會。關於這半個月的酒店實習，我對酒店業有了新的認識與想法，並讓我更堅定了對做好酒店業的信心。
在這半個月的時間裡我主要是在前臺學習，實習的後半階段又到餐飲部的宴會服務幫忙與學習，在這個過程中，對前臺的感悟頗深，在這裡主要記錄在前臺的實習體會。
前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裡開始的。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接等。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在溫泉飯店尤為的體現出來。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，我們都會耐心地一一幫助解決。
溫泉飯店的前臺的前臺分為早班、中班和晚班三個班，輪換工作，並一週一休。除晚班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，這樣很快就能上手。
但這種情況，工作基本處於沒有精細管理的狀態下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權力不明，出現了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉，本來就是人的天性。所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了，傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，並且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。但在酒店固有的經驗管理的操作下，想要在管理決策上做出改變還是有困難的，當我在實習過程中遇到這樣的問題是，也沒有辦法說服酒店的管理層，感覺到了一些挫敗感。
雖然在溫泉飯店前臺實習的時間不長，但我也發現了一些問題。溫泉飯店已經擁有了比較合適的房態顯示和處理系統，但是並沒有得到充分的應用。現在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由於客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。
在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高。我認為，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。重新規劃從客人退房到置ok房的流程，儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。
另外，由於前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。
三、實習體會
1、實習不是體驗生活
實習佔用了我們寒假的時間，但是這和我以往的兼職經歷不同，在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。
實習過程中，我不會因為還是實習生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次社會實踐實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習期與溫泉飯店的關係
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護溫泉飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯絡起來，要熟悉酒店的資訊，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
四、總結
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的複雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過後來我就慢慢放開了。在大學裡，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店裡的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由於接待的客人大多都是從全國各地甚至全世界前來觀光旅遊的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程式複雜繁多，在這短短的半個月裡，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。
實習現在已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這半個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
