玫瑰作為經濟作物時，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應用於化妝品、食品、精細化工等工業。下面是本站小編給大家整理的玫瑰的特點，希望能幫到大家!
直立灌木，高可達2米;莖粗壯，叢生;小枝密被絨毛，並有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。
小葉5-9，連葉柄長5-13釐米;小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，長1.5-4.5釐米，寬1-2.5釐米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或寬楔形，邊緣有尖銳鋸齒，上面深綠色，無毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時腺毛不明顯;葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛;托葉大部貼生於葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。
花單生於葉腋，或數朵簇生，苞片卵形，邊緣有腺毛，外被絨毛;花梗長5 -22 5毫米，密被絨毛和腺毛;花直徑4-5.5釐米;萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，常有羽狀裂片而擴充套件成葉狀，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫紅色至白色;花柱離生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。
果扁球形，直徑2-2.5釐米，磚紅色，肉質，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。
玫瑰的含意1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU!
2朵玫瑰代表——這世界只有我倆!
3朵玫瑰代表——我愛你 I LOVE YOU!
4朵玫瑰代表——至死不渝!
5朵玫瑰代表——由衷欣賞!
6朵玫瑰代表——互敬 互愛 互諒!
7朵玫瑰代表——我偷偷地愛著你!
8朵玫瑰代表——感謝你的關懷扶持及鼓勵!
9朵玫瑰代表——長久 ALWAYS!
10朵玫瑰代表——十全十美 無懈可擊!
11朵玫瑰代表——最愛 只在乎你一人!
12朵玫瑰代表——對你的愛與日俱增!
13朵玫瑰代表——友誼長存!
14朵玫瑰代表——驕傲!
15朵玫瑰代表——對你感到歉意I'M SORRY
16朵玫瑰代表——多變不安的愛情!
17朵玫瑰代表——絕望無可挽回的愛!
18朵玫瑰代表——真誠與坦白!
19朵玫瑰代表——忍耐與期待!
20朵玫瑰代表——我僅一顆赤誠的心!
21朵玫瑰象徵——真誠的愛!
22朵玫瑰象徵——祝你好運!
25朵玫瑰象徵——祝你幸福!
30朵玫瑰象徵——信是有緣!
36朵玫瑰象徵——浪漫!
40朵玫瑰象徵——誓死不渝的愛情!
50朵玫瑰象徵——邂逅不期而遇!
99朵玫瑰象徵——天長地久 FOREVER!
100朵玫瑰象徵——百分之百的'愛 100% LOVE!
101朵玫瑰象徵——最……最愛!
108朵玫瑰象徵——求 婚!贊同
玫瑰的主要價值藥用
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹” 。
玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。
玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。
玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等 。
用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油(稱玫瑰露)，可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善面板質地，促進血液迴圈及新陳代謝。
明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽” 。
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒 。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含澱粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
香料
玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴;1kg玫瑰油相當於1.25kg黃金的價格，所以有人稱之為“液體黃金”。某些特別的芳香種類，如中國的玫瑰和保加利亞的墨紅，專為採花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用 。甘肅永登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用於生產高階香料、高檔化妝品。
