麵包是一種把麵粉加水和其他輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的美食，美味可口，想起來都饞。那麼有人不禁會問：世界上最大的麵包長什麼樣?有多大?彆著急，讓本站小編為您一一揭曉!!
世界上最長的麵包 見者有份
世界上最長的麵包，長1700米，寬0.6米，重9噸。在製作它的過程中， 300多位麵點師總共用去了3萬3千個雞蛋、6噸麵粉和1噸糖，墨西哥城市政府為此支付了35萬比索，約合3萬5千美元。
墨西哥城市政府在300多名麵點師的支援下，成功地烤製出了世界上最長的'麵包。政府拿出鉅款烤麵包的目的有兩個：一是打破世界紀錄，二是慶祝宗教節日主顯節。第一個目的顯然是達到了，因為新麵包比原來的“世界之最”足足長了630米。而實現第二個目標則不那麼容易。根據慣例，政府烤制的主顯節麵包應該送給最窮困的人。可是這麼大的麵包該給誰呢?最後的結果是皆大歡喜。數千名排隊的市民每人都得到了一片。
麵包家常做法
喜歡吃麵包的朋友又怕外面買的不新鮮，不如跟著小編一起學學麵包的家常做法吧!
食材：
酵頭：高筋麵粉140克、低筋麵粉60克、糖16克、酵母4克、水160克
主麵糰：高筋麵粉140克、低筋麵粉60克、奶粉16克、糖64克、鹽1克、雞蛋60克、水36克、黃油48克
製作步驟：
1、將酵頭原料混合均勻，放溫暖處發酵，表面成蜂窩狀。
2、發酵好的酵頭與主麵糰除黃油之外所有原料混合。
3、將麵糰揉到光滑，加入黃油繼續揉到產生筋膜。
4、基礎發酵到2倍大。 發酵好的麵糰無需鬆弛，直接分成6等份，每一份搓成約80釐米長的長條。
5、發酵好的麵糰無需鬆弛，直接分成6等份，每一份搓成約80釐米長的長條。 然後將成長條對摺後兩端接頭處右手按住，左手將麵條旋轉兩週。 接頭處塞進圓圈裡。
6、將做好的麵包胚進抹了黃油的容器中。最後發酵到脹滿模具。 180度烤箱下層約烤30分鐘，出爐後立刻刷一層融化的黃油即可。
夾心家庭麵包的製作方法
1、酵母粉用少部分溫水(三十幾度，與體溫接近即可)攪拌、活化，放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麵包改良劑攪拌均勻(用攪拌機最好)，然後再把雞蛋一個、一個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麵粉裡慢速攪拌，一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水，攪拌至七成時，把預先化好的黃油(放入碗裡，在微波爐中熱幾十秒即可)分幾次倒入。每倒入一次黃油，就用手使勁揉，直至被面團吸收，然後繼續。最後把麵糰揉成黃黃的發亮的麵糰。容器加蓋，靜置發酵。室溫較低，則可以把烤箱略微加熱，熄火後，待烤箱內溫度在30多℃時放入烤箱內發酵。
4、發酵1.5--2個小時，麵糰內有大量蜂窩眼即可上案板分成12個個左右的麵糰，搓圓，再靜置30分鐘左右，然後開始包裹餡料。之所以12個，因為我的烤箱的烤盤放置12個正好。
5、小紅腸麵包的劑子應搓成長條，然後螺旋繞在小腸外面;豆沙麵包上面可以用刀割開幾道;肉鬆麵包需要配合色拉醬，以免發乾。
6、包好餡料後，再放入烤箱靜置15--30分鐘最後醒一下，開始烤之前，在麵包上面刷一層雞蛋液。肉鬆麵包則在刷過雞蛋液後，再在上面塗上色拉醬，撒上肉鬆。
7、烘烤的時間約為10--15分鐘，溫度約180--200℃。各家的電烤箱大小不同、功率不同，加熱方式不同。我的烤箱下層火力是燃氣，上層是電熱管，所以不能從頭到尾用電熱管(經驗)，應主要倚靠下部熱力，待即將出爐之前，再利用上層電熱管的輻射，美化麵包外表。