以後的兩年，我還將繼續在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日後的學習奠定了一定的基礎。最後，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多。也要感謝學校老師的教育和引導。希望這是我從事酒店業的良好開端。
酒店寒假實習報告3寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了，今年的寒假我過得與眾不同，我按照自己的意願去了上海愛晚亭酒店實習，我收穫的還是挺多的，特別是在對於以後所工作的熟悉方面，明白以後工作是在做什麼，還有了解這個社會，具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實習讓我體會到了很多。首先體驗到生活；實習讓我明白了社會的真實與殘酷性，讓我在接下來的學習階段中能夠更加勤奮。
在上海愛晚亭酒店學習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節和融洽起來的，在每天的跟班學習中都可以瞭解不少的服務技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規制度的情況下，做到客人和領導都滿意。在實習期間我應用所學的酒店管理知識，做到理論與實踐結合，瞭解並掌握酒店的有關服務流程與技能。同時，提升自身素質，完善自己的知識體系，達到鍛鍊能力的目的。
在正式實習之前。我們經過了一週的培訓，培訓的內容有：酒店的產品知識與服務技能，單位的規章制度等等。在後面的實習期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，並很好的實施於我的工作當中，同時，自我的服務意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛鍊也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實習的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。
2、你心思縝密，具有很好的處理突發事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務意識與技巧。
服務意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關的人或組織的交往中所體現的為其提供熱情、周到、主動的服務的慾望和意識。而且它所提供的服務不涵蓋個人職位大小，都要以竭誠服務態度去面對每一個顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。
服務技巧是指酒店的全體員工在酒店經營時間內，對於任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務的周到，爭取在最短的時間內發現問題亦或是突發事件，都得到及時糾正，做到上情下達，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個人綜合素質的集中反映，對於酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針.客人是酒店業的靈魂，沒客人那麼酒店就不會存在了。
在酒店的實習過程中，我瞭解到了很多酒店文化。飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裡所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和資訊，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
酒店寒假實習報告4一、xxx大酒店概況
xxx大酒店是隸屬於xx市職教中心的一家現代化的三大酒店，位於xx市經濟開發和城市開發的黃金地段——xx市五臺山北路65號。並與xx山、xx蘆芽山和xx溫泉度假村等風景名勝毗鄰。酒店建築面積13895平方米，於20xx年元月開業。為了增強酒店競爭優勢，樹立酒店良好形象，酒店於20xx年1月投巨資對客房、餐飲、會議室按照四標準進行了大規模的裝潢改造。酒店現有職工200餘名，共設有6個部門：餐飲部（包括會務中心）、客房部（包括康樂中心）、營銷部、辦公室、財務部和工程部。主樓10—15層為客房部，附樓一層為餐飲部，三層為多功能廳和會議室。後院為工程部鍋爐房、洗衣房和餐飲部職工灶。
全店共有103間客房，其中包括豪華標準間、商務標準間、豪華單人間、豪華小套間和豪華大套間6種房型。房內配有中央空調、寬頻網、程控電話、音響及閉路電視等現代化設施。附樓包括裝修各異的大、中、小餐廳，可容納700多人同時用餐，特聘請酒店廚師主理，供應獨具特色的中西菜點和地方風味的美味佳餚。酒店內還設有美容美髮室、保健按摩室、足療室、歌舞廳、咖啡廳、商務中心等功能齊全的娛樂服務設施。是您進行商務活動、舉行會議、休閒度假的理想場所。
二、我在xxx大酒店的實習情況
在我將近5周的實習時間內，共在酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總檯這三個部門進行了學習。
1、客房部
在客房部，我向清掃員大姐和客房服務員學習瞭如何對客房進行清掃及查房。並向其他工作人員瞭解了客房部的日常工作規程。在這為期六天的客房部學習過程中，我學到了酒店內最基本的做床、衛生間掃清及簡單的客房服務方法。使我對酒店出售的基本商品有了初步的瞭解。
2、餐飲部
餐飲部是酒店內員工最多、工作量也是最複雜最辛苦的部門。在此我進行了3周的學習。向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺臺、撤臺、點菜、上菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。
3、總檯
總檯是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總檯的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務專案，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人提供滿意周到的服務。在此我進行了為期1周的學習，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。
三、對xxx大酒店的優勢分析
1、地理位置優越
優越的地理位置是一家酒店經營成功最基本的前提。全球的飯店連鎖集團——雅高集團就是憑藉著成功的酒店選址逐步踏上通往酒店王國巔峰之路的。xxx大酒店位於xx市內黃金地段，是市內的一家現代化的三大酒店，擁有著同行業其他酒店所沒有的優勢。
2、特色的酒店名稱和良好的口碑
酒店以蜚聲全國的佛教聖地五臺山為名，突出了自身特色，叫響了酒店名聲，方便客人記憶，並且是為xx市人民所熟知的高階酒店，在市民心中有著良好的形象和聲譽。
3、穩定的客源狀況
酒店與市內的行政單位建立了良好的商業關係，保障了穩定的客源狀況，一年四季都能維持酒店客房較高的入住率。餐廳和會議也常常爆滿。
4、現代化的酒店設施
酒店裝修豪華、高雅，餐廳有著獨具異國風情的巴西烤肉廳和獨特佛教文化特色的中餐包間。客房有著現代化的設施和獨具品味的室內傢俱陳設。為了增強酒店的競爭優勢，從今天一月份開始又以4酒店為標準進行了裝修改造，使酒店在硬體設施上成為市內現代化的龍頭。
四、酒店存在的問題分析
1、提升軟體上的服務能力
縱觀酒店行業，我國的酒店在硬體上的設施裝置可與國際酒店媲美，但是在軟體上還與國際先進水品存在一定的差距。對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。xxx大酒店也應該跟緊行業新風，提高服務質量，增強服務員的主動服務意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業務素質和水平。
2、建設酒店文化
酒店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店裡所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和資訊，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在酒店的任何一個角落應該有彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。而對於外地客人而言，他們來到這裡或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會衝著一個單獨的住宿環境而來。新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。酒店人對此都應非常熟悉，酒店只是一個單體的建築，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。因此酒店需要有一種功能，能夠憑藉地主的`身份為客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
五、sometips（一些小的建議）
1、酒店行業現在流行的一種在稱呼客人時，冠以其姓氏的服務技巧，這樣會給客人帶來驚喜和溫暖如家的感覺。
2、建立酒店VIP（貴賓）客人檔案。在總檯進行實習時，我就對總檯服務員的記憶力大加讚歎，總檯服務員不僅能夠記住常住客人的體貌特徵，更對其所在單位和證件號碼都有所印象。這樣不僅能夠提高工作效率，而且能夠使客人更加快捷的入住酒店。因此，我建議酒店建立一份關於酒店VIP客人的檔案，這樣能夠更好的留住常客，更快捷的為客人服務，提高前臺服務人員的工作效率和服務質量。
3、建立酒店內的小型圖書館。由於酒店的很多員工都在酒店住宿，並且酒店員工的素質普遍不高。建立小型的圖書館能夠豐富酒店員工的生活，提高員工素質，更可以加強對員工的管理，減少員工工作時間聊天和搬弄是非的機會。
4、加強不同部門員工之間的交流。酒店員工對其他的部門的狀況瞭解不夠會給客人帶來很多不便，酒店可以在淡季組織員工參觀體會各個部門不同的工作，以加強部門之間的交流和協作。以方便客人、提高工作效率、加強部門之間的團結。
六、總結
在這為期5周的酒店實習生活中，我受益匪淺。短短的30多天內，我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業精神所感動。這不僅為我今後的理論學習打下了良好的基礎，也使我今後從事酒店行業有了一個良好的開端。最後，更加感謝酒店領導給了我在貴酒店學習的機會，也多謝同事們多日來無私的照顧和關心，使我開心順利的完成在酒店的實習生活。
酒店寒假實習報告5今年寒假期間，我在三亞美高梅度假酒店進行實習，職位是前廳部總機。因為總機必須熟悉酒店所有的資訊，所以目前我還處在培訓階段，需要由一位師傅帶領來了解酒店各項產品知識以及如何處理客人的建議和意見，還有最重要的一項就是作業系統的學習，大概需要培訓一個月的時間才能獨立完成工作。
因為工作時間不長，工作經驗尚且不足，所以這第一次實習報告我主要給下一批要來實習的學弟學妹們分享一下有關面試、總機職位大致情況的介紹。
首先是面試。我們第一天到達三亞，美高梅酒店安頓好我們的食宿後就去人力資源部面試。面試時他們會讓我們填寫表格，寫出你的意向。我們這次有三個部門可以選擇——前廳部、客房部、餐飲部。緊接著由各個部門的領導來面試。總機是由前廳部經理面試的（英文面試）。前廳部面試內容包括：自我介紹，對美高梅酒店的瞭解（酒店簡介、酒店經營理念、客房數量等），對前廳部的瞭解（包括什麼部門）這些是最基本的，面試官還會問一些專業性不那麼強的問題，這些就隨機發揮了，暫且不一一列舉。最後，面試官會向你介紹前廳部各個崗位（本次前廳部實習已任職的崗位包括前臺、管家、行李生、總機、商務中心），由你來選擇。面試基本是英語交流，當然如果想用中文也是可以的，但一開始他會要求用英文來做開場白，給你的英文水平打分。面試官的英語發音準確，用詞簡潔，語句很流暢，同學們聽起來會挺省力的，回答的時候最好也要做到這幾點哦，不過也不要給自己太大的壓力，提前做好準備，自我介紹言簡意賅即可。同學們一定要給自己起一個英文名，工作中全都是英文名的。
面試基本禮節：進門前輕叩門，見到面試官要主動並先於面試官握手。面試過程中要集中注意力，要對面試官的話語做出反應，僅僅是點頭而已也是好的。最重要的是面帶微笑。語言表達時口齒一定要清晰，任職前廳部非常需要這一點。必須使用禮貌用語，比如您好、請、您、我們酒店或者美高梅酒店（而不是你們酒店）、謝謝等等。面試結束也要主動並先於面試官握手。最後輕輕將門關上。
接下來是總機職位大致介紹。無論是客人預訂、投訴、有任何的需求和疑問，還是內部員工工作需要，都會致電總機。總機需要了解酒店各項產品知識以及以最恰當的方式處理客人的需求和同事的工作需要。我剛剛到任的第一天就發現，總機工作資訊量很大，知識系統細小繁雜。所有部門中各個崗位的分機號碼、職稱、員工姓名等等都要記牢，這個比較難記。各個營業場所的地理位置、營業時間、大致的經營特色和價位，客房房間必備物品的位置擺放（因為有的客人會找不到）也要懂得，這些比起電話號碼來要好記得多。如果有同學有意向來總機，這些是最基本的要求。雖然看起來很麻煩的樣子，但是可以熟悉整個酒店也是不錯的。總經理給我推薦這個職位的時候說的是，如果以後不做酒店，做OL，總機的工作也會對其有幫助的。我們總機又來了一位新同事，是個男生，所以總機不是隻應聘女同事的，男生也可以嘗試。
總機和商務中心是一體的，兩個崗位會輪崗，一週中總機會去商務中心工作幾天，但也有人專職於商務中心，不會去總機工作的。同學們面試的時候是可以直接挑選商務中心這個崗位的。商務中心工作要比總機輕鬆，上手快，但是總機要掌握的知識，商務中心也要掌握。
做總機，一定要學會作業系統的學習，是全英文的作業系統，接電話是用電腦和耳麥來操作的。目前我還沒有開始這一項的培訓，等培訓以後，我再和同學們交流。
總體來說，這個工作比較有挑戰性，雖然資訊量很大，一開始比較辛苦，上手很慢，但我還是推薦同學們來嘗試一下你從來沒實習過，也不瞭解的崗位。其實不管你任職於哪一個崗位，你一開始都是不習慣的，有排斥心理，我這個職位更是如此，等到你熟悉了工作流程，一切做起來都是得心應手的。
最後我想跟同學們介紹一下美高梅。無論是住宿環境還是飲食，我都非常滿意。飯菜可口，可稱得上是營養餐了，水果每餐也都是不同的。寢室有電視，空調，一二樓可以上網，無線寬頻均有，上下床睡起來也很舒服，洗澡自然是很方便的，每個衛生間都有熱水器。同學們完全可以不用擔心食宿問題的。同學們購買東西也是挺方便的，公交、超市都有的。
一開始我們有三天的酒店培訓，兩天的部門培訓。酒店培訓給我們留下了很深刻的印象。培訓地點是在宴會廳，培訓期間還有茶歇供應，十分貼心。培訓內容很豐富，互動性強，因此認識了很多同事。美高梅十分看重員工的培訓，以最佳僱主的身份給我們傳遞酒店的理念，熱情、活力是我最欣賞的。
十分歡迎大家成為美高梅度假酒店的一員！
說一下工作以外的事情，也是最讓我感動的就是我的同學們對我的照顧，因為自己不小心把腳扭傷，同學們對我照顧得很周到，其他酒店的同學也很關心我的狀況。出行都有同學幫助，甚至打飯的時候都是同學輪番幫忙，非常細心，自己覺得很麻煩大家，非常感謝我的同學們！也感謝軒老師以及學校老師對我的關照。舍友和同事們也幫了我很多很多，即使有些同事都不熟識我，但還是能幫一把就幫我做一些，給我推薦治療扭傷出名的地方，一見面就詢問我腳傷恢復如何等等，舍友也在盡力幫助我，謝謝各位，感激不盡！
